走進蛟河市前進鄉(xiāng)額勒赫村食用菌園區(qū)、李洪的大棚里，你會驚奇地發(fā)現(xiàn)，除了黑木耳外，還有一排排紅色、紫色、綠色、黃色和雪白的木耳并列其間，恰似一朵朵美麗的鮮花，這就是李洪種植的彩色木耳。

李洪介紹說：“菌類食品味道鮮美，營養(yǎng)豐富，有抗癌保健作用，種植食用菌效益也挺好，今年有很多農(nóng)民都在搞靈芝、黑木耳種植，我想有更高的效益，就得有自己的特色。去年，我從黑龍江引進彩色木耳試種成功后，今年發(fā)展了兩萬多段彩色木耳和凍蘑這樣既滿足了人們對食用菌花色品種的需要，又能賣上好價錢，一斤紅木耳60多元，是一段黑木耳的可信，凍蘑產(chǎn)量高，好管理，價格比黑木耳還貴。”