古田縣何以成為中國(guó)菇業(yè)之源、世界菌業(yè)之窗？全國(guó)食用菌從業(yè)者能否在此形成一個(gè)共謀、共創(chuàng)、共享的交流合作平臺(tái)？5月26日，第一屆中國(guó)（古田）食用菌大會(huì)開(kāi)幕，來(lái)自全國(guó)的700多位專家學(xué)者、企業(yè)代表齊聚一堂，尋求“古田之問(wèn)”的答案。

　　自上世紀(jì)60年代以來(lái)，古田在全國(guó)率先實(shí)現(xiàn)銀耳、香菇等食用菌栽培技術(shù)的突破，至今已開(kāi)發(fā)食用菌品種37種，其中銀耳產(chǎn)量占全世界90%以上。依托獨(dú)具特色的“縣域工廠化”模式，古田全縣食用菌產(chǎn)量突破80萬(wàn)噸，產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值超百億元，惠及全縣70%的農(nóng)業(yè)人口。

　　古田縣委書(shū)記鐘昌華表示，這次大會(huì)旨在進(jìn)一步完善食用菌產(chǎn)業(yè)鏈的溝通對(duì)接機(jī)制，突出技術(shù)需求和成果轉(zhuǎn)化，實(shí)現(xiàn)資源共享和項(xiàng)目合作，共創(chuàng)互利共贏的新篇章。

　　大會(huì)圍繞如何擴(kuò)大有效需求、提升區(qū)域品牌價(jià)值、實(shí)現(xiàn)精深加工突破等食用菌行業(yè)焦點(diǎn)，組織了超過(guò)40場(chǎng)主旨演講、研討會(huì)、座談會(huì)，涉及品牌營(yíng)銷、投資融資、自動(dòng)化生產(chǎn)與智能控制、可持續(xù)發(fā)展等。

　　同時(shí)舉辦的食用菌專業(yè)展覽吸引了全國(guó)70余家企業(yè)參展，覆蓋食用菌生產(chǎn)、加工、銷售、機(jī)械設(shè)備等全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　來(lái)自江蘇徐州的客商高錦旺瞄準(zhǔn)古田食用菌加工行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的機(jī)遇，攜熱泵系統(tǒng)解決方案前來(lái)參展交流。他說(shuō)：“熱泵烘干技術(shù)能顯著降低能耗、提高產(chǎn)品質(zhì)量，希望借助食用菌大會(huì)的平臺(tái)，與各地企業(yè)對(duì)接技術(shù)需求。”

　　受邀出席會(huì)議的中國(guó)工程院院士李玉贊賞此次會(huì)議拋開(kāi)過(guò)去只談技術(shù)、不談?wù)麄€(gè)產(chǎn)業(yè)格局的模式，開(kāi)始認(rèn)真考慮如何塑造品牌、引進(jìn)金融服務(wù)、打開(kāi)市場(chǎng)，他期許古田食用菌產(chǎn)業(yè)基于既有優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化品牌戰(zhàn)略，走出深加工自主之路。

　　據(jù)了解，在開(kāi)幕當(dāng)日舉行的全國(guó)食用菌采購(gòu)商現(xiàn)場(chǎng)訂貨簽約儀式上，16家古田企業(yè)與采購(gòu)商簽訂總額3178萬(wàn)元的訂貨協(xié)議。