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    “菇癡”劉毓 一一記湖北省隨州市曾都區(qū)政協(xié)常委、科協(xié)主席的故事


    【發(fā)布日期】:2019-01-25  【來源】:湖北省隨州市老促會  【作者】:金威 宮語童 金昭宇 劉婷婷
    【核心提示】:劉毓同志現(xiàn)任中國食用菌協(xié)會香菇分會副會長、湖北省食用菌協(xié)會副會長、湖北省隨州市曾都區(qū)政協(xié)常委、科協(xié)主席。在隨州,他的名字幾乎無人不知,無人不曉。
      劉毓是一名科技工作者。幾十年來,他把自己的一切聰明才智都獻給了隨州的人民群眾,為隨州的經(jīng)濟發(fā)展作出了突出貢獻。而他自己,卻甘守清貧,只講奉獻不講索取,履行了他在黨旗下的誓言。劉毓同志是一個平常的高尚的人,是我們學(xué)習(xí)的好榜樣。
      劉毓同志現(xiàn)任中國食用菌協(xié)會香菇分會副會長、湖北省食用菌協(xié)會副會長、湖北省隨州市曾都區(qū)政協(xié)常委、科協(xié)主席。在隨州,他的名字幾乎無人不知,無人不曉。是他,開創(chuàng)了隨州歷史上從來沒有過的一個產(chǎn)業(yè)——香菇種植,解決了種植香菇過程中發(fā)生的各種問題,并把香菇這種小產(chǎn)品做成了一個規(guī)模龐大的大產(chǎn)業(yè),安置了35萬人就業(yè),帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)250多億元的收入,高居湖北全省第一位,全國地級市香菇出口創(chuàng)匯第一位,并成為隨州出口創(chuàng)匯和扶貧攻堅的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。
      關(guān)于這位“菇癡”的故事,我們還得從頭說起。
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        劉毓(左一)陪同中國食用菌協(xié)會常務(wù)副會長高茂林(左三)、華農(nóng)大教授羅信昌(右一),到三友公司指導(dǎo)香菇深加工。
      大山深處 來了個種香菇的年輕人
      隨州境內(nèi)有一座大洪山。這里山巒起伏,云霧繚繞,深谷流泉,曲徑通幽,,樹高林密,鳥語花香,是一個風(fēng)景如畫的好地方。但是,風(fēng)景再好看也不能當(dāng)飯吃。過去,這里非常貧窮,有兩句順口溜,單道這大洪山的貧困程度:有女莫嫁大洪山,嫁到洪山缺衣穿。
      1979年春天,在大洪山深處的隨縣三里崗鎮(zhèn)楊家棚村,突然來了兩個城里人,他們進進出出,看上去很忙碌,也很神秘。村里人都感到好奇:他們是誰?到這里干什么來了?
      后來,人們終于打聽出,他們是來試種香菇的。
      那個年紀大一點的,叫楊新美,是華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授;那個年輕的,叫劉毓,是隨縣外貿(mào)局生產(chǎn)股技術(shù)員。那年,劉毓才19歲,剛從華農(nóng)大植保系食用菌專業(yè)進修畢業(yè)。畢業(yè)后,他帶著外貿(mào)局籌措的5萬元,被派往三里崗,配合楊教授,在櫟木上試種香菇。他們一起選點、選料,一起建烘烤房、安水管,一起去購發(fā)電機、油鋸……
      在大洪山,人們從來只知道種田打糧食,上山采藥材,從沒聽說過種植香菇,這能行嗎?還有的說起風(fēng)涼話:真要是櫟木長出了香菇,我情愿到峨眉山捉個猴子來恭喜你們!
      說實話,櫟木上到底能不能長出香菇,劉毓心中也沒多少底,因為他只有書本知識,并無實踐經(jīng)驗,好在有個楊教授撐腰,他心里才有點踏實。
      當(dāng)時一共種了兩萬棒,引進31個菌種,楊教授和小劉給每個菌種都精心建立了檔案,包括菌種名稱、點種時間、溫度、出菇時間、成菇時間、菇形、菇重、菇值、抗逆性等等,無不一一記錄在冊。
      那是一段十分熬人的艱難歲月。桃花開了又謝了,櫟樹綠了又枯了,360多個日日夜夜,他們充滿了等待,充滿了焦慮,也充滿了期望。到了夏天,山里面蚊叮蟲咬,毒蛇出沒;冬日里,北風(fēng)呼嘯,寒氣刺骨。吃的是生一餐,熟一餐,饑一頓,飽一頓,十分艱辛。
      他們觀察著,探索著,克服了許多意想不到的困難,終于,櫟木上神奇般地長出了香菇,揭開了香菇生產(chǎn)神密的面紗,引來了方圓數(shù)十里的群眾前來看稀奇,開創(chuàng)了隨州乃至湖北省食用菌生產(chǎn)的新紀元。
      那年,長成的香菇賣了20多萬元,是楊家棚村農(nóng)業(yè)收入的5倍多。
      事實勝于雄辯。楊家棚人看到了脫貧致富的新希望,那些曾經(jīng)觀望、徘徊、說風(fēng)涼話的人徹底服了,不用動員,自己就跑上門來,要求學(xué)習(xí)香菇種植。在老百姓心目當(dāng)中,劉毓一下子成了個“小能人”,吃香得很!
      1980年,楊家棚村村民種了10萬棒,產(chǎn)值100多萬元,人均純收入過千元,名不見經(jīng)傳的山區(qū)窮村,突然間名聲遠播,成了全市首富村。楊家棚種植香菇成功,形成了一股強大的“香菇?jīng)_擊波”,在全市,由南到北34個鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)生了裂變,產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟效益和社會效益。
      劉毓的成功,贏得了三里崗鎮(zhèn)供銷社參加香菇實習(xí)的技術(shù)員田鳳的芳心,共同的事業(yè)和追求讓他們喜結(jié)良緣。
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    劉毓(右二)深入菇棚傳技術(shù)
      迎難而上,開創(chuàng)香菇種植新局面
      隨著食用菌生產(chǎn)的飛速發(fā)展,人們對櫟木的需求量越來越大,村民們大量砍伐櫟木,不僅破壞了生態(tài),浪費了資源,還制約了食用菌發(fā)展。為了解決這一難題,他南下浙江慶元,北上河南泌陽,研究袋料香菇生產(chǎn)模式。1998年,袋料香菇在隨州試種成功,并得到大力推廣。昔日當(dāng)柴燒的樹枝丫、樹葉子粉碎后,也能長出優(yōu)質(zhì)香菇,這大大激發(fā)了隨州人民的種菇熱情。
       令劉毓沒想到的是,第二年,也就是1999年,全市突然一哄而起,香菇種植發(fā)展到2000多萬袋。遍地開花的食用菌生產(chǎn)雖然帶來了規(guī)模效益,但也帶來了管理上的隱患。這不,出大事了!差點讓劉毓丟了飯碗!
      當(dāng)時,由于香菇種植發(fā)展太快,會的,不會的,都涌進這個行業(yè),如此一來,技術(shù)和管理就跟不上趟了。加上那年夏天持續(xù)高溫,不少種植戶出現(xiàn)了“燒袋”現(xiàn)象,損失1000多萬袋,群眾意見很大。市委緊急召開常委會議,讓劉毓在會上說明原因。有的常委說:不少種菇戶為避高溫,袋上架電扇,室內(nèi)架空調(diào),地上潑涼水,就缺給菇袋冰棍吃了,怎么會出這么   大事故呢?!還有人就隨州種袋料香菇提出質(zhì)疑,并要追究相關(guān)負責(zé)人的責(zé)任。
      追究責(zé)任?那意思是:袋料香菇種植法是你劉毓引進來的,你劉毓不承擔(dān)責(zé)任,誰承擔(dān)責(zé)任!
    正在大家七嘴八舌意見紛紛把矛頭指向劉毓時,時任市委書記蔣昌忠講話了,他說:就我了解的情況,袋料香菇不適應(yīng)在隨州發(fā)展是沒有科學(xué)依據(jù)的。種了2000多萬袋,成功了50%,說明在隨州種植袋料香菇的客觀條件是存在的。為什么人家的活了你的死了?說明你還是沒掌握技術(shù),沒按照要求去管理!不能一朝被蛇咬,十年怕草繩,我們要堅定信心,抓住技術(shù)這個牛鼻子,培訓(xùn)菇農(nóng),不能讓劉毓一個人承擔(dān)責(zé)任。
      到底還是書記有水平,講的句句在理,不服不行。確實,以前都是他劉毓一個人給農(nóng)民現(xiàn)場指導(dǎo),你再用心,畢竟力量有限,難免會顧此失彼。絕大多數(shù)人種植香菇都是照貓畫虎,看人家怎么弄我也怎么弄,細節(jié)上的東西,根本就沒真正掌握,怎么可能不出問題!蔣書記的話給了劉毓極大的信心,會后,他認真總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn),大力開展種植戶的技術(shù)和管理培訓(xùn),提高技術(shù)和管理水平。2000年,袋料香菇又蓬蓬勃勃地發(fā)展起來了。到2018年時,竟然發(fā)展到2.2億袋,產(chǎn)值達30多億元,從業(yè)人員達35萬多人。
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      劉毓(右二)到香菇加工企業(yè),指導(dǎo)產(chǎn)品加工提質(zhì)、增效
      科技撐腰,實現(xiàn)香菇種植的可持續(xù)發(fā)展
      楊新美教授曾語重心長地向他說過:“食用菌生產(chǎn)是一門科學(xué),來不得半點虛偽和驕傲。它可以使農(nóng)民由窮變富,也可由富變窮。”教授的話讓他刻骨銘心,時刻如履薄冰,絲毫不敢掉以輕心。
    1986年,經(jīng)上級批準(zhǔn),由他領(lǐng)銜,在隨州成立了全省第一個食用菌管理機構(gòu),探索了一整套管理辦法,制定了一系列規(guī)章制度,并形成地方法規(guī)下發(fā)執(zhí)行。這個做法獲得了中國食用菌協(xié)會的充分肯定,并在全國推廣。
      由于長期生產(chǎn)食用菌,隨州地區(qū)香菇病蟲害的基數(shù)年年增加,而且產(chǎn)生了抗逆性,特別是近幾年螨害嚴重,不少菇農(nóng)“談螨色變”,嚴重挫傷了菇農(nóng)的生產(chǎn)積極性。他和專家們經(jīng)過無數(shù)次實驗,用磷化鋁薰蒸滅螨蟲、用燈光誘蛾殺螨蟲,取得了事半功倍的效果。
      殷店鎮(zhèn)二道河村菇農(nóng)李素清,準(zhǔn)備將3000個螨害菌袋報廢,采用磷化鋁薰蒸后,不僅沒有報廢,還收回了成本。
      厲山鎮(zhèn)封江村30多戶菇農(nóng)袋料香菇生長緩慢,菌絲生命力弱,他立即請華農(nóng)大教授邊銀丙現(xiàn)場會診,確認了病因。原來是菌種酸堿失衡,營養(yǎng)不良,菌袋生產(chǎn)季節(jié)遲,加上長期低溫,菌絲生產(chǎn)緩慢,于是就提出了加強管理、改變堆放方法、補種菌種等措施,把損失降到最低。
      2009年,春季雨水多,黑木耳普遍發(fā)生紅色鏈孢霉,這種病傳染快,危害大,防治難,經(jīng)科學(xué)試驗,劉毓找到了用柴油殺滅控制的良方,并在柳林鎮(zhèn)召開現(xiàn)場會予以推廣,有效提振了菇農(nóng)的信心。
      為了實現(xiàn)以點帶面、做好示范引領(lǐng)工作,他又把培養(yǎng)科技領(lǐng)軍人、進行科技示范當(dāng)作一件大事來辦,將試驗場和示范場所辦在群眾當(dāng)中,讓廣大菇農(nóng)看得見,摸得著,學(xué)得到。他還與科技領(lǐng)軍人簽訂協(xié)議,聯(lián)手華農(nóng)大,將示范基地辦成科研基地、碩士、博士生實習(xí)基地。這些基地,日后成為了食用菌生產(chǎn)、科研、品種篩選、病蟲害防治、管理、加工的重要支點,也成了國家級項目研究的“航空母艦”和平臺,更成了培養(yǎng)人才的搖籃。在這里,培養(yǎng)出一個全國勞模,一個享受政府津貼的國家級專家,6人獲得高級職稱,23人獲中級職稱,為隨州食用菌的可持續(xù)發(fā)展提供了堅強后盾和可靠的技術(shù)支撐。
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    劉毓(左一)到特種養(yǎng)殖基地送科技
      情系菇農(nóng),推動食用菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展
      隨州市香菇種植規(guī)模的擴大,不僅給廣大農(nóng)民帶來了發(fā)家致富的希望,也讓某些不法分子產(chǎn)生了邪念,阻礙了食用菌生產(chǎn)的健康發(fā)展。為了規(guī)范食用菌的生產(chǎn),他一方面組織人手大力開展宣傳教育活動,一方面對全市700多家食用菌生產(chǎn)廠家進行檢查、驗收。合格的,發(fā)給《食用菌生產(chǎn)許可證》,簽訂供種合同,關(guān)閉取締設(shè)備簡陋、科技含量低的家庭作坊式的菌種廠,扶持設(shè)備齊全、有技術(shù)、講信譽的菌種廠生產(chǎn),形成了省級供應(yīng)一級菌種,市級供應(yīng)二級菌種,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和專業(yè)戶供應(yīng)栽培菌種的生產(chǎn)、供種體系。
      為完善這一體系,他騎著摩托車,每天行程50多公里,翻山越嶺,跋山涉水,飛馳在羊腸小道上,也不知摔了多少跤,摔斷過胳膊,也摔斷過腿。至今,他的腿上還留下摔傷過的疤痕。他挨鄉(xiāng)挨鎮(zhèn)地跑,挨村挨戶地查,不留死角,一個不漏,全部檢查到。有些不理解的菌種生產(chǎn)戶,看到他去了,鎖門走人;有的放狗咬他;更可氣的是,有人怕斷了財路,以死相威脅。
      一次,他查出三里崗鎮(zhèn)楊家河村一戶村民生產(chǎn)的一萬多袋菌種不合格,就讓他銷毀掉。村民不愿意,說:“要是銷毀,我得損失5萬多元。”
      劉毓耐心地向他解釋:“你損失5萬元事小,菌種賣出去,將有10萬多袋不出菇,損失就是100多萬元,那事情可就大了!你不僅要賠償菇農(nóng)的損失,還要進牢房,哪個損失大?”
      劉毓的一席話,使那位村民幡然醒悟,立即銷毀了所有不合格菌種,從源頭上杜絕了劣質(zhì)菌種的生產(chǎn)和銷售。
      2010年底,殷店鎮(zhèn)600多戶、300多萬棒食用菌不出菇,引起菇農(nóng)集體上訪。得知這個消息后,正在住院打吊針的劉毓,不顧醫(yī)生勸阻,立即拔掉針頭,連夜趕往武漢,請來華農(nóng)大教授羅信昌、呂作舟、王卓仁等專家,現(xiàn)場取樣,送到省城化驗,最后確認是菇農(nóng)所買的假麩皮所至。于是,他們把情況迅速報告有關(guān)部門,依法對不法商家進行了查處,對菇農(nóng)采取了補救措施,挽回經(jīng)濟損失700多萬元,平息了事端,保護了菇農(nóng)利益。
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               劉毓(右一)陪華農(nóng)大教授邊銀丙深入菇棚指導(dǎo)貧困戶種菇脫貧
      科學(xué)謀劃,開辟香菇銷售大市場
      隨州的香菇種植規(guī)模越來越大,群眾越來越富,可劉毓卻并沒有滿足現(xiàn)狀,而是把目光盯在了競爭激烈的國際市場,并開始探索食用菌種植銷售的大眾化、規(guī)模化、集約化、低成本、高效益發(fā)展之路。
    如今,隨州的食用菌生產(chǎn)已經(jīng)由開始單一的香菇,發(fā)展到今天的巴西菇、茶薪菇、雙孢蘑菇、白靈菇、杏鮑菇、黑木耳、雞腿菇等15個品種,成為湖北省食用菌生產(chǎn)的里程碑。與此同時,大力發(fā)展食用菌深加工,催生出神農(nóng)生態(tài)、三友食品、裕國菇業(yè)、品源、榮盛隆食品和耀興大海等一大批大型食用菌生產(chǎn)、加工、出口創(chuàng)匯知名企業(yè)。產(chǎn)品有香菇醬、罐頭、醬油、飲料、即時休閑食品等。
      曾名不見經(jīng)傳的榮盛?。S州)食品有限公司,2009年前還是一個一直從事香菇買賣,年營業(yè)額只有10多萬元左右的小單位。為了促進公司發(fā)展,劉毓帶著公司經(jīng)理楊榮到省科技廳,爭取到80萬扶持金;又到華農(nóng)大和省農(nóng)科院開展校企聯(lián)姻,聘請院士、專家研發(fā)食用菌新產(chǎn)品,如香菇肉松、白果開心果、香菇醬、即時休閑食用菌食品、膳食香菇纖維膠囊、巴西菇膠囊等,不少產(chǎn)品是全省首創(chuàng)。轉(zhuǎn)型升級后,公司如虎添羽,僅2013年上半年,就出口創(chuàng)匯1050萬美元,上交稅款500萬元。
      耀興大海有限公司原是一個家庭作坊式的菌種生產(chǎn)廠家,在袋料香菇生產(chǎn)之初,劉毓帶領(lǐng)公司經(jīng)理秦大海四處奔走,辦現(xiàn)場,搞試點,走村串戶,培訓(xùn)技術(shù)人才,編印技術(shù)資料,制作技術(shù)光盤,現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo),使3萬多人脫貧致富,2000年,秦大海被評為全國勞模,獲全國“五一” 勞動獎?wù)隆?/div>
      為了擴大香菇市場,2008年,他參與籌備曾都區(qū)政府和中國食用菌協(xié)會在三里崗鎮(zhèn)舉辦的香菇節(jié),20多個省、市、自治區(qū)參節(jié),使三里崗香菇市場成為中南五省最大的交易市場,2017年交易額突破40億元,為香菇的流通和銷售打開了通往國內(nèi)外的綠色通道。
      又是一個草長鶯飛的春天。40年前,同樣是這樣的季節(jié),劉毓從事食用菌工作、入黨、提干;40年來,他獲得了很多很多的榮譽。在他的指導(dǎo)下,許多人成了千萬富翁,億萬富翁,可他還是個年薪不到8萬元的公務(wù)員。
      有人問他:“你是隨州研究種植香菇的第一人,你不覺得吃虧嗎?”  
      劉毓回答:“論經(jīng)濟收入,我是吃虧了;但論政治,為人民服務(wù)是共產(chǎn)黨人的本分。看到隨州30多萬人種香菇致富了,我這虧就吃得值!”
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    劉毓(右一)到廣水市陳巷鎮(zhèn)方略村,指導(dǎo)發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè),帶動村民脫貧致富
    圖片石三將 、李穎攝
     
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