一朵雞土叢  賣了118元實(shí)習(xí)生 李超 攝

核心速讀

1日，第四屆中國云南野生食用菌交易會(huì)在玉溪市易門縣拉開帷幕。省食用菌協(xié)會(huì)在交易會(huì)上發(fā)布的消息顯示，當(dāng)前，云南食用菌產(chǎn)業(yè)機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，正面臨良好的發(fā)展態(tài)勢，長期愁產(chǎn)不愁銷，但也存在龍頭企業(yè)不多、名牌建設(shè)滯后等問題。統(tǒng)計(jì)顯示，我省僅餐飲一項(xiàng)，每年就要消費(fèi)食用菌5萬噸，全國總需求量則高達(dá)7.5億噸。

交易遞增

當(dāng)天，來自昆明、楚雄等州市及外省的近萬人涌入現(xiàn)場。一朵重達(dá)1公斤多的雞  菌，以118元拍出；還有一朵產(chǎn)自楚雄雙柏縣的藥王靈芝菌亮相交易會(huì)野生菌拍賣現(xiàn)場，這朵靈芝菌重達(dá)12公斤，起拍價(jià)高達(dá)9600元。雖然其最終流拍，卻引起了人們的普遍關(guān)注。

據(jù)悉，由省商務(wù)廳與玉溪市政府共同舉辦的云南野生食用菌交易會(huì)，至今已辦了4屆，成交額逐年增長。第三屆時(shí)，交易量達(dá)632噸，成交1924萬元，并簽訂了投資額為1356萬元和360萬美元的兩大塊合作項(xiàng)目。

喜憂參半

“云南是當(dāng)之無愧的野生食用菌王國，我國現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)938種食用菌，僅云南就有800多種，約占全國總數(shù)的85%，但有多少云南食用菌打響了品牌？”省商務(wù)廳副廳長王開良指出，舉辦野生菌交易會(huì)的一個(gè)重要目的，就是把全省野生菌生長分散的弱勢轉(zhuǎn)變成優(yōu)勢，并成為云南綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的一個(gè)亮點(diǎn)、焦點(diǎn)、增長點(diǎn)、切入點(diǎn)。

省食用菌協(xié)會(huì)副秘書長周遠(yuǎn)寬也告訴記者，當(dāng)前，我省食用菌行業(yè)內(nèi)有規(guī)模的龍頭企業(yè)不到15家。這就需要打造龍頭，以推動(dòng)規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營，通過政策扶持、招商引資，把主營食用菌的企業(yè)做大做強(qiáng)。

期待升級(jí)

“我們現(xiàn)在要抓緊做的事是，通過技術(shù)創(chuàng)新和引進(jìn)，因地、因品種制宜，推廣即食軟包裝菜肴、香菇代肉品、菌餡糕點(diǎn)、菌類保健珍品等新產(chǎn)品，從根本上提高食用菌經(jīng)濟(jì)價(jià)值，不斷擴(kuò)大菌類用途，逐步改變產(chǎn)原料、賣原料、旺季爛市、淡季斷檔的局面?！敝苓h(yuǎn)寬認(rèn)為，云南野生食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代的時(shí)機(jī)已成熟。在這種時(shí)期，政府加大扶持力度，企業(yè)能從長遠(yuǎn)考慮，不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新，將大有可為。否則，云企只會(huì)淪為廉價(jià)原材料的供應(yīng)商。

      記者 韓 健 （春城晚報(bào)）