秋天雨水多，野蘑菇遍地開花，這幾天來狄寨塬上采蘑菇的市民一批接著一批，這些蘑菇能食用嗎？昨日下午，記者將從狄寨塬上采集的野生蘑菇帶到陜西省微生物研究所，經(jīng)專家判斷這些野生傘菌毒性不明，他們勸戒市民最好不要食用。

狄寨塬上許多市民采蘑菇

昨日上午，家住紡織城的馮女士向本報反映，上周末她到狄寨塬上游玩時，在一片小樹林里發(fā)現(xiàn)了大量的野生蘑菇。很多前來游玩的市民還將這些蘑菇采回家食用，不知道食用這些蘑菇會不會中毒。隨后，記者在劉女士的指引下來到狄寨塬上，在一片柳樹林里，記者看到了大量的野生蘑菇，顏色有黃的、灰白色的，其中絕大多數(shù)蘑菇生長在柳樹的根部。幾位前來采摘的市民手里的塑料袋里也是裝滿了蘑菇。“這些蘑菇能吃嗎？”記者問。“能吃！”一位正在采摘的婦女說，前幾天已經(jīng)有人采食過了。

記者了解到，由于是星期一，來這里采食蘑菇的多是家住紡織城周邊的退休老人，他們利用外出鍛煉的時間采蘑菇。馮女士告訴記者，周末來這里采食蘑菇的市民有近百人，每個人下塬時，手里都拎著一塑料袋蘑菇。

毒性不明切莫食用

昨日下午，記者將從狄寨塬上采集的不同形態(tài)的蘑菇帶到了陜西省微生物研究所，經(jīng)專門負責食用菌鑒定的李安利工程師初步分類，所采集的野生蘑菇共分為4種，分別所屬鬼傘科、白蘑科以及地碗等。李安利告訴記者，這些野生菌的具體名稱還不好確定，如要確定這些食用菌的名稱，除了看它的顏色、形態(tài)外，還必須要采集它的孢體，在顯微鏡下觀察，以及進行理化試驗等。

這些野生菌是否有毒？李安利說目前還不好判斷這些蘑菇是否有毒。他向記者舉例說，野生蘑菇的生長和它所處的環(huán)境有很大關系，鬼傘科的食用菌一般都有毒性，所以同科的這種食用菌最好不要食用。關于地碗，有的資料上說它可以食用，但也有資料記載有毒。所以，他們勸告市民，野生食用菌在毒性不明的情況下最好不要食用。

陜西省微生物研究所副研究員李峻志說，他們每年都要到秦嶺山中采集蘑菇，但有一個不變的原則就是野生蘑菇一概不吃。

小資料

6類蘑菇中毒病例

（1）胃腸中毒型：通常的中毒癥狀是強烈惡心、嘔吐，腹痛、腹瀉等。毒粉褶菌、臭黃菇和毛頭乳菇，黃粘蓋牛肝菌和粉紅枝瑚菌等毒蘑菇可引起此類型中毒，已知有80余種。

（2）神經(jīng)精神型：已知有60余種。中毒癥狀是精神興奮，精神錯亂或精神抑制等神經(jīng)性癥狀。如毒蠅鵝膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻覺反應。

（3）溶血型：主要癥狀是在1～2天內發(fā)生溶血性貧血，癥狀是突然寒戰(zhàn)、發(fā)熱、腹疼頭疼、腰背肢體疼、面色蒼白、惡心、嘔吐、全身虛弱無力，煩躁不安和氣促。此類中毒癥狀主要由鹿花菌引起。

（4）肝臟損害型：引起這類中毒的有20余種。除含毒肽、毒傘肽的種類外，環(huán)柄菇所屬的某些種類也易中毒。

（5）呼吸與循環(huán)衰竭型：引起這種類型的毒蘑菇主要是亞稀褶黑菇。死亡率較高。

（6）光過敏性皮炎型：我國目前發(fā)現(xiàn)引起此類癥狀的是葉狀耳盤菌。