受全球金融風(fēng)暴影響，全國食用菌出口遭遇大滯銷，成都也漸感寒意
火車南站中成食用菌批發(fā)市場(chǎng)，食用菌批發(fā)商老李正在百無聊賴地打麻將―――到現(xiàn)在手上還沒有一個(gè)食用菌出口合同，眼看倉庫里堆滿了蘑菇，他急得只能靠打麻將來消愁了。
據(jù)中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)介紹，受全球金融風(fēng)暴影響，全國食用菌出口受到很大影響，福建、河南的雙孢蘑菇收購價(jià)甚至從4元/斤跌到了0.6元/斤，出口訂單大幅減少。相比之下，四川的情況還要樂觀一些，以大邑為主的成都食用菌種植基地，目前收購價(jià)維持在1.8~2.3元/斤，但和去年相比仍下跌了一半左右。
四川蘭田：
今年訂單減少了30%
大邑，西南地區(qū)重要的食用菌出口大縣。
11月8日下午，位于大邑韓場(chǎng)鎮(zhèn)的四川蘭田工業(yè)食品有限公司顯得很忙碌。附近種植專供出口的雙孢蘑菇的農(nóng)戶拉來了好幾大卡車蘑菇，雙方忙著交收。但總經(jīng)理黃叔勇的眉頭并沒有更舒展一些。
黃叔勇說，蘭田公司是成都最大的食用菌出口企業(yè)，合作的種植農(nóng)戶有35000戶，產(chǎn)品主要銷往美國、歐盟、日本、新加坡等地，因?yàn)楸人_、蘑菇濃湯等都要用到雙孢蘑菇。但今年受全球金融風(fēng)暴影響，國外餐飲業(yè)不景氣，訂單隨即減少，“比預(yù)計(jì)的少了30%左右”
黃叔勇說，今年福建、河南、山東等地的蘑菇種植基地，大量蘑菇賣不出去，特別是5公分以上的蘑菇，差不多降到了0.6元/斤。而去年，這種蘑菇的收購價(jià)要 3元多/斤。往年，大邑雙孢蘑菇收購價(jià)是3~4元/斤，而今年他們按保護(hù)價(jià)收購價(jià)格為1.8~2.3元/斤，而大邑市場(chǎng)收購價(jià)普遍在1.4~1.5元/ 斤，有些甚至降到了1元/斤，遠(yuǎn)低于種植成本1.6元/斤。
“幸好我今年到歐洲走了一圈，發(fā)現(xiàn)5公分以上的蘑菇根本沒有市場(chǎng)，而且受金融危機(jī)影響，自己回家做飯的人多了，大瓶的蘑菇罐頭也賣不動(dòng)?！被貒?，黃叔勇立即要求所有種植戶一定要種5公分以下的蘑菇，5公分以上的不再收購。此外，公司在加工蘑菇罐頭時(shí)，一大半以上都是小罐頭包裝。不出所料，今年蘭田公司大罐頭訂單減少50%，小罐頭訂單卻增加了20%左右。這讓黃叔勇和蘭田公司都松了一口氣。
黃叔勇說，河南、福建的食用菌大量積壓，除了金融風(fēng)暴影響外，技術(shù)問題及產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略問題也是原因之一。前幾年，5公分以上的大蘑菇好賣，河南、福建的種植戶就開始一窩蜂種植，結(jié)果造成濫市，加上經(jīng)濟(jì)不景氣，自然賣不出去。
種植戶：
賺不到錢，好多人都打工去了
價(jià)格跌了，種蘑菇賺不到錢了，菇農(nóng)們開始尋思：以后咋辦？是不是要改種其他東西？
在金堂縣清江鎮(zhèn)，菌類種植在當(dāng)?shù)卦?jīng)十分熱門，當(dāng)?shù)啬贻p人大多放棄外出務(wù)工，投身“種蘑菇”大軍。
“現(xiàn)在都出去打工了，誰還種蘑菇啊?！标愇淝迨钱?dāng)?shù)胤N植菌類的大戶，每年用于菌類種植的投資達(dá)到了10多萬。他說，在種菌鼎盛時(shí)期，當(dāng)?shù)貛缀跫壹叶加蟹N。而今年食用菌市場(chǎng)不景氣，差不多有一半種植戶都外出務(wù)工去了。
批發(fā)商：
2萬到1萬，每月收入縮水一半
位于火車南站的中成市場(chǎng)，是成都最大的食用菌批發(fā)專業(yè)市場(chǎng)。走進(jìn)市場(chǎng)，靜悄悄的。一個(gè)批發(fā)食用菌的門面上，幾個(gè)老板正在打麻將，其中，就包括前面提到的老李。老李說，沒有買家，與其一天到晚干著急，不如打打麻將舒緩一下情緒。
陳氏山珍的老板龔光成說，五、六年前菌類生意很不錯(cuò)，利潤高，他一家六口人，多的時(shí)候每月可以賺2萬多，現(xiàn)在已經(jīng)下降到了1萬元左右。受金融危機(jī)影響，匯率下降，外貿(mào)出口的收入降低了很多。中成市場(chǎng)原本40多家人在做菌類生意，現(xiàn)在已經(jīng)有10多家不做或轉(zhuǎn)行了，“連我都有轉(zhuǎn)行的想法了”。
在福建做雙孢蘑菇生意差不多20年的黃通，現(xiàn)在在一個(gè)外貿(mào)公司負(fù)責(zé)食用菌出口。談到今年的行情，他直呼“虧慘了，我現(xiàn)在已經(jīng)積壓了100多噸貨”。
專家建議：
變出口為內(nèi)需
面對(duì)突如其來的出口寒流，大邑縣商務(wù)局副局長何立康表示，目前大邑食用菌收購主要依靠蘭田等幾家企業(yè)，這幾家企業(yè)經(jīng)營出現(xiàn)任何困難，都將嚴(yán)重影響大邑乃至成都的食用菌銷售。大邑首先通過政府貼息的方式，支持企業(yè)出口。而為了恢復(fù)市場(chǎng)，他們希望能引進(jìn)更多有實(shí)力的企業(yè)，帶動(dòng)整個(gè)食用菌出口產(chǎn)業(yè)。
成都市商務(wù)局對(duì)外貿(mào)易處相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，食用菌特別是雙孢蘑菇，主要就是出口國外，國內(nèi)需求很少。和全國相比，目前看來成都受到的影響還算小。他們現(xiàn)在正在密切監(jiān)測(cè)蘭田等主要食用菌出口企業(yè)，一旦發(fā)現(xiàn)停止收購，政府會(huì)采取相應(yīng)措施。相信明年，食用菌出口市場(chǎng)應(yīng)該會(huì)回暖。
中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副秘書長劉志強(qiáng)認(rèn)為，蘑菇銷售已經(jīng)到了非常時(shí)刻，以往傳統(tǒng)的批發(fā)、大餐館訂購的銷售方式必須被打破，政府各部門應(yīng)積極協(xié)調(diào)，打開內(nèi)需，甚至有必要讓高校、政府機(jī)關(guān)、大的國有企業(yè)都來購買蘑菇，以緩解菇農(nóng)的壓力。
成都商報(bào)記者 趙倩 實(shí)習(xí)生 李楊
