記者注意到，多排立體層架高至棚頂，架上的黑色塑料筐分四層擺放，筐內(nèi)白白嫩嫩的竹蓀蛋在松針的半遮半掩間含羞微笑。置身其中，猶如進(jìn)入陳列館一般?！?br /> “先在培育筐底鋪一層細(xì)土，細(xì)土上鋪菌棒后再依次蓋上松土，放上竹蓀種后加入營(yíng)養(yǎng)液再依次蓋上木材、泥巴和松針等，每筐每季能長(zhǎng)出50多朵竹蓀，每棚一年可以收兩季。”正在鋪泥的革新村大山林組村民翟長(zhǎng)仙指著種植架上的黑色塑料筐向記者講解道。
“通過這種科學(xué)、合理的立體筐栽模式可以實(shí)現(xiàn)竹蓀循環(huán)種植，不僅有效利用土地面積，還增加了竹蓀產(chǎn)量。還可以實(shí)現(xiàn)對(duì)竹蓀產(chǎn)品質(zhì)量的有效管控。”寨樂鎮(zhèn)農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人陳雨龍說，立體筐栽的產(chǎn)量是傳統(tǒng)種植的3倍?！ ?br /> 革新村黑木耳基地，一個(gè)個(gè)裝有菌種的袋子整齊地碼放在田地里，黑木耳從菌棒上長(zhǎng)出。一簇簇黑木耳長(zhǎng)勢(shì)喜人，望之晶瑩剔透，觸之柔軟爽滑，聞之清香撲鼻。
工人們正忙著將一簇簇飽滿的黑木耳采收、晾曬打包，然后送給加工中心挑選加工、裝箱。這些訂單黑木耳很快就被發(fā)往省內(nèi)外大型生活購(gòu)物超市。
走進(jìn)金蟾大山公司標(biāo)準(zhǔn)化食用菌菌棒廠生產(chǎn)車間，只見攪拌、裝袋、滅菌、預(yù)冷、接種、培養(yǎng)等各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)有條不紊。
“傳統(tǒng)竹蓀種植一般都是在大棚培育，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)。如今，在基地里培育，一年四季都能生產(chǎn)，是一個(gè)創(chuàng)新。”公司總經(jīng)理莊繼文說，每個(gè)菇棚都安裝了一個(gè)微電腦控制設(shè)備，上面顯示溫度、濕度等20多個(gè)參數(shù)，可以自動(dòng)調(diào)控?！?br /> “為了保證菌菇的品質(zhì)，從拌料、裝袋、高壓滅菌、接種、培養(yǎng)、出菇，我們?nèi)汤蒙锛夹g(shù)，采用先進(jìn)設(shè)備準(zhǔn)確控制食用菌生長(zhǎng)發(fā)育的溫度、濕度、二氧化碳濃度等環(huán)境條件，讓菌包達(dá)到最理想的生產(chǎn)環(huán)境。不受外界氣候影響，可一年四季生產(chǎn)。紅托竹蓀的出菇周期為180天。出菇結(jié)束后，要及時(shí)清理大棚，進(jìn)行消毒處理。這樣循環(huán)生長(zhǎng)，每年可種植2次，每個(gè)周期菌棒單產(chǎn)0.3斤，單棚總收入約13.2萬(wàn)元。”該基地負(fù)責(zé)人勾庭堯向記者介紹，智能化生產(chǎn)出來的食用菌無公害，在市場(chǎng)上供不應(yīng)求，下架料又是上等的有機(jī)肥。
貴州金蟾大山生物科技有限公司在菌種培育、菌棒生產(chǎn)到大棚立體栽培四季出菇等技術(shù)方面有了很多創(chuàng)新，其中，紅托竹蓀液體菌種相對(duì)固體菌種可減少生產(chǎn)周期6個(gè)月，并突破了四季出菇的技術(shù)瓶頸，進(jìn)入批量生產(chǎn)及規(guī)?；N植階段，徹底顛覆了紅托竹蓀傳統(tǒng)種植模式，解決了此前重金屬超標(biāo)等一系列阻礙紅托竹蓀產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、品牌化發(fā)展的難題。目前，共有發(fā)明專利16項(xiàng)、實(shí)用新型專利6項(xiàng)，現(xiàn)已獲得授權(quán)實(shí)用新型專利3項(xiàng)。正是靠這樣的鄉(xiāng)土人才持續(xù)創(chuàng)新，推動(dòng)了納雍縣食用菌產(chǎn)業(yè)崛起壯大。對(duì)種植戶而言，食用菌的深加工會(huì)直接影響到食用菌的營(yíng)業(yè)收入。為破解食用菌深加工的困局，基地正在與省科學(xué)院開展食用菌深加工重大專項(xiàng)合作。
寨樂鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)李隨高興地告訴記者：“自從縣上和鎮(zhèn)上幫村里建起了這個(gè)食用菌園區(qū)，現(xiàn)在基地日用工量達(dá)500余人，帶動(dòng)精準(zhǔn)扶貧戶2253多戶，按每戶貧困戶均1人就業(yè)率計(jì)算，每人每月務(wù)工20天每天80元工資計(jì)算，每戶貧困戶每年可增加務(wù)工收入19200元。同時(shí)年終戶均最低可分紅260元！”
“紅托竹蓀產(chǎn)品菇體潔白、晶瑩剔透、口感脆嫩、味道鮮美，富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用，增智益腦，強(qiáng)身健體。我們?cè)诮?jīng)營(yíng)方式上，堅(jiān)持‘干鮮并舉、內(nèi)外兼銷’的理念，產(chǎn)品已打入上海、廣州、北京等全國(guó)多地市場(chǎng)，而且正在挺進(jìn)國(guó)際流通渠道。我們這個(gè)食用菌供不應(yīng)求，現(xiàn)在還欠著好多貨呢！”公司總經(jīng)理莊繼文說。
“食用菌種植屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，用工量比較大，全縣共整合5.31億元資金投入食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，主要投向食用菌研發(fā)中心、菌種廠、菌棒生產(chǎn)廠、出菇示范基地、四季出菇基地大棚、產(chǎn)品初加工車間、冷庫(kù)建設(shè)及各生產(chǎn)環(huán)節(jié)，目前已建成四季出茹大棚945個(gè)、年產(chǎn)紅托竹蓀栽培300萬(wàn)袋的技術(shù)研發(fā)中心1個(gè)、年產(chǎn)菌棒3000萬(wàn)袋（棒）標(biāo)準(zhǔn)菌棒加工廠，建設(shè)年產(chǎn)紅托竹蓀鮮品2000噸的食用菌四季出菇大棚1500個(gè)，已在寨樂鎮(zhèn)、鍋圈巖鄉(xiāng)、董地鄉(xiāng)等5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)種植基地，其中寨樂食用菌基地已經(jīng)成功獲得‘粵港澳大灣區(qū)菜藍(lán)子基地’，為推動(dòng)黔貨出山，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)和就業(yè)扶貧發(fā)揮了積極作用。”納雍縣委副書記、縣長(zhǎng)許曉鵬表示，納雍縣正在全力推動(dòng)以紅托竹蓀為主，輔以黑木耳、虎奶菇等其他菌類的食用菌產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，每年食用菌產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過10億元，致力打造“貴州竹蓀一流品牌”，助力納雍高質(zhì)量打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)。
食用菌是納雍縣的一項(xiàng)富民主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。從2016年以來，納雍縣積極推行“公司+合作社+農(nóng)戶”經(jīng)營(yíng)模式，培育健全食用菌上下游產(chǎn)業(yè)鏈，形成千家萬(wàn)戶參與、分工合作、縣域工廠化的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。
縣委書記彭華昌表示，全縣猶如一個(gè)食用菌大工廠，而千家萬(wàn)戶里的菇棚是食用菌大工廠里的“迷你”種植車間，它們撐起了納雍縣食用菌產(chǎn)業(yè)藏富于民、推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的一塊塊“拼圖”。
