這位受人尊敬的長者就是中國工程院院士、國際藥用菌學(xué)會主席、吉林省老科學(xué)技術(shù)工作者協(xié)會會長、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李玉，他是我國食用菌界的一座高峰。幾十年來他默默耕耘，攻克道道難關(guān)，在菌物基礎(chǔ)學(xué)和菌物工程學(xué)研究中成就輝煌；“桃李無言，下自成蹊”，他教書育人，培養(yǎng)大批人才；他深入農(nóng)村進(jìn)行科技扶貧，讓小蘑菇撐起脫貧致富的大產(chǎn)業(yè)。
他雖年過古稀，但卻精神矍鑠，始終活躍于教學(xué)、科研、扶貧的第一線，每年的工作都碩果累累，充滿成效。采訪中，他用最樸實的語言表達(dá)著對學(xué)科的摯愛和對科技扶貧信念的堅守，講起鐘愛熱愛的事業(yè)，他的眼睛里都充滿著執(zhí)著和自信。
因為熱愛 所以堅守
年輕時，李玉考取了我國黏菌學(xué)研究的始祖——吉林農(nóng)大周宗璜教授的碩士研究生，步入了黏菌這個神秘的研究領(lǐng)域。當(dāng)?shù)弥澜缫寻l(fā)現(xiàn)的近千種黏菌中，竟沒有一個是由中國人命名的時，他的民族自尊心受到了強烈震撼。他義無反顧地放棄了出國留學(xué)的機會，心無旁騖地鉆研于黏菌科研。幾十年寒來暑往，無論是在深山密林中采集標(biāo)本，還是處理日常行政事務(wù)；無論是給學(xué)生傳道授業(yè)，還是在人大會堂聽政議政，他始終沒有間斷自己的科研事業(yè)。
多年的不懈努力，讓他在國內(nèi)率先建成了較完整的菌物科學(xué)與工程人才培養(yǎng)體系。在菌物科學(xué)與食用菌工程技術(shù)研究中，構(gòu)建起了全新的菌物系統(tǒng)分類體系。將基礎(chǔ)理論與應(yīng)用技術(shù)相結(jié)合，創(chuàng)建了“菌類作物”學(xué)科，創(chuàng)辦了《菌物研究》學(xué)術(shù)期刊。作為國際藥用菌學(xué)會主席長，他將菌物學(xué)科與國際接軌，建成了3個食用菌類國際合作平臺，與國外知名菌物學(xué)家及科研機構(gòu)進(jìn)行合作，引領(lǐng)我國食用菌領(lǐng)域處于世界發(fā)展前沿。
攻堅克難 選育新品種
“老祖宗告訴我們菌類是一個天然的糧倉，是一個非常重要的類群，食用菌種植的特點在于雖技術(shù)含量高，但農(nóng)民易于跟進(jìn)，勞動能力差的老年人也能簡單操作。菌類生長的過程中能消耗大量秸稈，實現(xiàn)我國農(nóng)作廢棄物的資源化，對循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展發(fā)揮了重要作用。”李玉侃侃而談。
為采集優(yōu)良菌種，他不辭辛勞，深入全國所有省區(qū)開展菌物資源調(diào)查，獲1.2萬份標(biāo)本與菌株。他的基礎(chǔ)研究不僅保護(hù)了種質(zhì)資源，挽救了一批瀕危物種，更為進(jìn)一步評價、利用、開發(fā)奠定了堅實基礎(chǔ)。他對適合北方生長的黑木耳、榆黃蘑、元蘑、香菇進(jìn)行系統(tǒng)研發(fā)，創(chuàng)建了從種質(zhì)資源評價到形成產(chǎn)業(yè)化的食用菌工程技術(shù)體系。先后篩選并培育出45個成活率高、易培育的食用菌新品種，集成創(chuàng)新了6個北方主要食用菌標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)體系，為食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展鋪平道路。
小蘑菇變致富大產(chǎn)業(yè)
李玉提出食用菌不僅是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整的新方向選擇，還是政府精準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)扶貧的新選擇，更是推進(jìn)大健康產(chǎn)業(yè)的新引擎和實施“一帶一路”倡議的新機遇。他主張從推進(jìn)食用菌深加工、建立營銷集散地、全過程標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、品種改良與換代、加快生產(chǎn)機械化進(jìn)程、注重質(zhì)量塑造品牌等六個方面入手，全面提升食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。通過對吉林省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行精準(zhǔn)把脈，提出“東木西草”“南菇北移”和“建設(shè)百公里食藥用菌長廊”的建議，被省政府采納并付諸實施。在吉林東部諸多縣市建立起香菇生產(chǎn)基地，讓高寒山區(qū)發(fā)展食用菌有了新途徑；在汪清建立黑木耳生產(chǎn)基地，舉辦了“中國首屆黑木耳節(jié)”；在蛟河建立黑木耳及靈芝生產(chǎn)基地，使之成為響當(dāng)當(dāng)?shù)?ldquo;中國黑木耳之鄉(xiāng)”。
為解決貧困戶脫貧難的問題，李玉團(tuán)隊大力推廣“五位一體”食用菌技術(shù)示范模式，面對面、手把手教會菇農(nóng)種植技術(shù)，帶動群眾增收致富。目前，他率領(lǐng)的科研團(tuán)隊已與東北三省多個市（縣）達(dá)成協(xié)議，聯(lián)合開發(fā)食藥用菌產(chǎn)品，建立生產(chǎn)示范基地21個，指導(dǎo)培訓(xùn)技術(shù)骨干8000多人，帶動3萬農(nóng)戶，創(chuàng)造直接經(jīng)濟(jì)效益近60億元。
不局限于本省，還堅持走出去，把食用菌生產(chǎn)技術(shù)輻射全國。他帶領(lǐng)團(tuán)隊在全國建立多個食用菌產(chǎn)業(yè)示范基地，就菌種培育、種植方式、技術(shù)人員培訓(xùn)、科技成果轉(zhuǎn)化和當(dāng)?shù)卣_展緊密合作。在人跡罕至的藏區(qū)，建立起我國第一個菌物資源保育區(qū)，即四川雅江松茸保育區(qū)；在安徽省金寨縣的馬鬃嶺林場建立了全國首個菌物藥資源保育區(qū)，將保育區(qū)建設(shè)成為大別山區(qū)乃至我國優(yōu)質(zhì)菌物藥資源保護(hù)與開發(fā)利用高地，因地制宜的建設(shè)了野生菌物藥生態(tài)栽培繁育示范基地、菌物藥標(biāo)本館。助推藥用菌產(chǎn)業(yè)成為貧困山區(qū)、革命老區(qū)人民精準(zhǔn)脫貧的幸福產(chǎn)業(yè)。受中國科協(xié)邀請，在國家級貧困縣山西省臨縣，他利用廢棄棗樹枝作為原料發(fā)展棗木香菇，并堅持在一線指導(dǎo)，幫助農(nóng)民解決技術(shù)問題。2020年4月20日，中共中央總書記習(xí)近平前往陜西省柞水縣金米村了解脫貧攻堅工作情況，為柞水木耳點贊“小木耳，大產(chǎn)業(yè)”！柞水木耳就是李玉團(tuán)隊在柞水縣對口幫扶的精準(zhǔn)扶貧項目。2017年，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)與柞水縣建立校地合作關(guān)系，建立了院士專家工作站，全面啟動柞水木耳品牌推進(jìn)戰(zhàn)略，全面助力柞水縣食用菌產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅。目前，柞水木耳年栽培規(guī)模維持在7500萬袋左右，年產(chǎn)干木耳3750噸，實現(xiàn)產(chǎn)值近3億元，已有3138戶貧困戶依靠木耳產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定脫貧。
“把論文寫在祖國大地上”
李玉堅持“把論文寫在祖國大地上”，鼓勵師生們不要在黑板上“種地”，要深入生產(chǎn)實踐。田間地頭的累累碩果比任何榮譽都重。通過扶貧工作，他感到農(nóng)民對農(nóng)業(yè)實用技術(shù)的迫切需求。每次去一線生產(chǎn)基地，都有大批菇農(nóng)熱情的圍著他詢問各種問題。一次，同行的外國專家看到這種場面贊嘆不已，他們?yōu)橹袊茖W(xué)家能夠這樣貼近農(nóng)民，千方百計滿足農(nóng)民的技術(shù)需求，一如既往為“三農(nóng)”服務(wù)，而由衷的感到佩服。
“感謝李玉教授的農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)。讓我們能在家門口就業(yè)，不但可以解決生計，還能照顧好家人。”吉林省洮南市那金鎮(zhèn)好田村，正在玉木耳大棚忙碌的村民感激之情溢于言表。玉木耳是李玉團(tuán)隊培育的新品種，它的產(chǎn)量是黑木耳的2到2.5倍，賣相晶瑩喜人，食用營養(yǎng)價值高，市場前景廣闊。這兩年，以李玉團(tuán)隊為技術(shù)支撐的吉林農(nóng)大定點扶貧團(tuán)隊在好田村建設(shè)了總面積1600平方米的4棟玉木耳大棚，投放菌包10萬余袋，總投資45萬余元。在早期部分試種者的玉木耳賣到了100元/斤，當(dāng)年就實現(xiàn)了脫貧。如今，好田村已摘掉貧困村的帽子，貧困戶依靠種植玉木耳的也實現(xiàn)了穩(wěn)定脫貧致富。“實際上，我們也只是作了一點微薄的貢獻(xiàn)，食用菌不只是‘一盤菜’，更重要的意義在于它能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化，實現(xiàn)循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，支撐我國糧食安全，促進(jìn)農(nóng)民脫貧致富。”李玉說。
