7月9日，在海峽兩岸農(nóng)業(yè)硅谷的福建萬辰生物科技股份有限公司生產(chǎn)車間里，裝瓶、接種、培養(yǎng)、搔菌等流水線上，工人們各司其職緊張忙碌著。在金針菇的生育車間，技術(shù)員正通過食用菌菇房智能控制系統(tǒng)，設(shè)置菇房內(nèi)的溫度、濕度、光照和二氧化碳濃度等參數(shù)，為金針菇提供理想的生長環(huán)境。

      食用菌含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍，其中金針菇的營養(yǎng)尤其豐富。金針菇又名金菇、毛柄金錢菌，其菌蓋小巧細(xì)膩，黃褐色或淡黃色，干部形似金針，故名金針菇。金針菇不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，在日本等許多國家被譽為“益智菇”和“增智菇”。該公司食用菌培育技術(shù)人員李輝介紹，與傳統(tǒng)的食用菌培育方式相比，公司采用的工廠化生產(chǎn)方式，利用智能化與機(jī)械化技術(shù)，不僅減少了大量的勞動力，降低人工成本，同時也大大提高了產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)效率。此外，原料庫、出菇車間、滅菌房、包裝車間等各個車間通過傳送帶連接傳送，實現(xiàn)封閉控制，減少過多人工操作以及其他外界環(huán)境的干擾，保證了食用菌的品質(zhì)。

      萬辰生物致力于新技術(shù)的研制與應(yīng)用開發(fā)，與中國工程院院士李玉共同開設(shè)了院士專家工作站，與福建農(nóng)林大學(xué)、南京農(nóng)林大學(xué)等高校進(jìn)行緊密的項目合作及人才交流。在充分確保食品綠色、安全的同時，不斷提升自身研發(fā)創(chuàng)新能力。通過現(xiàn)代化生產(chǎn)與智能物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的結(jié)合，打造出高效、循環(huán)、生態(tài)、可持續(xù)的食用菌工廠化栽培模式。

      以年產(chǎn)4萬噸食用菌計算，公司所需土地面積僅為320畝，是傳統(tǒng)種植模式的1%，用工量也僅占傳統(tǒng)種植模式的2%，生產(chǎn)效率比傳統(tǒng)模式提高了約40倍。公司在食用菌的生產(chǎn)過程中實行可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，利用玉米芯、米糠等農(nóng)業(yè)廢料作為食用菌培養(yǎng)原料，金針菇栽培后的廢菌料應(yīng)用于公司自身白玉菇、蟹味菇的栽培，實現(xiàn)資源循環(huán)利用。整個食用菌生產(chǎn)過程無污染，顯著帶動農(nóng)戶發(fā)展有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)循環(huán)利用可持續(xù)發(fā)展。

      福建萬辰生物科技股份有限公司位于漳浦縣長橋鎮(zhèn)的海峽兩岸農(nóng)業(yè)硅谷，是集食用菌研發(fā)、種植、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化企業(yè)，主要生產(chǎn)金針菇、蟹味菇、白玉菇、海鮮菇等食用菌品種，產(chǎn)品主要銷往華東地區(qū)、華南地區(qū)、華中地區(qū)，并輻射西南地區(qū)、西北地區(qū)、華北地區(qū)和東北地區(qū)。公司通過工廠化栽培食用菌，成為福建省規(guī)模最大、自動化程度最高、信息化應(yīng)用和生產(chǎn)技術(shù)水平最先進(jìn)的食用菌工廠化生產(chǎn)基地。