野生菌除了能做成美食，還有哪些用途？昨天，隨著預計投資4.2億元、占地1000畝，集菌產地交易中心、深加工物流中心、特色旅游資源目的地于一體的楚雄彝族自治州南華縣“野生菌王國項目”破土動工，用實例解答了這個問題：野生菌不僅能食用，還能發(fā)揮其附加值，研發(fā)出高科技產品、帶動特色旅游發(fā)展，促進地方經濟。

對于守著“菌窩窩”的南華人來說，早已不再滿足于僅在野生菌上市期間，發(fā)揮野生菌集散地的作用。為充分發(fā)揮豐富的野生菌資源優(yōu)勢和便利的交通區(qū)位優(yōu)勢，圍繞把南華建設成為全國最大的野生菌交易集散地、全國最大的野生菌生產加工基地和以野生菌資源為依托的旅游目的地的目標，南華縣通過招商引資，引進具備20多年野生菌產業(yè)從業(yè)資質的四川攀星綠色食品集團有限公司，開發(fā)建設“野生菌王國項目”。計劃通過3至7年的時間，建成一個野生菌現(xiàn)代化物流交易中心、深加工配套工業(yè)園區(qū)、野生菌主題公園、風情小鎮(zhèn)、美食園區(qū)等于一體的“野生菌之都”。

屆時，人們到了南華不僅可以吃上地道的野生菌美食，還能圍繞野生菌拓展多種娛樂項目，走時也能滿載而歸。南華縣也期望由此進一步做大野生菌產業(yè)，打響“野生菌王國”品牌，通過大項目的實施，爭取把野生食用菌產業(yè)建設成為南華縣域經濟發(fā)展的重點支柱產業(yè)，到2010年全縣實現(xiàn)封山育菌面積達到160萬畝，野生食用菌產值達到1.5億元，野生食用菌加工產值突破兩億元，實現(xiàn)稅收1000萬元以上的發(fā)展目標。

目前，南華縣內適宜野生食用菌生長區(qū)域達170多萬畝，境內已知有野生菌2綱9目26科200余種，占全國野生菌600余種的33%，年蘊藏量大約在1萬噸左右，塊菌、松茸、牛肝菌、雞油菌等世界名菌在南華都有生長。從1984年日本客商在南華發(fā)現(xiàn)松茸開始，揭開了云南省出口松茸的歷史。經過20多年的培育和發(fā)展，南華縣已建立具有一定規(guī)模的交易市場3個，逐步成為云南省最大的野生菌交易市場之一，基本形成了滇中經濟園與滇西經濟圈多匯地帶上的野生菌集散中心。（記者 陸敏）