張廣仁是東昌府區(qū)道口鋪辦事處顧莊食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，被鄰里們稱為“香菇大王”。

1992年，顧莊村實(shí)行“良田制”，村里人開(kāi)始種植平菇，張廣仁被大伙兒推舉為顧莊食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。他自費(fèi)為協(xié)會(huì)訂購(gòu)了《食用菌》、《中國(guó)食用菌》等報(bào)刊，與會(huì)員們一起鉆研平菇種植技術(shù)。1994年，平菇市場(chǎng)趨于飽和，他在雜志上看到香菇味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，便第一個(gè)開(kāi)始了香菇新品種的試驗(yàn)種植。

香菇栽培技術(shù)要求非常嚴(yán)格。為了使群眾少走彎路，張廣仁先在自己家里進(jìn)行試驗(yàn)性栽培，他整天蹲在溫室大棚里觀察香菇生長(zhǎng)情況，寫下了5000多字的栽培日記。隨后，他將自己掌握的技術(shù)毫無(wú)保留地傳授給所有會(huì)員，當(dāng)年僅顧莊村椴木香菇栽培規(guī)模就達(dá)12萬(wàn)根，純收入200萬(wàn)元以上。

作為“香菇大王”，張廣仁毫無(wú)保留地向會(huì)員傳授技術(shù)，并做到隨叫隨到。目前，張廣仁帶領(lǐng)的顧莊食用菌協(xié)會(huì)，從6個(gè)溫室大棚發(fā)展到60個(gè)溫室大棚，現(xiàn)已建起魯西地區(qū)最大的香菇種植基地，香菇產(chǎn)量從開(kāi)始的幾十噸到現(xiàn)在的2000噸，帶動(dòng)附近1100多個(gè)農(nóng)戶靠種植香菇致了富。