天?？h位于祁連山東端，海拔高，氣候冷涼，日照時(shí)間長，非常適宜食用菌生長。
近年來，天?？h發(fā)揮得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢，以政策引領(lǐng)筑巢引鳳，多方保障降低農(nóng)戶風(fēng)險(xiǎn)，逐步發(fā)展壯大“錯峰頭”食用菌產(chǎn)業(yè)，全力鞏固脫貧攻堅(jiān)成果。目前，天?？h成為“中國高原食用菌之鄉(xiāng)”，打造了“吟雪鮮、圣雪臣祥、吉祥茸”等“甘味”食用菌商標(biāo)品牌。
小香菇大產(chǎn)業(yè)
走進(jìn)天?？h松山鎮(zhèn)香菇種植戶王世芳的大棚內(nèi)，濕潤的空氣里散發(fā)著香菇的清香，一排排菌棒在鋼架上整齊地排列著，一朵朵小香菇探出了小腦袋。
“我們家是2018年從哈溪鎮(zhèn)茶崗村搬遷到松山鎮(zhèn)秀杰村的，政府給我們整體建了大棚，引導(dǎo)我們發(fā)展一年四季都能種植的食用菌產(chǎn)業(yè)?！蓖跏婪颊f，第一年她家種了9個大棚的香菇，凈收入10萬元，現(xiàn)在有22個大棚，一年下來有20幾萬元的收入。
近年來，天祝縣利用獨(dú)特的地理氣候條件，大力發(fā)展中低溫型食用菌產(chǎn)業(yè)，目前品類既有大眾化消費(fèi)的香菇、海鮮菇等食用菌品種，又有羊肚菌、赤松茸等珍稀食用菌品種。
天?？h松山鎮(zhèn)組織委員王星魁說，天祝食用菌與中南部地區(qū)食用菌形成產(chǎn)出時(shí)間差，可填補(bǔ)南方市場季節(jié)性空白，冷涼氣候環(huán)境中生產(chǎn)的食用菌品質(zhì)高，形成了“人無我有、人有我優(yōu)”的“錯峰頭”優(yōu)勢，具有很強(qiáng)的市場競爭力，產(chǎn)品價(jià)格也較為穩(wěn)定。
政策引領(lǐng)筑巢引鳳
為了助力食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，近年來天?？h加大了對食用菌種植各環(huán)節(jié)的政策支持力度，強(qiáng)化招商引資，積極建設(shè)食用菌產(chǎn)業(yè)園，以政策引領(lǐng)筑巢引鳳。對當(dāng)年新引進(jìn)菌袋生產(chǎn)線并投入使用進(jìn)行菌袋生產(chǎn)的合作社或企業(yè)，日生產(chǎn)菌袋能力達(dá)到1萬袋以上，且當(dāng)年生產(chǎn)菌袋100萬袋以上的，一次性給予10萬元獎補(bǔ)，極大地調(diào)動了大家的積極性。
天祝南陽山農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理鄭金云是福建人，在天?？h收購蘑菇已有十幾年時(shí)間了，他見證了天?？h食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程。最初，天祝各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都種的是雙孢菇，量比較小。后來開始種平菇、香菇、羊肚菌等菌類。
2017年，在天祝縣政府的支持下，鄭金云帶動農(nóng)戶在南陽山移民點(diǎn)開始集中種植菌類，公司給農(nóng)戶提供菌棒，一個菌棒價(jià)格3.7元，政府補(bǔ)貼1.5元，農(nóng)戶只付2.2元。
“天滬香菇雙創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)項(xiàng)目，就是由我們公司籌資建設(shè)的，擬建成集優(yōu)質(zhì)香菇菌袋生產(chǎn)和香菇儲藏、加工、銷售為一體的食用菌生產(chǎn)示范園。項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于南陽山7號移民點(diǎn)，現(xiàn)已建成菌棒生產(chǎn)車間1棟、液體菌種制備車間1棟、養(yǎng)菌車間2棟，并配套建成了烘干、儲藏加工等附屬設(shè)施，年生產(chǎn)香菇菌棒600萬棒?！编嵔鹪普f，該項(xiàng)目通過“產(chǎn)業(yè)園+龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”及“抓兩頭帶中間”的發(fā)展模式，吸納松山鎮(zhèn)五個貧困村集體經(jīng)濟(jì)資金220萬元，每年增加村級集體經(jīng)濟(jì)收入20萬元，并帶動435戶農(nóng)牧民從事香菇生產(chǎn)，戶均實(shí)現(xiàn)銷售收入2.1萬元。每年帶動2112名建檔立卡貧困人口人均增收190元，提供就業(yè)崗位100多個，年人均實(shí)現(xiàn)工資性收入1.6萬元。
據(jù)了解，2017年以來，天祝縣先后規(guī)劃建設(shè)了天滬香菇雙創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園、臣祥滑子菇產(chǎn)業(yè)園、蘑瑞爾斯羊肚菌產(chǎn)業(yè)園等6個食用菌產(chǎn)業(yè)園，初步形成了集菌種培育、菌棒生產(chǎn)、出菇采收、烘干加工、冷鏈物流為一體的現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條。
產(chǎn)業(yè)壯大成效凸顯
近年來，天祝縣堅(jiān)持用工業(yè)化理念謀劃發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，突出全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，深度推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、精細(xì)化發(fā)展。全縣食用菌栽培品種由2003年的3種（雙孢菇、平菇、金針菇）發(fā)展到11種（香菇、滑子菇、金耳、海鮮菇、羊肚菌、赤松茸等為代表），延伸完善現(xiàn)有品種標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)進(jìn)程，擴(kuò)大新品種試驗(yàn)力度，深化院企、校企合作，促成研發(fā)一批具有自主知識產(chǎn)權(quán)的新產(chǎn)品、新技術(shù)。
天祝縣高原食用菌研究院副院長劉德俠介紹，2019年11月，天?？h高原食用菌研究院掛牌成立以來，將食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為全縣富民增收支柱產(chǎn)業(yè)為目標(biāo)，依托天滬、臣祥、天禾等重點(diǎn)食用菌企業(yè)，通過訂單種植、技術(shù)服務(wù)等方式，擴(kuò)大經(jīng)營生產(chǎn)規(guī)模。2020年，全縣種植食用菌袋栽2500萬袋、畦栽30萬平方米，全縣食用菌產(chǎn)量達(dá)到22249噸，產(chǎn)值達(dá)20620萬元。2020年，研究院開展了天?？h香菇全生物可降解保水內(nèi)袋試驗(yàn)、天?？h富硒香菇生產(chǎn)試驗(yàn)和天祝縣野生菌馴化試驗(yàn)等3項(xiàng)試驗(yàn)研究，均取得較好成果。2021年，研究院在繼續(xù)鞏固已經(jīng)取得試驗(yàn)成果的基礎(chǔ)上，持續(xù)開展金耳試驗(yàn)、紫丁香蘑生產(chǎn)、多層架畦栽羊肚菌等實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。
目前，天?？h形成了以南陽山片區(qū)為主，輻射帶動哈溪鎮(zhèn)、朵什、西大灘、華藏寺等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食用菌產(chǎn)業(yè)格局，為鄉(xiāng)村全面振興和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化提供了有力支撐。
