Ⅱ型糖尿病是一種慢性全身性代謝性疾病，約占糖尿病病例的90%，以胰島素抵抗和胰島素分泌不足而呈現(xiàn)出持續(xù)高血糖為基本生化特征，與葡萄糖代謝和脂質(zhì)代謝密切相關。此外，高血糖是引起氧化應激的關鍵因素之一，氧化應激和脂質(zhì)過氧化介導的組織損傷促進了糖尿病及其并發(fā)癥的發(fā)生與發(fā)展。

靈芝（Ganoderma lucidum）作為藥食兩用的真菌，素有“仙草”“仙丹妙藥”的美稱，已經(jīng)有上千年食藥用歷史。靈芝具有抗腫瘤、抗炎癥、抗氧化、增強免疫功能、保護腸道屏障、降血糖和降血脂等作用，可用于慢性支氣管炎與哮喘、神經(jīng)衰弱失眠、高血脂癥、高血壓病、糖尿病等許多疾病的防治。

2021年，臺灣海洋大學蔡國珍和張順憲團隊在Mycology第2期發(fā)表了題為“evaluation of the hypoglycaemic and antioxidant effects of submerged Ganoderma lucidum cultures in type 2 diabetic rats”和“Ganoderma lucidum culture supplement ameliorates dyslipidemia and reduces visceral fat accumulation in type 2 diabetic rats” 的2篇論文。一篇論文報道了靈芝液體深層培養(yǎng)物可降低了II型糖尿病大鼠的體重、脂肪組織重量、血漿甘油三酯水平以及肝乙酰輔酶A羧化酶、脂肪酸合酶和脂蛋白脂肪酶的活性，提高了高密度脂蛋白膽固醇水平和甘油三酯的排泄。證明了靈芝深層液體培養(yǎng)物尤其是菌絲體可通過抑制脂質(zhì)合成、干預代謝酶活性和促進脂質(zhì)排泄等方式改善糖尿病的血脂異常和內(nèi)臟脂肪的堆積。另一篇論文報道了靈芝液體深層培養(yǎng)物顯著降低II型糖尿病大鼠空腹血糖水平以及穩(wěn)態(tài)模型評估方程-胰島素抵抗和口服葡萄糖耐量試驗中的血糖。并通過調(diào)節(jié)肝臟中碳水化合物代謝酶的活性（G6Pase/己糖激酶↓、葡萄糖-6-磷酸脫氫酶↑）降低了血糖，以及調(diào)節(jié)腸道中的乳糖酶和蔗糖酶活性，改善了糖尿病相關的腸道損傷。此外，靈芝降低了血漿中丙氨酸氨基轉移酶、肌酐和尿素氮的水平以及肝臟和腎臟中脂質(zhì)過氧化標志物水平，從而減輕與糖尿病相關的肝腎功能損傷。

臺灣海洋大學食品科學系蔡國珍教授為本文的通訊作者。本研究得到了臺灣科技主管部門[MOST 106-2313-B-019-003-MY2]的資助。蔡國珍課題組長期從事功能微生物活性物質(zhì)及功能食品的研發(fā)等方面研究。

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https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/21501203.2020.1733119

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Chung-Hsiung Huang, Wei-Kang Lin, Shun‐Hsien Chang, et al. evaluation of the hypoglycaemic and antioxidant effects of submerged Ganoderma lucidum cultures in type 2 diabetic rats. Mycology, 2021, 12(2): 82-93, DOI: 10.1080/21501203.2020.1733119

Chung-Hsiung Huang, Wei-Kang Lin, Shun‐Hsien Chang, et al. Ganoderma lucidum culture supplement ameliorates dyslipidemia and reduces visceral fat accumulation in type 2 diabetic rats. Mycology, 2021, 12(2): 94-104, DOI: 10.1080/21501203.2020.1740409