隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展及消費(fèi)升級(jí)、綠色健康消費(fèi)理念的不斷深入、以及食用菌深加工行業(yè)的快速發(fā)展，使得食用菌市場需求逐年快速增長，行業(yè)前景向好。

甘肅天水眾興菌業(yè)科技股份有限公司是一家“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。公司食用菌日產(chǎn)能1， 105 噸，其中金針菇日產(chǎn)能 745 噸，雙孢菇日產(chǎn)能 360 噸。金針菇日產(chǎn)能處于行業(yè)前列，雙孢菇日產(chǎn)能穩(wěn)居行業(yè)首位。 2021 年，眾興菌業(yè)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入15． 56 億元，同比增長4．92％；食用菌銷量達(dá)到31． 05 萬噸，同比增長6．4％；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤5496． 80 萬元，同比下降70．91％，在行業(yè)中處于領(lǐng)先地位。

品牌知名度不斷拓寬 “羲皇”品牌走入千家萬戶

公司品牌是綜合反映企業(yè)競爭實(shí)力和營銷績效的重要因素之一，隨著國內(nèi)食用菌企業(yè)之間競爭的逐漸加劇，品牌效應(yīng)對(duì)市場選擇的影響力亦逐漸增強(qiáng)。 2012 年 11 月，“羲皇牌”金針菇被中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為“綠色食品A級(jí)產(chǎn)品”。 2013 年 12 月，公司“羲皇”商標(biāo)被國家工商行政管理總局商標(biāo)局認(rèn)定為“馳名商標(biāo)”。因此，眾興菌業(yè)將充分結(jié)合“羲皇”已取得的馳名商標(biāo)在食用菌市場現(xiàn)有的口碑及其影響力，以產(chǎn)品質(zhì)量為核心，進(jìn)一步加大品牌的建設(shè)力度和宣傳范圍，突出強(qiáng)調(diào)綠色、安全、無污染等深入人心的消費(fèi)理念，增加TOC端的銷量，進(jìn)一步增強(qiáng)品牌的知名度，拓展品牌對(duì)市場的影響力。

助力碳達(dá)峰碳中和 綠色與環(huán)保屬性突出

眾興菌業(yè)采用工廠化生產(chǎn)模式，是以工業(yè)發(fā)展理念轉(zhuǎn)變了自然栽培的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，采用現(xiàn)代化工業(yè)設(shè)施和精良設(shè)備，依托先進(jìn)的技術(shù)工藝，根據(jù)食用菌的生長需求設(shè)計(jì)廠房，利用溫控、濕控、風(fēng)控、光控設(shè)備創(chuàng)造人工模擬生態(tài)環(huán)境，利用工業(yè)化機(jī)械設(shè)備自動(dòng)化操作，采用標(biāo)準(zhǔn)化工藝流程培植食用菌，實(shí)現(xiàn)食用菌工廠化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化規(guī)模經(jīng)營，具有穩(wěn)定的供應(yīng)商及客戶，上下游渠道相對(duì)通暢，抵御市場風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的高級(jí)階段，是當(dāng)前中國食用菌行業(yè)的重要生產(chǎn)模式。

食用菌工廠化生產(chǎn)不僅富含技術(shù)力，還可以實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用，提高資源利用效益、降低污染物排放、減少能源消耗、降低運(yùn)營成本。在使用現(xiàn)代化生物質(zhì)燃燒鍋爐的生產(chǎn)基地，利用廢棄的食用菌菌渣代替煤炭作為燃料，為工廠蒸汽滅菌以及供熱供暖提供動(dòng)力，燃燒后剩下的灰燼，再被用作有機(jī)肥還田；在使用天然氣鍋爐的生產(chǎn)基地，將采菇后廢棄菌渣進(jìn)行再次利用（用于制作有機(jī)肥或飼料），做到了變廢為寶，實(shí)現(xiàn)了資源的循環(huán)利用。

在雙孢菇的生產(chǎn)過程，需要大量耗用麥秸稈、雞糞等農(nóng)、畜物下腳料，尤其是麥秸稈，富含蠟質(zhì)，在自然界中自然腐化需要好幾年的時(shí)間，營養(yǎng)成分不容易被土地吸收，但農(nóng)民沒有更好的處理方式，大多通過焚燒解決，于是多年來麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)，常常出現(xiàn)的景象就是基層村干部駐守田間地頭，制止焚燒秸稈成為其難以解決的棘手問題。而焚燒不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力，更易對(duì)環(huán)境造成諸多污染。

現(xiàn)在，眾興菌業(yè)通過工廠化種植雙孢菇，很好的解決了這個(gè)棘手的問題。公司一條生產(chǎn)線一年耗用近 3 萬噸秸稈，采用先進(jìn)的翻堆有氧氣孔發(fā)酵技術(shù)，僅用 40 多天時(shí)間即可將其完全發(fā)酵成帶“面包氣味”的有機(jī)質(zhì)，從而加速自然界的菌群新陳代謝。公司多條生產(chǎn)線的建成投產(chǎn)，促使農(nóng)民的秸稈從“不得不”焚燒走向了“舍不得”焚燒，既增加了農(nóng)民收入，助力了鄉(xiāng)村振興，又保護(hù)了環(huán)境，為實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰和碳中和目標(biāo)貢獻(xiàn)了自己的力量。

除了發(fā)展金針菇和雙孢菇，眾興菌業(yè)還將食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條進(jìn)一步延長，從目前以栽培為主，過渡到栽培和深加工并重，即利用食用菌富含的營養(yǎng)物質(zhì)以及藥用價(jià)值，開發(fā)拓展藥用食用菌以及與食用菌相關(guān)的保健品等。 2021 年 3 月份，公司食藥用菌技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目正式開工，項(xiàng)目的建成將有效提升眾興菌業(yè)的核心競爭力，進(jìn)一步推動(dòng)國內(nèi)食用菌產(chǎn)業(yè)向“高科技含量、高附加值、高效益、大市場、可持續(xù)性”方向發(fā)展。