12月30日，品源(隨州)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司，20萬(wàn)罐香菇醬從智能生產(chǎn)線下線;湖北裕國(guó)菇業(yè)股份有限公司車間，一個(gè)智能機(jī)器人1小時(shí)甄選香菇1萬(wàn)朵……
隨州種植香菇3.21億袋，30多萬(wàn)人從事香菇產(chǎn)業(yè)，2022年香菇產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值預(yù)計(jì)將超過(guò)350億元。從2003年到2021年，隨州香菇出口創(chuàng)匯連續(xù)19年位居湖北第一，拉動(dòng)隨州農(nóng)產(chǎn)品出口連續(xù)13年位居湖北第一……
“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”“中國(guó)花菇之鄉(xiāng)”——隨州，是“全國(guó)四大香菇主產(chǎn)區(qū)”之一、“全國(guó)重要的香菇加工出口基地”“中南地區(qū)最大的香菇交易中心”。
中國(guó)工程院院士、國(guó)際藥用菌學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)李玉在隨州調(diào)研時(shí)說(shuō)：“世界香菇看中國(guó)，中國(guó)香菇看隨州?！?/p>
隨州是中華農(nóng)耕文明的發(fā)祥地，5000多年前，炎帝神農(nóng)在此“植五谷、嘗百草”，菇乃百草之王。1978年，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授楊新美，在隨州千百年傳統(tǒng)種菇基礎(chǔ)上，播下科學(xué)的種子，開“菌絲”栽培香菇之先河，星火燎原開啟了“香菇傳奇”。
改革開放40余年來(lái)，隨州持續(xù)擦亮“香菇”產(chǎn)業(yè)名片，寫下香菇全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐。
隨州香菇從田間地頭走向現(xiàn)代化生產(chǎn)線，從農(nóng)產(chǎn)品搖身變?yōu)楣I(yè)品、保健品、藝術(shù)品、旅游品，加速邁向價(jià)值鏈高端，實(shí)現(xiàn)從“初級(jí)”到“高級(jí)”的“蝶變”。
隨州香菇從“大山深處”走向“全球餐桌”，加速融入“雙循環(huán)”，國(guó)內(nèi)國(guó)際“朋友圈”不斷擴(kuò)大，引領(lǐng)著產(chǎn)業(yè)，震驚了世界。
隨州香菇，為何全球飄香?基地標(biāo)準(zhǔn)化，生產(chǎn)智能化，市場(chǎng)國(guó)際化——鏈?zhǔn)桨l(fā)展，鑄就綠色好產(chǎn)業(yè)
湖北省委省政府明確提出：支持“隨州香菇”培育成國(guó)家級(jí)品牌，打造湖北香菇優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群。
隨州致力于補(bǔ)短板、鍛長(zhǎng)板、筑底板，鑄就了完善的全產(chǎn)業(yè)鏈。出臺(tái)“隨州香菇產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)實(shí)施方案”“香菇十條”等政策，建立“鏈長(zhǎng)”負(fù)責(zé)制。創(chuàng)新開展“香菇產(chǎn)業(yè)集群貸”，今年新增貸款超10億元，惠及41家菇企、4.15萬(wàn)戶菇農(nóng)。
香菇成為隨州當(dāng)之無(wú)愧的特色、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。隨州形成集菌種繁育、機(jī)械制造、標(biāo)準(zhǔn)種植、科技加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流、出口創(chuàng)匯、技術(shù)服務(wù)、人才培養(yǎng)于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展格局。
截至2022年11月底，隨州有食用菌加工企業(yè)185家，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)2家、省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)12家，銷售收入過(guò)億元企業(yè)17家、過(guò)10億元企業(yè)2家。
裕國(guó)股份擁有全國(guó)首家“香菇研究院”和“院士工作站”，企業(yè)科技實(shí)力穩(wěn)步提升，與中國(guó)著名企業(yè)“無(wú)限極”“周黑鴨”“老干媽”等合作。該公司董事長(zhǎng)雷于國(guó)介紹說(shuō)：“精深加工智能生產(chǎn)線，從香菇中提取多糖、多肽等產(chǎn)品，廣泛用于食品、保健品、化妝品等領(lǐng)域?！?/p>
隨縣投資3.5億元的華中香菇智慧交易城，主體已建成。正在推進(jìn)的香菇物流交易園、電商服務(wù)基地、香菇工業(yè)科普旅游基地等項(xiàng)目，加速著香菇產(chǎn)業(yè)與休閑旅游、文化教育、健康養(yǎng)生等領(lǐng)域深度融合，碰撞出新的火花。
在湖北·隨州國(guó)際香菇產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高茂林說(shuō)：“隨州‘鏈?zhǔn)健l(fā)展‘綠色’香菇，圍繞建設(shè)‘全國(guó)重要的現(xiàn)代化香菇種植基地’，智能化、標(biāo)準(zhǔn)化種植，節(jié)約了資源，提升了品質(zhì)，這在全國(guó)乃至全球的引領(lǐng)作用非常突出?！?/p>
科技賦能，點(diǎn)燃發(fā)展新引擎
科技創(chuàng)新貫穿于隨州“一朵菇”的全生命周期。提升價(jià)值鏈，點(diǎn)燃新引擎，推動(dòng)隨州香菇產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向“高技術(shù)”“高效率”“高品質(zhì)”“高附加值”的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)革命。
一部手機(jī)“一鍵掌控”數(shù)萬(wàn)菌棒，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)噴水、自動(dòng)通風(fēng)、自動(dòng)補(bǔ)光......過(guò)去是“人海戰(zhàn)術(shù)”，如今是“智海弄潮”。
12月26日，記者走進(jìn)隨州塔兒山菌業(yè)香菇現(xiàn)代化種植基地，目睹了生動(dòng)的一幕?；刎?fù)責(zé)人李金國(guó)介紹，“智能化為發(fā)展規(guī)模種植提供了有力支撐，去年投資1400多萬(wàn)元，新建6個(gè)智能化大棚。今年種植香菇100多萬(wàn)棒，另為周邊農(nóng)戶加工菌棒200多萬(wàn)棒，大家一起創(chuàng)富?！?/p>
隨州香菇種植插上了“標(biāo)準(zhǔn)化、智能化”的“翅膀”，炎順菇業(yè)等90多家香菇企業(yè)建成智能化生產(chǎn)基地，全市10萬(wàn)袋以上的種植基地超過(guò)110個(gè)、50萬(wàn)袋以上的有8個(gè)?！褒堫^企業(yè)+鄉(xiāng)村合作公司(合作社)+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，為農(nóng)民增收、集體增富、鄉(xiāng)村振興帶來(lái)更加強(qiáng)勁的動(dòng)能。
新品種研發(fā)曾是隨州香菇產(chǎn)業(yè)的短板。為此，湖北長(zhǎng)久菌業(yè)、湖北耀興大海、隨州寶蕈農(nóng)業(yè)等菌種企業(yè)，與中國(guó)農(nóng)科院、上海農(nóng)科院、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等合作，開展新品種選育、標(biāo)準(zhǔn)化栽培等科研工作，實(shí)現(xiàn)了隨州地方自育品種品牌零的突破。
國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家譚琦在隨州考察時(shí)說(shuō)：“菌種是食用菌的‘芯片’，隨州選育出的優(yōu)良菌種，為香菇產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了有力支撐?！?/p>
隨州是“全國(guó)最大的香菇菌種生產(chǎn)供應(yīng)基地”，目前有83家規(guī)?；N廠，品種拓展至木耳、靈芝、大球蓋菇等20多種，遠(yuǎn)銷全國(guó)30多個(gè)省(市)，實(shí)現(xiàn)了“賣全國(guó)”。
隨著智能化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)需要，食用菌機(jī)械愈加重要。在湖北扶星農(nóng)業(yè)機(jī)械公司，從香菇、平菇、木耳到羊肚菌等種制棒自動(dòng)化設(shè)備，從裝扎機(jī)、烘干機(jī)到滅菌柜全系列產(chǎn)品，客戶可以“一站式”采購(gòu)。
隨州逸村、隆興、慶豐等16家食用菌生產(chǎn)設(shè)備制造企業(yè)，擁有發(fā)明專利50余項(xiàng)，產(chǎn)品銷往全國(guó)各地，出口到韓國(guó)、俄羅斯、越南等國(guó)家和地區(qū)。
品牌加持，奮力融入“雙循環(huán)”
“隨州香菇”獲得“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”認(rèn)證和“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”注冊(cè)，首批入選“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌目錄”“外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級(jí)出口食用菌專業(yè)型示范基地”“出口食用菌質(zhì)量安全示范區(qū)”。
中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)協(xié)會(huì)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等聯(lián)合評(píng)估，“隨州香菇”品牌價(jià)值為16.88億元，影響力指數(shù)位居全國(guó)100個(gè)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌第12位、食用菌首位。
在全球經(jīng)濟(jì)復(fù)雜多變、全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口整體下滑形勢(shì)下，“隨州香菇”在“雙循環(huán)”中逆勢(shì)飛揚(yáng)，靠的是品牌拉動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值提升，靠的是不斷增強(qiáng)的市場(chǎng)號(hào)召力、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
作為隨州香菇老牌龍頭企業(yè)，裕國(guó)股份近年來(lái)推出即食香菇、調(diào)味香菇、香菇提取液、香菇飲品等8大系列、近百種產(chǎn)品，暢銷海外30余個(gè)國(guó)家和地區(qū)。今年前11月，實(shí)現(xiàn)出口近15億元。
品源現(xiàn)代以創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)品迭代，香菇辣醬系列產(chǎn)品在抖音等電商平臺(tái)長(zhǎng)期“一醬難求”。該公司打造的“菇的辣克GOODLUCK”香菇醬自主品牌，不斷拓展亞歐美市場(chǎng)，同時(shí)走進(jìn)國(guó)內(nèi)航空公司、大型超市、餐飲連鎖、高鐵等市場(chǎng)，其品牌美譽(yù)度持續(xù)提升。今年前11月內(nèi)銷2億多元、出口8.5億元。
龍頭引領(lǐng)，升級(jí)加速。隨州香菇產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了由初加工向科技精深加工、外貿(mào)為主向“雙循環(huán)”發(fā)展的“華麗轉(zhuǎn)身”。原木童農(nóng)業(yè)、萬(wàn)佳食品、山之珍食品、合泰食品等企業(yè)，研發(fā)出的香菇醬、香菇濃縮汁、香菇調(diào)料、香菇風(fēng)味食品、香菇氨基酸、香菇多糖口服液等高質(zhì)量精深加工產(chǎn)品，深受國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)青睞。
2021年以來(lái)，品源現(xiàn)代、裕國(guó)股份先后獲得中國(guó)海關(guān)AEO高級(jí)認(rèn)證。全市具備出口資質(zhì)食用菌企業(yè)達(dá)到56家，“隨州香菇”系列產(chǎn)品出口到全球58個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
2022年，全市香菇制品出口逆勢(shì)飛揚(yáng)，預(yù)計(jì)全年將突破60億元。其中，科技化、智能化、綠色化精深加工產(chǎn)品占比超過(guò)80%。
隨州持續(xù)擦亮“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”金字招牌，推動(dòng)香菇全環(huán)節(jié)提升、全鏈條增值、全產(chǎn)業(yè)融合，預(yù)計(jì)到2025年香菇全產(chǎn)業(yè)鏈年銷售收入突破500億元。
中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高茂林說(shuō)，相信隨州將進(jìn)一步鞏固全國(guó)食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展“樣板區(qū)”地位，成為“世界香菇產(chǎn)業(yè)之窗”。
