早春二月，萬物復(fù)蘇。日前，在成都市金堂縣食用菌主產(chǎn)地趙家鎮(zhèn)，有一種美味——羊肚菌已悄然成熟，不少種植大戶的大棚里拉開了采收的大幕。

2月23日下午，10余名采收工人進入棚內(nèi)開始嫻熟地采收起羊肚菌。不一會，一桶桶外形飽滿、成色鮮美的羊肚菌就送到地頭田埂上，等待運往鎮(zhèn)上的集散市場交付收購商家。“最近一段時間，我們每天要摘五六十斤，好的時候要摘100余斤。”采收工人唐大姐高興地說。徐陳家庭農(nóng)場主徐在明連續(xù)幾年來在他承包的600余畝果樹下進行林下羊肚菌種植，2022年種植了20多畝羊肚菌，剛過春節(jié)后大量菌子長勢良好，他樂觀估計2023年畝產(chǎn)會比2022年高出20%，達到500公斤至600公斤。遇到集中采收期，徐在明每天要雇30多個周邊村的村民，這些村民每個月收入可達2000元到3000元?！把蚨蔷星榉€(wěn)中向好，明年要繼續(xù)擴大種植規(guī)模，我很有信心?！毙煸诿鲗ο乱徊揭延谐伤?。

收鮮菌、進烤箱、分剪羊肚菌、裝箱發(fā)運，云南麗江人李玉寶在趙家鎮(zhèn)三金路旁租用的農(nóng)房及前后院里幸福地忙碌著?！斑@些羊肚菌不到一天時間，就能從田間發(fā)往全國乃至全世界人民的餐桌。”五年前來到趙家鎮(zhèn)的李玉寶由于笑容可掬自帶喜感，加之他自己注冊了“寶老師”微信公眾號、抖音和微商店鋪進行羊肚菌營銷，所以在這個市場成了人人皆知的風(fēng)趣“阿寶”。

如今，趙家羊肚菌已成為優(yōu)質(zhì)道地羊肚菌的代名詞，全國經(jīng)銷商不斷在此集聚，已經(jīng)形成了相對完備的羊肚菌生產(chǎn)加工銷售鏈條。趙家鎮(zhèn)三金路沿線更是自發(fā)形成了約6公里長的羊肚菌銷售一條街，發(fā)展至今已成為全國最早和最大的羊肚菌交易集散地。每年春季高峰時有450余戶像阿寶一樣的商戶入駐收售羊肚菌，他們來自遼寧、吉林、福建、云南、黑龍江等地。

值得注意的是，圍繞“強菌”這張牌，趙家鎮(zhèn)正在為進一步發(fā)展壯大羊肚菌產(chǎn)業(yè)聚力，按“兩中心、一區(qū)、一新村”布局，加快推進羊肚菌交易中心、羊肚菌科創(chuàng)中心、羊肚菌標(biāo)準(zhǔn)化種植示范區(qū)和羊肚菌新村建設(shè)。

據(jù)了解，金堂縣已有近50年的食用菌種植歷史，獲得過“中國食用菌標(biāo)準(zhǔn)化示范縣”“全國食用菌十大主產(chǎn)基地縣”等稱號，常年食用菌袋栽規(guī)模超3000萬袋，形成羊肚菌、姬菇、黃背木耳、秀珍菇、榆黃菇、黑皮雞樅等30余個品種競相發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局，其中“金堂姬菇”“金堂羊肚菌”為國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品，產(chǎn)量產(chǎn)值均位列全國第一。2019年以來，金堂縣建設(shè)羊肚菌標(biāo)準(zhǔn)化菌種生產(chǎn)基地2個，羊肚菌集中規(guī)模制袋基地5個，羊肚菌集中烘干基地10個，創(chuàng)造生產(chǎn)、加工、物流等全產(chǎn)業(yè)鏈就業(yè)崗位上千個，使金堂縣羊肚菌標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化程度進一步提高。

2023年，成都市金堂縣以趙家鎮(zhèn)、福興鎮(zhèn)為核心羊肚菌種植面積4064.6畝，與此同時金堂人在外地種植羊肚菌的規(guī)模也超萬畝。

小小羊肚菌，正在幫助金堂縣的村民們收獲著好“錢”景。