化學(xué)肥料在食用菌生產(chǎn)上作為一種添加劑，補(bǔ)充個(gè)別食用菌種類、個(gè)別培養(yǎng)料配方中的某種養(yǎng)分。添加化學(xué)肥料要選擇適宜的種類和濃度，濃度過(guò)高則對(duì)食用菌產(chǎn)生毒害作用，草菇培養(yǎng)料中不能添加尿素。如尿素作為一種營(yíng)養(yǎng)添加劑可以添加到食用菌培養(yǎng)料中，但濃度不可過(guò)高，一般添加濃度在0.1%～0.4%之間；尿素濃度大于0.4%，尿素會(huì)分解并釋放出氨氣，氨氣抑制食用菌菌絲生長(zhǎng)，使食用菌菌絲不吃料，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致食用菌菌絲萎縮死亡。另外，添加尿素就不能添加石灰粉等堿性物質(zhì)，否則會(huì)造成氮素?fù)p失，并且對(duì)食用菌菌絲產(chǎn)生毒害作用，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致平菇菌絲不生長(zhǎng)，甚至死亡。