Calavo Grower公司首席執(zhí)行官Lee E. Cole說：“食用菌是是我們公司產(chǎn)品的完美補(bǔ)充，消費(fèi)者對優(yōu)質(zhì)的、極富營養(yǎng)的食用菌有廣泛需求，因此，我們將其列入新產(chǎn)品目錄。起初，我們將主要推銷受歡迎的白色雙孢蘑菇、小褐菇和少量珍稀菇，包括整菇和切片菇。”
據(jù)Lee E. Cole介紹，預(yù)計該公司截至到2008年10月底，將銷售新鮮食用菌750萬磅，實現(xiàn)銷售收入700~800萬美元。此次合作協(xié)議將實質(zhì)性地提升Farmers' Fresh Mushroom公司的銷售額。此前，F(xiàn)armers' Fresh Mushroom公司的經(jīng)營主要集中在加拿大西部地區(qū)。
據(jù)美國農(nóng)業(yè)部報道，美國食用菌消費(fèi)在過去幾十年間持續(xù)增長，人均年消費(fèi)量已較1965年翻了四倍。“食用菌搭配肉類食品，可以增添后者的香味、風(fēng)味、韌性，深受消費(fèi)者歡迎。營養(yǎng)學(xué)家也主張，新鮮食用菌脂肪和熱量含量低，含有人體必需氨基酸和多種維生素以及鉀、銅等微量元素。” Cole說。
“此次合作是Calavo Grower公司開發(fā)新產(chǎn)品戰(zhàn)略的重要一環(huán)，有助于提高公司及品牌的知名度。” Cole接著說。Calavo Grower自2003年收購Maui Fresh International公司以來，公司就朝著大型化、多元化方向發(fā)展。目前，Calavo Grower公司的產(chǎn)品除傳統(tǒng)的油梨、木瓜等熱帶水果外，已經(jīng)拓展到其他農(nóng)產(chǎn)品。
2007年8月，Calavo Grower公司開始銷售Calavo品牌的西紅柿；11月，公司又宣布代理銷售菠蘿。“產(chǎn)品多樣化進(jìn)程仍在繼續(xù)，預(yù)計新推出的西紅柿、菠蘿和食用菌三種商品將每年給公司帶來530~630萬美元的利潤。展望未來，新產(chǎn)品上市帶來的發(fā)展機(jī)遇必須和我們對質(zhì)量的嚴(yán)格承諾相結(jié)合。這里，我必須強(qiáng)調(diào)，盡管Calavo Grower是一家保守的，厭惡風(fēng)險的公司，但是我們專注于獲取更多利潤，以回報股東。” Cole總結(jié)道。
