合肥晚報(bào)訊 昨晚8時(shí)左右,位于合銅公路18公里處的田野菌業(yè)科技示范園內(nèi),幾位菇農(nóng)正將剛采摘的各種菇類修剪整齊,裝筐碼放到貨車上。“夜里送到周谷堆市場(chǎng)交易,明天一早就到各菜場(chǎng)和超市了。”眼下正是食用菌銷售旺季,據(jù)周谷堆市場(chǎng)統(tǒng)計(jì),每天各種菌類的交易量近80噸。
本地產(chǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足
“食用菌可以說是最有利健康的蔬菜了,既不打農(nóng)藥,也不施用化學(xué)肥料。而且口感好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。”合肥市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹,食用菌具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,長(zhǎng)期食用能增強(qiáng)機(jī)體綜合免疫水平,近年來受到市民廣泛歡迎。據(jù)了解,合肥食用菌產(chǎn)業(yè)作為繼糧、棉、油、菜、果之后的第六大種植產(chǎn)業(yè),發(fā)展?jié)摿薮?。合肥目前食用菌栽培面積僅5000畝,年產(chǎn)量在1萬(wàn)噸左右,遠(yuǎn)不能滿足市民消費(fèi)需求,還需從山東、浙江及本省外地大量購(gòu)進(jìn)。
年關(guān)近菜市“菌臨天下”
從事食用菌栽培20多年的沈思和回憶起上世紀(jì)80年代初開始栽培時(shí),“蘑菇比肉還貴呢。”當(dāng)時(shí),合肥豬肉8毛錢一斤,蘑菇能賣到1塊2,“每天8點(diǎn)貨到市場(chǎng),9點(diǎn)不到就賣完了。”不論是技術(shù)還是規(guī)模合肥當(dāng)時(shí)都是全國(guó)領(lǐng)先的,“但后來我們發(fā)展沒有其他省份快,現(xiàn)在我們一個(gè)省的產(chǎn)量還不如山東一個(gè)食用菌大縣的呢。”目前合肥周谷堆市場(chǎng)香菇批發(fā)價(jià)5.50—6.00元/斤、平菇3.40—3.50元/斤、金針菇4.50—5.00元/斤,因供不應(yīng)求,食用菌是單價(jià)較高的蔬菜品種。
新年“菇子”新品多多
隨著人工栽培技術(shù)的提高,合肥人現(xiàn)在能吃到越來越多的食用菌品種了。“平菇、金針菇、茶樹菇、香菇等是目前市場(chǎng)上最常見的品種。”沈思和透露,廣東等地如今賣到120元/斤的雞叢菇他已在試種中,“這是南方山區(qū)每年5至9月份常見的一種野生菇,因一般生長(zhǎng)在荔枝樹下,又叫‘荔枝菌’或‘五月菇’,相信很快就能實(shí)現(xiàn)人工栽培了。”據(jù)悉,合肥現(xiàn)已有白靈菇、雞腿菇、杏鮑菇、猴頭菇等幾十個(gè)品種供應(yīng)市場(chǎng)。
種菇“錢”景十分廣闊
記者從合肥市食用菌協(xié)會(huì)了解到,食用菌栽培“錢”景廣闊,“平菇的綜合成本一斤只需5毛錢,正常給周谷堆市場(chǎng)的供貨價(jià)2塊錢,前不久大雪時(shí),一度批過6塊錢一斤,效益還是很可觀的。”合肥市農(nóng)業(yè)局專業(yè)人士幫記者測(cè)算到,食用菌栽培用的玉米芯、棉籽殼或是黃豆、玉米等的秸稈,大多是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的廢料,投入產(chǎn)出比至少1∶3,效益好的時(shí)候1∶10都有可能。“一畝地可養(yǎng)平菇2萬(wàn)包,產(chǎn)量5萬(wàn)—6萬(wàn)斤,產(chǎn)值超過10萬(wàn)元,1畝食用菌頂10畝蔬菜的收入。” (王進(jìn))
本地產(chǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足
“食用菌可以說是最有利健康的蔬菜了,既不打農(nóng)藥,也不施用化學(xué)肥料。而且口感好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。”合肥市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹,食用菌具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,長(zhǎng)期食用能增強(qiáng)機(jī)體綜合免疫水平,近年來受到市民廣泛歡迎。據(jù)了解,合肥食用菌產(chǎn)業(yè)作為繼糧、棉、油、菜、果之后的第六大種植產(chǎn)業(yè),發(fā)展?jié)摿薮?。合肥目前食用菌栽培面積僅5000畝,年產(chǎn)量在1萬(wàn)噸左右,遠(yuǎn)不能滿足市民消費(fèi)需求,還需從山東、浙江及本省外地大量購(gòu)進(jìn)。
年關(guān)近菜市“菌臨天下”
從事食用菌栽培20多年的沈思和回憶起上世紀(jì)80年代初開始栽培時(shí),“蘑菇比肉還貴呢。”當(dāng)時(shí),合肥豬肉8毛錢一斤,蘑菇能賣到1塊2,“每天8點(diǎn)貨到市場(chǎng),9點(diǎn)不到就賣完了。”不論是技術(shù)還是規(guī)模合肥當(dāng)時(shí)都是全國(guó)領(lǐng)先的,“但后來我們發(fā)展沒有其他省份快,現(xiàn)在我們一個(gè)省的產(chǎn)量還不如山東一個(gè)食用菌大縣的呢。”目前合肥周谷堆市場(chǎng)香菇批發(fā)價(jià)5.50—6.00元/斤、平菇3.40—3.50元/斤、金針菇4.50—5.00元/斤,因供不應(yīng)求,食用菌是單價(jià)較高的蔬菜品種。
新年“菇子”新品多多
隨著人工栽培技術(shù)的提高,合肥人現(xiàn)在能吃到越來越多的食用菌品種了。“平菇、金針菇、茶樹菇、香菇等是目前市場(chǎng)上最常見的品種。”沈思和透露,廣東等地如今賣到120元/斤的雞叢菇他已在試種中,“這是南方山區(qū)每年5至9月份常見的一種野生菇,因一般生長(zhǎng)在荔枝樹下,又叫‘荔枝菌’或‘五月菇’,相信很快就能實(shí)現(xiàn)人工栽培了。”據(jù)悉,合肥現(xiàn)已有白靈菇、雞腿菇、杏鮑菇、猴頭菇等幾十個(gè)品種供應(yīng)市場(chǎng)。
種菇“錢”景十分廣闊
記者從合肥市食用菌協(xié)會(huì)了解到,食用菌栽培“錢”景廣闊,“平菇的綜合成本一斤只需5毛錢,正常給周谷堆市場(chǎng)的供貨價(jià)2塊錢,前不久大雪時(shí),一度批過6塊錢一斤,效益還是很可觀的。”合肥市農(nóng)業(yè)局專業(yè)人士幫記者測(cè)算到,食用菌栽培用的玉米芯、棉籽殼或是黃豆、玉米等的秸稈,大多是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的廢料,投入產(chǎn)出比至少1∶3,效益好的時(shí)候1∶10都有可能。“一畝地可養(yǎng)平菇2萬(wàn)包,產(chǎn)量5萬(wàn)—6萬(wàn)斤,產(chǎn)值超過10萬(wàn)元,1畝食用菌頂10畝蔬菜的收入。” (王進(jìn))