江西省春季雨水充足，適合各類野生毒蘑菇生長,毒蘑菇?jīng)]有明顯的標(biāo)志，品種多達(dá)上百種，其大小、形狀、顏色、花紋等變化多樣。非專業(yè)人士不易鑒別，每年都有采摘食用毒蘑菇造成中毒的事故發(fā)生。

　　毒蘑菇中毒的臨床表現(xiàn)復(fù)雜多樣，其中胃腸炎型和神經(jīng)精神型中毒發(fā)病較快，潛伏期一般為半小時至6小時，最短在進(jìn)食毒蘑菇10分鐘后即可發(fā)病。目前對毒蘑菇中毒尚無特效療法。如果不慎食入，應(yīng)立即趕往醫(yī)院，在等待急救車趕到現(xiàn)場期間，讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水，以減少毒素的吸收。