每天產(chǎn)各類鮮菇8噸、金針菇室常年保持4—8攝氏度、雙孢菇室一邊吹空調(diào)一邊噴水……在以螃蟹聞名的南京市高淳縣固城鎮(zhèn)，藏著一個全市最大的蘑菇基地。去年，蘑菇產(chǎn)業(yè)為該鎮(zhèn)農(nóng)民人均年收入增加1650元。
　　蘑菇基地是一片藍(lán)色屋頂?shù)姆孔?，長長的過道兩邊，左右整齊地排列著一個個小房間，這就是蘑菇的家菇棚。雙孢菇室門口，有兩個黑色的匣子，技術(shù)員楊義幸告訴記者，這是用來控制菇棚溫度和通風(fēng)的，雙孢菇對溫度、通風(fēng)、濕度的要求非常高，其生長的最佳溫度是15—18攝氏度，不然就不會出菇，這里種植的是反季節(jié)菇，因此每個菇棚都配有兩臺風(fēng)扇、一臺空調(diào)來調(diào)節(jié)生長環(huán)境。
　　推開門，一眼就看到兩排10多米高的鐵架子，均勻分隔成7層菇床，每層菇床上，乳白色的雙孢蘑菇相繼冒出了腦袋，工人們正拿著水壺對著菇床噴水。“養(yǎng)蘑菇像養(yǎng)孩子一樣，嬌貴著呢，不能冷著或熱著，雖然有空調(diào)調(diào)節(jié)溫度，但雙孢菇要求空氣相對濕度高達(dá)80%—85%，空調(diào)吹的風(fēng)比較干，所以必須每天噴水，否則表面干燥，蘑菇?jīng)]法冒頭。”
　　走進(jìn)金針菇室，記者一下子感覺到?jīng)鲲`颼的，而一袋一袋的金針菇各自在自己的小窩里長得正歡。金針菇技術(shù)員許文紹告訴記者，金針菇是低溫菇，只有溫度維持在4-8攝氏度才能出菇，所以也必須要通過空調(diào)來控制棚內(nèi)的溫度。和雙孢菇反復(fù)出菇不同，金針菇屬于流水化采菇，采完一輪，需要新種植一批，再接著采。
　　記者了解到，由于菌種使用幾代以后就會退化，所以基地還配有菌種培養(yǎng)實驗室，技術(shù)人員每個月都要更新新的菌種，相當(dāng)于為蘑菇家族更新?lián)Q代，以保證蘑菇產(chǎn)出率。
　　據(jù)悉，從2006年以來，為扶持村民致富，市、縣兩級財政部門投入3000萬元在固城鎮(zhèn)建立蘑菇科技示范園，采取公司加農(nóng)戶的形式進(jìn)行經(jīng)營，蘑菇也成為固城鎮(zhèn)農(nóng)民的致富產(chǎn)業(yè)。如今，整個固城鎮(zhèn)蘑菇基地雙孢菇種植面積達(dá)到1800萬平方尺、金針菇2000萬袋、袖珍菇500萬袋，建立了九龍村、花廟村、三隴村、橋頭村等6個食用菌分基地，近萬人參與蘑菇種植或銷售，占全鎮(zhèn)人口的四分之一。去年，蘑菇產(chǎn)業(yè)為該鎮(zhèn)農(nóng)民人均年收入增加1650元。