“老鄉(xiāng)在家嗎？省里來了專家給你們指導菌類種植啦。”5月15日下午，由山西省科技廳組織的科技小分隊來到臨汾市汾西縣云城村，40多戶農(nóng)民得到了農(nóng)科專家的現(xiàn)場指導。
 　　 云城村村民已經(jīng)搬進了山下的瓦房居住，現(xiàn)在村民又開始在荒坡上挖窯洞做食用菌的菇房，土窯洞又派上了新用場。汾西縣委書記任天順告訴記者，汾西的山地丘陵面積大、土層深厚，適合挖建Ｕ型土窯洞菇房。
 　　 云城村的曹玉限和陳有青夫婦剛在后山坡箍了一口窯洞，“我在家里養(yǎng)兔子，他年紀大也不出去打工了，打算在家里種雙孢菇。”陳有青指了指身邊的丈夫說，“稻草是從河南拉來的，5毛錢一斤。”　山西科技發(fā)展戰(zhàn)略研究所研究員陸桂蓮在一旁囑咐曹玉限說：“稻草一定得泡濕，牛糞也得打碎。”
　　沿著山坡往上走，彎腰走進一個Ｕ型窯洞，兩腳開外都是雙孢菇生長的菇床。陸桂蓮從菇床上抓起一把細細觀看，“你們的菌絲不錯，但得提高溫度、加強通風。建議你們打個煙囪或者拉上燈泡。”鉆出窯洞，村民賈慶限一個勁地點頭說：“專家說的對，我是第一年干，沒經(jīng)驗，她的意見很及時。”
　　 乳白色的雙孢菇星星點點長在菇床上，村民曹福元的雙孢菇已經(jīng)喜得收獲，“我已經(jīng)收了200多斤了，每天能摘30斤呢。去集市上賣，人家還以為是小饅頭呢！”即便是種雙孢菇，曹福元自己也不知道怎么吃。
　　陸桂蓮說，現(xiàn)在人工培育、可食用的菌類已經(jīng)達到了15種，我國菌類產(chǎn)品主要出口，成為歐洲人餐桌上的沙拉。目前國人也逐漸意識到菌類產(chǎn)品的營養(yǎng)價值，尤其適合“高血壓、高血脂、高血糖”等三高人群食用。
　　汾西縣劉家莊村的劉曉剛已過不惑之年，他前年種植的金針菇前期投資10萬元，但第一年才收入4000多元。“現(xiàn)在農(nóng)民都意識到以前的活法不行，但苦于沒有技術(shù)專家指導，新的營生也不好干。”劉曉剛嘴角泛起了苦澀的笑容。
　　為了搞清楚菌類種植，劉曉剛東去山東、南下福建學經(jīng)驗，“在南方隨隨便便菌類種植年收入就能上十萬元！”劉曉剛眼饞地想請南方專家來山西傳授經(jīng)驗，“可惜請不動人家。”劉曉剛意識到，“現(xiàn)在光有經(jīng)濟基礎(chǔ)也不行，得依靠科學。”現(xiàn)在有了陸桂蓮的指導，劉曉剛打算從頭再來。
　　夕陽西下，　陸桂蓮揮手告別云城村村民向下一個村莊趕去。“明天上午九點我在縣科技局講課，歡迎大家來聽課。”