由福州市農(nóng)業(yè)局、省食用菌技術(shù)推廣總站、福州市科協(xié)攜手福建益升食品有限公司、福建仙芝樓生物科技有限公司、萬達(dá)威斯汀酒店、福州晚報(bào)•東街口網(wǎng)站聯(lián)合舉辦的首屆“菇品世家”杯小小“蘑”法師——菌菇親子烹飪大賽決賽于6月4日在福州萬達(dá)威斯汀酒店三樓會(huì)議室舉行。出席大賽決賽現(xiàn)場(chǎng)的有福州市政協(xié)副主席、市科協(xié)主席雷成才，福州市農(nóng)業(yè)局、省食用菌技術(shù)推廣總站和福州市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)分管領(lǐng)導(dǎo)，還邀請(qǐng)福建農(nóng)林大學(xué)生命科學(xué)院、福建農(nóng)科院食品科學(xué)與工程研究所食品專家和聚春園大酒店、萬達(dá)威斯汀酒店知名大廚，大眾評(píng)委等組成專家評(píng)委團(tuán)。
　　食用菌產(chǎn)業(yè)是我市優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，在發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、提高農(nóng)民收入和保障市場(chǎng)供應(yīng)發(fā)揮巨大作用，已成為農(nóng)村尤其是山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)，為建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村和海峽西岸現(xiàn)代農(nóng)業(yè)做出重大的貢獻(xiàn)。食用菌不但營(yíng)養(yǎng)豐富還具有多種保健功能，食用菌餐飲文化歷史悠久。近年來，食用菌以其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)和保健功效越來越受到社會(huì)各界人士的普遍青睞。本次大賽，是普及、食用菌科普知識(shí)、推廣菌菜，讓廣大市民更好的認(rèn)識(shí)和食用各種菌菇，拉動(dòng)食用菌餐桌經(jīng)濟(jì)，開發(fā)食用菌消費(fèi)市場(chǎng)，大力弘揚(yáng)我國(guó)悠久的菌菇文化，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的一個(gè)重要活動(dòng)。通過親子家庭烹飪大賽這一比賽方式，擴(kuò)大社會(huì)影響，使食用菌的身份和品位得以提高，使食菌文化能夠得到更深層次的普及，進(jìn)一步引導(dǎo)家庭消費(fèi)?！?br /> 　　本次大賽為來自各個(gè)家庭的參賽人員提供一次體驗(yàn)親子同樂享美食的機(jī)會(huì)，在社會(huì)上引起很大反響。5月13日正式啟動(dòng)歷時(shí)近一個(gè)月，共有200多個(gè)家庭參賽。經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)初賽以及5月28日威斯汀酒店現(xiàn)場(chǎng)復(fù)賽，共有5組選手進(jìn)入決賽現(xiàn)場(chǎng)。參賽選手在決賽現(xiàn)場(chǎng)通過組與組PK的方式對(duì)決，在菌菇專家和威斯汀知名大廚的指導(dǎo)下，通過烹飪大賽指定菜色以及自由發(fā)揮菜色兩輪決出最后兩名選手進(jìn)入菌菇知識(shí)問答環(huán)節(jié)。在決賽現(xiàn)場(chǎng)，選手們紛紛用其精湛的技藝展現(xiàn)菌菇美食文化的內(nèi)涵。