平泉緊緊圍繞“農(nóng)民增收”主題，進(jìn)一步做大做強(qiáng)食用菌這一富民強(qiáng)縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，通過(guò)多措并舉，全力打造中華菌文化之都、全國(guó)菌業(yè)第一縣。

　　建園區(qū)擴(kuò)基地。按照高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，進(jìn)一步優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，提高規(guī)模效益。到2015年，使全縣80%的農(nóng)戶(hù)參與到食用菌產(chǎn)業(yè)中，栽培總量由現(xiàn)在的2.1億盤(pán)（袋）發(fā)展到5億盤(pán)（袋），產(chǎn)量由現(xiàn)在的20萬(wàn)噸增加到50萬(wàn)噸，產(chǎn)值由20億元增加到60億元，加工率提高到60%以上。

　　強(qiáng)龍頭增實(shí)力。“十一五”期間，全縣新增億元以上食用菌龍頭企業(yè)10家，新增高精深加工企業(yè)2家，全縣食用菌加工能力達(dá)到30萬(wàn)噸，加工增值率達(dá)到15%以上。大力開(kāi)發(fā)保健品、功能食品、旅游紀(jì)念品、休閑食品等新產(chǎn)品，培育做大國(guó)家級(jí)食用菌名牌產(chǎn)品5個(gè)、省級(jí)名牌產(chǎn)品10個(gè)。

　　拓市場(chǎng)活流通。強(qiáng)化縣內(nèi)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，力爭(zhēng)將投資5億元的中國(guó)北方食用菌交易市場(chǎng)建設(shè)成全國(guó)一流的現(xiàn)代化食用菌交易市場(chǎng)。積極開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，建成全國(guó)首個(gè)菌類(lèi)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)配送平臺(tái)和信息發(fā)布平臺(tái)，促進(jìn)平泉食用菌集散地和物流中心的形成。擴(kuò)大平泉食用菌在國(guó)際市場(chǎng)上的占有率。

　　挖內(nèi)涵增創(chuàng)意。深入挖掘現(xiàn)有產(chǎn)品的菌文化內(nèi)涵，加大對(duì)菌文化創(chuàng)意產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，著力打造以菌類(lèi)為題材的文化創(chuàng)意產(chǎn)品。

　　強(qiáng)扶持促發(fā)展。“十二五”期間，該縣計(jì)劃安排財(cái)政資金1億元，整合項(xiàng)目資金2億元，協(xié)調(diào)金融代款10億元以上，加大對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)、機(jī)械設(shè)備、水電路配套、金融信貸等方面的扶持，特別是在新品種研發(fā)、工廠化生產(chǎn)、菌文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面給予重點(diǎn)扶持。

　　壯鏈條提效益。大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，延長(zhǎng)食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)外部一、二、三產(chǎn)業(yè)循環(huán)，有效帶動(dòng)農(nóng)林廢棄物循環(huán)利用、化工原料、交通運(yùn)輸、包裝、印刷、建筑、電力、餐飲、機(jī)械設(shè)備制造等領(lǐng)域相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成更大的跨行業(yè)經(jīng)濟(jì)鏈條。