10月23日，記者來(lái)到享有“青島食用菌之鄉(xiāng)”美稱的膠南市大村鎮(zhèn)，并且進(jìn)入食用菌育菌大棚中跟農(nóng)戶一起采香菇。記者采訪了解到，膠南市大村鎮(zhèn)大力發(fā)展以香菇、黑木耳為主導(dǎo)的食用菌產(chǎn)業(yè)，截至目前，全鎮(zhèn)已有60多個(gè)村6000多農(nóng)戶參與食用菌種植，種植品種18個(gè)，食用菌總量5000多萬(wàn)棒。另外，“大村香菇”和“大村黑木耳”于今年8月通過(guò)農(nóng)業(yè)部國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，成為受保護(hù)的地方特色農(nóng)產(chǎn)品 。

　一年可采摘香菇300萬(wàn)公斤
　　10月23日，記者跟隨膠南市大村鎮(zhèn)食用菌工作辦公室負(fù)責(zé)人丁建磊來(lái)到膠南市大村鎮(zhèn)食用菌的龍頭企業(yè)漢森菌業(yè)有限公司。一進(jìn)該公司的漢之林農(nóng)業(yè)示范園，記者就看到一排排育菌大棚一眼看不到邊。據(jù)介紹，這里是青島地區(qū)最大的香菇培育基地，該示范園占地500多畝，育菌廠房3000多平方米。進(jìn)入大棚后，記者看到黑乎乎的菌棒排列整齊地埋在土中，上面長(zhǎng)滿了大大小小的香菇，農(nóng)戶們正忙著將長(zhǎng)好的香菇摘下來(lái)放到筐子里。
　　隨后，記者也加入到摘香菇的行列中，不到五分鐘就摘了20多個(gè)大個(gè)香菇。丁建磊告訴記者，每天早上和下午，農(nóng)戶們都要進(jìn)棚把長(zhǎng)好的香菇摘下來(lái)，然后對(duì)菌棒進(jìn)行澆水，這樣菌棒可以不分季節(jié)地循環(huán)采摘。據(jù)了解，漢森菌業(yè)每年可以循環(huán)采摘鮮香菇300多萬(wàn)公斤，銷往北京、上海等地。

　　通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證
　　“我們嚴(yán)格按照綠色、有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)要求組織進(jìn)行生產(chǎn)，專門制定了全鎮(zhèn)食用菌‘六統(tǒng)一’生產(chǎn)操作規(guī)程，指導(dǎo)食用菌種植戶更好地發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。”丁建磊說(shuō)，以漢森菌業(yè)公司為主制定的香菇生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)得到了山東省農(nóng)業(yè)廳食用菌工作站的初步認(rèn)可，其香菇產(chǎn)品經(jīng)農(nóng)業(yè)部食用菌檢測(cè)中心檢測(cè)富含鐵、鈣等10余種人體必需的微量元素，尤其是蛋白質(zhì)較其他地區(qū)香菇含量更高，產(chǎn)品外觀美、色澤好、營(yíng)養(yǎng)豐富，銷往北京、上海等地。
　　據(jù)了解，大村鎮(zhèn)在推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的同時(shí)，先后注冊(cè)了“馨香”“漢之林”“藏馬山”“大村”等食用菌商標(biāo)。其中，“漢之林”牌香菇、黑木耳通過(guò)國(guó)家級(jí)綠色食品認(rèn)證，“馨香”牌黑木耳被指定為青島海洋節(jié)專用產(chǎn)品。今年8月份，“大村香菇”和“大村黑木耳”還通過(guò)農(nóng)業(yè)部國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，成為受保護(hù)的地方特色農(nóng)產(chǎn)品。

　　“企業(yè)+農(nóng)戶”實(shí)現(xiàn)零風(fēng)險(xiǎn)增收
　　“我們通過(guò)招商引資吸引食用菌產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目簽約入駐，先后有青島徐安生物、青島明康生物等公司到大村鎮(zhèn)投資建廠，壯大了食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模。”據(jù)了解，近期，又有一家投資3000萬(wàn)元的食用菌工廠落戶大村鎮(zhèn)。“公司采取‘企業(yè)+農(nóng)戶’的模式，將菌棒產(chǎn)品分散到農(nóng)戶種植，并負(fù)責(zé)回收，讓農(nóng)民實(shí)現(xiàn)‘零風(fēng)險(xiǎn)’增收。”丁健磊說(shuō)，同時(shí)還可為5000多名農(nóng)村勞動(dòng)者提供就業(yè)崗位，戶均可實(shí)現(xiàn)增收萬(wàn)元以上。
　　“我們依托青島市農(nóng)委食用菌實(shí)驗(yàn)示范基地和食用菌研究所，加速科研成果轉(zhuǎn)化和發(fā)展珍稀品種，力爭(zhēng)發(fā)展食用菌品種達(dá)到20個(gè)。”丁建磊說(shuō)，現(xiàn)在的主要目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品深加工，重點(diǎn)研究開(kāi)發(fā)香菇多糖、食用菌精粉和食用菌罐頭等產(chǎn)品，切實(shí)提高食用菌產(chǎn)品附加值。

　　培養(yǎng)了千余名食用菌“專家”
　　“為更好地組織和引導(dǎo)農(nóng)戶發(fā)展，先后成立了藏馬山等7家食用菌專業(yè)合作社。”丁建磊說(shuō)，2007年至2010年四年間，大村鎮(zhèn)每年用于食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的貼息貸款額都超過(guò)1000多萬(wàn)元，全鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人達(dá)到100多個(gè)，“社員們除了種植收入外還能得到工資收入及分紅”。
　　“我們依托‘新農(nóng)村大學(xué)堂’，外聘科技專家人才30多名，組建了‘學(xué)堂講師團(tuán)’，先后邀請(qǐng)專家教授現(xiàn)場(chǎng)專題授課150多次。”丁建磊告訴記者。“我們鼓勵(lì)督促機(jī)關(guān)干部學(xué)技術(shù)，逐步把機(jī)關(guān)和農(nóng)村干部培養(yǎng)成了農(nóng)村實(shí)用技術(shù)帶頭人，培養(yǎng)了1000多名食用菌‘土專家’。”丁建磊說(shuō)，部分菇農(nóng)已經(jīng)熟練掌握二級(jí)菌種生產(chǎn)技能，食用菌生產(chǎn)技術(shù)得到進(jìn)一步提高。據(jù)了解，當(dāng)?shù)匾劳星鄭u市食用菌工作站、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所，建成了占地100畝的青島市食用菌新品種研發(fā)及轉(zhuǎn)化示范基地，并新上一條日設(shè)計(jì)生產(chǎn)菌棒2萬(wàn)棒的食用菌菌包生產(chǎn)線。