在平泉蘑菇銷售市場(chǎng)上，幾位女消費(fèi)者對(duì)平泉蘑菇贊不絕口：“我女兒就愛(ài)吃這個(gè)蘑菇醬，一頓飯能吃下一罐，現(xiàn)在只要吃飯她就得來(lái)點(diǎn)，不然說(shuō)不香。”
　　“嗯，這 兒的香菇也不錯(cuò)，肉厚干凈又有營(yíng)養(yǎng)，炒著吃、涮著吃都不錯(cuò)。” ……
　　 在市場(chǎng)上，消費(fèi)者能夠享用如此美味，都要?dú)w功于平泉食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展了。
　　平泉縣位于冀、遼、蒙三省區(qū)交界處，是“七山二水一分田”的典型山區(qū)農(nóng)業(yè)縣。環(huán)境無(wú)污染的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)等都為發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)提供了得天獨(dú)厚的條件，食用菌產(chǎn)業(yè)已成為促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的立縣產(chǎn)業(yè)。
　　據(jù)了解，平泉縣食用菌生產(chǎn)從上世紀(jì)80年代開(kāi)始起步，一直以來(lái)，生產(chǎn)技術(shù)水平低，生產(chǎn)加工方式粗放，產(chǎn)品單一檔次低，產(chǎn)品質(zhì)量及標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)程度不夠，未形成拳頭產(chǎn)品，這些成為制約食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。
　　 平泉質(zhì)監(jiān)部門圍繞當(dāng)?shù)卣龀质秤镁a(chǎn)業(yè)發(fā)展，幫助企業(yè)引進(jìn)先進(jìn)科學(xué)技術(shù)，提升產(chǎn)品檔次，開(kāi)展產(chǎn)品質(zhì)量狀況分析。全縣2家食用菌企業(yè)的3項(xiàng)產(chǎn)品獲得河北省名牌產(chǎn)品，1家企業(yè)的1項(xiàng)產(chǎn)品獲河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，3家企業(yè)開(kāi)發(fā)休閑食品、佐餐食品、旅游紀(jì)念品，產(chǎn)品大受市場(chǎng)青睞。
　　 “鼓勵(lì)企業(yè)制定具有競(jìng)爭(zhēng)力、高于現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，建立標(biāo)準(zhǔn)化園區(qū)，擴(kuò)大標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地面積。”平泉質(zhì)監(jiān)局工作人員說(shuō)，“這樣實(shí)現(xiàn)了香菇正季與反季連接，延長(zhǎng)了出菇日期，全年菇農(nóng)收益較去年同期增長(zhǎng)20%以上。”
　　“運(yùn)用生產(chǎn)許可、強(qiáng)制認(rèn)證、注冊(cè)備案等手段，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入，加強(qiáng)對(duì)獲證企業(yè)的監(jiān)管，提升企業(yè)質(zhì)量水平，3家企業(yè)通過(guò)了ISO9000認(rèn)證，有些通過(guò)了食品安全認(rèn)證及GAP認(rèn)證、環(huán)境體系認(rèn)證。”平泉質(zhì)監(jiān)局工作人員介紹。
　　目前，平泉食用菌生產(chǎn)基地遍布全縣19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，生產(chǎn)各類食用菌2.1億盤(pán)袋，品種發(fā)展到香菇、滑子菇、平菇、黑木耳、雙孢菇、靈芝等八大系列30多個(gè)品種，產(chǎn)品商品率達(dá)100%，80%產(chǎn)品銷往美、韓、荷蘭、新加坡等16個(gè)國(guó)家和地區(qū)，牢牢穩(wěn)站市場(chǎng)。