食用菌在四川省中江縣歷經(jīng)30多年的發(fā)展，已由當初的小副業(yè)躍為今天的大產(chǎn)業(yè)，成為農(nóng)民增收致富的特色朝陽產(chǎn)業(yè)。中江縣食用菌產(chǎn)業(yè)以年均20%左右的增速迅猛發(fā)展,食用菌生產(chǎn)規(guī)模從2002年的1億袋發(fā)展到如今的3.5億袋，總產(chǎn)32萬噸，實現(xiàn)收入6.7億元，呈現(xiàn)出一業(yè)興、百業(yè)旺的欣欣向榮景象。
食用菌生產(chǎn)規(guī)模迅速擴大
中江菌業(yè)起步于1976年，當時人們把食用菌生產(chǎn)作為一種小副業(yè)對待，生產(chǎn)既無規(guī)模，又沒有數(shù)量，發(fā)展緩慢，甚至處于徘徊狀態(tài)。1983年底，全縣栽培食用菌只有400萬袋，總產(chǎn)還不到670噸。
改革開放激起了廣大菌業(yè)人的發(fā)展熱情，他們大膽試驗摸索，先后成功引進示范黃背木耳、雙孢蘑菇、姬菇等一系列新品種，對食用菌生產(chǎn)上的一些關鍵技術、環(huán)節(jié)，進行攻關或加以改良，通過金橋引領、政策扶持、大戶示范、企業(yè)帶動、協(xié)會推動等措施，有力地促進了食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。到2011年，全縣栽培食用菌35013萬袋，總產(chǎn)鮮品32037萬噸，已實現(xiàn)總收入67238萬元，全縣農(nóng)民人均食用菌收入達到537.05元。
2001年，中江縣在發(fā)展菌業(yè)上大力實施“金橋工程”，促使菌業(yè)飛速發(fā)展。2004年該縣的食用菌建設成為“省級無公害食用菌生產(chǎn)示范基地”，并榮獲“全省食用菌行業(yè)優(yōu)秀基地縣”，2005年和2010年兩次獲得“全國食（藥）用菌行業(yè)優(yōu)秀基地縣”稱號。10年間，中江縣的食用菌生產(chǎn)規(guī)模擴大3.84倍，產(chǎn)量增長2.58倍，收入增加4.23倍，全縣農(nóng)民人均食用菌收入增長5.12倍。
在科技與生產(chǎn)力之間搭起橋梁
近年來，中江縣先后實施了“黃背木耳集約化高產(chǎn)栽培”、“利用農(nóng)作物秸稈粉生產(chǎn)黑木耳新技術推廣”、“利用木耳菌糠生產(chǎn)姬菇新技術推廣”、“菜花菇引種示范”、“茶新菇、榆黃菇推廣”、“無公害立體架式生產(chǎn)雙孢蘑菇”、“300畝蘑菇新技術栽培推廣”、“500萬袋姬菇生產(chǎn)加工基地建設”、“出口特白平菇生產(chǎn)加工技術推廣”和“食用菌深加工技術引進”等10個金橋工程項目，占項目實施總量的10%左右，累計應用規(guī)模3668萬袋，實現(xiàn)收入9408萬元，創(chuàng)造效益1500萬元以上。一系列“金橋工程”項目的實施，在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“依靠”和“面向”之間搭起了橋梁，在科技成果與現(xiàn)實生產(chǎn)力之間搭起了橋梁，促進了科技與經(jīng)濟有效結合，加快了科技成果推廣應用，推進了產(chǎn)業(yè)結構調整，延伸了產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條。
通過金橋工程系列項目的實施，中江縣栽培的食用菌品種已逾20個，既有大宗品種如黃背木耳等，更有珍稀品種如杏鮑菇、茶新菇等。從品種引進改良、生產(chǎn)技術革新，到菌糠廢料的綜合利用，從銷售原始產(chǎn)品到銷售附加值高的精細加工產(chǎn)品，中江菌業(yè)實現(xiàn)了經(jīng)濟良性循環(huán)發(fā)展。僅2011年菌業(yè)發(fā)展情況，與改革開放初期的1983年比較，生產(chǎn)規(guī)模擴大87.54倍，收入增長498.06倍，28年間年平均增長速度分別高達17.32%和24.83%。
實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟循環(huán)發(fā)展
食用菌具有“不與農(nóng)爭時、不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥”的特點，見效快、周期短、效益高、市場潛力大、原料（農(nóng)作物秸稈）來源廣泛。水稻、小麥、玉米等大田農(nóng)作物秸稈，桑枝、雜木支條，經(jīng)過加工，并通過食用菌生產(chǎn)利用與再利用后，或還田以培肥地力，或通過燃氣爐、沼氣池成為清潔能源，或通過發(fā)酵轉為飼料，或加工成有機肥料，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟循環(huán)發(fā)展。
隨著金橋工程系列項目實施的推進，中江縣現(xiàn)有3.2萬戶約11萬多人從事食用菌生產(chǎn)，栽培萬袋以上的生產(chǎn)大戶達到8240戶，栽培5萬袋以上的生產(chǎn)大戶有313戶、10萬袋以上生產(chǎn)大戶有27戶、15萬袋以上生產(chǎn)大戶有18戶；生產(chǎn)規(guī)模超過5000萬袋以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有3個；有食用菌生產(chǎn)專業(yè)村16個。此外，中江有大大小小加工企業(yè)42個，這些加工營銷企業(yè)拉動并助推菌業(yè)發(fā)展壯大, 1-9月加工企業(yè)收入達到2.6億元。
食用菌生產(chǎn)規(guī)模迅速擴大
中江菌業(yè)起步于1976年，當時人們把食用菌生產(chǎn)作為一種小副業(yè)對待，生產(chǎn)既無規(guī)模，又沒有數(shù)量，發(fā)展緩慢，甚至處于徘徊狀態(tài)。1983年底，全縣栽培食用菌只有400萬袋，總產(chǎn)還不到670噸。
改革開放激起了廣大菌業(yè)人的發(fā)展熱情，他們大膽試驗摸索，先后成功引進示范黃背木耳、雙孢蘑菇、姬菇等一系列新品種，對食用菌生產(chǎn)上的一些關鍵技術、環(huán)節(jié)，進行攻關或加以改良，通過金橋引領、政策扶持、大戶示范、企業(yè)帶動、協(xié)會推動等措施，有力地促進了食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。到2011年，全縣栽培食用菌35013萬袋，總產(chǎn)鮮品32037萬噸，已實現(xiàn)總收入67238萬元，全縣農(nóng)民人均食用菌收入達到537.05元。
2001年，中江縣在發(fā)展菌業(yè)上大力實施“金橋工程”，促使菌業(yè)飛速發(fā)展。2004年該縣的食用菌建設成為“省級無公害食用菌生產(chǎn)示范基地”，并榮獲“全省食用菌行業(yè)優(yōu)秀基地縣”，2005年和2010年兩次獲得“全國食（藥）用菌行業(yè)優(yōu)秀基地縣”稱號。10年間，中江縣的食用菌生產(chǎn)規(guī)模擴大3.84倍，產(chǎn)量增長2.58倍，收入增加4.23倍，全縣農(nóng)民人均食用菌收入增長5.12倍。
在科技與生產(chǎn)力之間搭起橋梁
近年來，中江縣先后實施了“黃背木耳集約化高產(chǎn)栽培”、“利用農(nóng)作物秸稈粉生產(chǎn)黑木耳新技術推廣”、“利用木耳菌糠生產(chǎn)姬菇新技術推廣”、“菜花菇引種示范”、“茶新菇、榆黃菇推廣”、“無公害立體架式生產(chǎn)雙孢蘑菇”、“300畝蘑菇新技術栽培推廣”、“500萬袋姬菇生產(chǎn)加工基地建設”、“出口特白平菇生產(chǎn)加工技術推廣”和“食用菌深加工技術引進”等10個金橋工程項目，占項目實施總量的10%左右，累計應用規(guī)模3668萬袋，實現(xiàn)收入9408萬元，創(chuàng)造效益1500萬元以上。一系列“金橋工程”項目的實施，在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“依靠”和“面向”之間搭起了橋梁，在科技成果與現(xiàn)實生產(chǎn)力之間搭起了橋梁，促進了科技與經(jīng)濟有效結合，加快了科技成果推廣應用，推進了產(chǎn)業(yè)結構調整，延伸了產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條。
通過金橋工程系列項目的實施，中江縣栽培的食用菌品種已逾20個，既有大宗品種如黃背木耳等，更有珍稀品種如杏鮑菇、茶新菇等。從品種引進改良、生產(chǎn)技術革新，到菌糠廢料的綜合利用，從銷售原始產(chǎn)品到銷售附加值高的精細加工產(chǎn)品，中江菌業(yè)實現(xiàn)了經(jīng)濟良性循環(huán)發(fā)展。僅2011年菌業(yè)發(fā)展情況，與改革開放初期的1983年比較，生產(chǎn)規(guī)模擴大87.54倍，收入增長498.06倍，28年間年平均增長速度分別高達17.32%和24.83%。
實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟循環(huán)發(fā)展
食用菌具有“不與農(nóng)爭時、不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥”的特點，見效快、周期短、效益高、市場潛力大、原料（農(nóng)作物秸稈）來源廣泛。水稻、小麥、玉米等大田農(nóng)作物秸稈，桑枝、雜木支條，經(jīng)過加工，并通過食用菌生產(chǎn)利用與再利用后，或還田以培肥地力，或通過燃氣爐、沼氣池成為清潔能源，或通過發(fā)酵轉為飼料，或加工成有機肥料，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟循環(huán)發(fā)展。
隨著金橋工程系列項目實施的推進，中江縣現(xiàn)有3.2萬戶約11萬多人從事食用菌生產(chǎn)，栽培萬袋以上的生產(chǎn)大戶達到8240戶，栽培5萬袋以上的生產(chǎn)大戶有313戶、10萬袋以上生產(chǎn)大戶有27戶、15萬袋以上生產(chǎn)大戶有18戶；生產(chǎn)規(guī)模超過5000萬袋以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有3個；有食用菌生產(chǎn)專業(yè)村16個。此外，中江有大大小小加工企業(yè)42個，這些加工營銷企業(yè)拉動并助推菌業(yè)發(fā)展壯大, 1-9月加工企業(yè)收入達到2.6億元。
