近年來，山西陽城縣抓住國家實施西部大開發(fā)的歷史機遇，借助當(dāng)?shù)貜V泛的食用菌種植原材枓優(yōu)勢，把加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，壯大經(jīng)濟總量，增加群眾收入的重大經(jīng)濟發(fā)展項目來抓。積極借鑒外地食用菌發(fā)展的成功經(jīng)驗，大力扶持食用菌發(fā)展示范戶和基地建設(shè)，利用政策引導(dǎo)，從2007年開始，連續(xù)5年累計投入500多萬元，對優(yōu)先發(fā)展的食用菌科技示范戶進行資金補助，通過示范戶帶動周圍農(nóng)戶共同發(fā)展。
　　與此同時，該縣積極完善縣、鄉(xiāng)、村三級技術(shù)服務(wù)體系建設(shè)，充分發(fā)揮食用菌科技人員和食用菌能人、土專家、專業(yè)戶的作用，加強對食用菌生產(chǎn)的指導(dǎo)，搞好技術(shù)的傳、幫、帶，極大的調(diào)動了廣大菇農(nóng)的生產(chǎn)積極性，使食用菌項目由農(nóng)戶零散種植逐步向產(chǎn)業(yè)化種植發(fā)展，推動了全縣食用菌產(chǎn)業(yè)的大規(guī)模發(fā)展。
　　目前，全縣已建成了以次營、鳳城、寺頭、橫河、東冶等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主的食用菌生產(chǎn)基地，形成了以香菇、平菇為重點、杏孢菇、白靈菇、猴頭菇、黑木耳等多品種發(fā)展的菇類結(jié)構(gòu)。建成了環(huán)城實業(yè)有限公司、益健桑枝菌業(yè)公司、鳳城鎮(zhèn)西關(guān)村、臥莊村、東冶鎮(zhèn)西冶村等12家5萬袋以上規(guī)?；a(chǎn)企業(yè)；初步形成了以泰益菇業(yè)有限公司杏鮑菇工廠化栽培為代表的現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)模式，帶動潤城、鳳城、董封等三家企業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)工廠化生產(chǎn)食用菌，食用菌種植戶涉及全縣18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)400多農(nóng)戶。2011年全縣食用菌生產(chǎn)總量有望達到517萬袋(棒)，產(chǎn)量達到640萬斤，實現(xiàn)產(chǎn)值3200余萬元，帶動農(nóng)民增收600多元，種植食用菌逐步成為陽城縣農(nóng)民收入穩(wěn)定增長的新興富民產(chǎn)業(yè)。