前幾天有關(guān)“貨架上栽培金針菇”的報(bào)道，浙江省省最大的金針菇種植基地——象山宏森源農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司希望這個(gè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品能夠和市民親密接觸。
　　18日早上7點(diǎn)半，在商報(bào)社會(huì)新聞部與浙江萬里學(xué)院生環(huán)系合作的提倡綠色消費(fèi)的公益團(tuán)體“格林公社”同學(xué)們的幫助下，宏森源的金針菇來到海曙區(qū)柳錦社區(qū)現(xiàn)場展示、銷售。短短的兩個(gè)小時(shí)里，這些金針菇被購買一空。

　　嘗嘗連夜包裝的奶白色鮮菇
　　早上7點(diǎn)半，聞?dòng)嵍鴣淼纳鐓^(qū)居民就已經(jīng)開始在柳錦社區(qū)活動(dòng)現(xiàn)場排隊(duì)了。起初居民還有點(diǎn)疑惑，為什么這些金針菇是白色的？宏森源的技術(shù)人員陳先生解釋說，工廠化基地里生產(chǎn)的金針菇都是奶白色，色澤柔而不亮，人工增色的是慘白色或亮白色。
　　陳先生還介紹說，此次帶來的金針菇都是前一個(gè)晚上連夜進(jìn)行真空包裝后運(yùn)送到寧波的，十分新鮮。
　　考慮到居民大清早買菜只有一種金針菇品種太單調(diào)了，宏森源公司不僅帶了金針菇，還帶了蟹味菇、迷你小南瓜、紫番薯和彩椒。小包裝的金針菇在現(xiàn)場最受歡迎，附近的居民都買兩包回家嘗嘗鮮。
　　市民胡先生特意從江東開車過來選購了20多包：“天氣冷，這么新鮮的金針菇買回家吃吃火鍋蠻好的。”

　　三招辨別金針菇好壞
　　宏森源的金針菇到底和別的金針菇有什么不一樣？技術(shù)人員陳先生說，回家用鹽開水燙燙后涼拌就能吃出它的獨(dú)特味道：細(xì)細(xì)品嘗清口而有點(diǎn)淡淡的甜。
　　陳先生介紹說，外行看熱鬧，內(nèi)行看門道，挑選金針菇可有竅門。
　　首先，看金針菇顏色是否自然，植物的本色和人工的顏色區(qū)別之處在于自然色柔而不亮。
　　其次,看看金針菇的菇帽，金針菇的生長期為60天左右，太老了或放的時(shí)間過長的金針菇菇帽會(huì)開裂，這說明它已經(jīng)不新鮮了。
　　最后，看金針菇有沒有被人為噴水，也可以看菇帽上有沒有小黃斑，有小黃斑點(diǎn)的是噴過水的。