清爽的淡綠色包裝內(nèi)，兩顆個(gè)頭不大的姬菇耷拉著“腦袋”，一口咬下，鮮美爽嫩，齒頰留香。近來，在中國東方航空有限公司30個(gè)班次的飛機(jī)頭等艙里，這種15克獨(dú)立小包裝的“清山兒”牌天然鮮菇備受青睞。
　　它們產(chǎn)自位于莫干山腳的德清興農(nóng)食用菌場，老板張美林是一位有著20多年種菇經(jīng)驗(yàn)的地道農(nóng)民。2007年，他“洗腳上岸”，投入200多萬引進(jìn)食用菌深加工全套標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備，并與省農(nóng)科院合作進(jìn)行食用菌產(chǎn)品的研發(fā)。2009年初，推出“清山兒”牌天然鮮菇等6個(gè)系列的食用菌系列軟包裝產(chǎn)品。
　　令張美林意外的是，“清山兒”牌天然鮮菇繼2009年11月迅速登上沃爾瑪貨架后，去年4月，還順利“飛”進(jìn)了東航的頭等艙，成為全國唯一一個(gè)進(jìn)入機(jī)艙銷售的食用菌品牌。至今已供貨兩萬多箱。
　　談及獨(dú)占鰲頭的原因，張美林說：“一是原材綠色無公害，二是技術(shù)嚴(yán)格把關(guān)。”據(jù)悉，興農(nóng)食用菌場采取“公司+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營方式，每年與德清縣內(nèi)的50多家農(nóng)戶簽訂預(yù)定合同，要求 “無農(nóng)藥、無化肥”。菌場建有專業(yè)的化驗(yàn)室，對(duì)每批鮮菇進(jìn)行詳細(xì)抽樣檢驗(yàn)，最終能進(jìn)入車間的菌菇收購價(jià)高達(dá)6元每斤。
　　“生產(chǎn)過程也馬虎不得，要經(jīng)過高壓滅菌、真空灌裝、分級(jí)挑選等多道工序，保證全程無添加。”張美林說，為過“航空”關(guān)，興農(nóng)主動(dòng)接受湖州市相關(guān)質(zhì)監(jiān)部門的現(xiàn)場檢測，同時(shí)通過東航一個(gè)月的試銷期，反響良好。
　　“飛”進(jìn)頭等艙的小包裝鮮菇，市場價(jià)賣到1元每包。“與單賣鮮菇相比，利潤提升8倍以上，還成功抵御旺季量多價(jià)低的風(fēng)險(xiǎn)。”張美林告訴記者，目前，興農(nóng)食用菌場的年生產(chǎn)總量為250噸，除了供應(yīng)航班和各大超市外，他正積極探索“門店直銷”的經(jīng)營路子，“今年?duì)幦≡诤贾蓍_10個(gè)直營店，讓更多杭州市民品嘗到來自德清的天然美味。”