【作者】王朝江；高春燕；李慧；高成；李向文；

【機構】河北省農林科學院遺傳生理研究所；阜平縣鑫阜達食用菌專業(yè)合作社；

【摘要】香菇栽培者對夏季出菇,開發(fā)反季節(jié)鮮菇市場,普遍懷有高收益預期。但夏季的長時間高溫,已經超越了香菇子實體發(fā)生和生長的生物學屬性,即使在相對冷涼的北方山區(qū),選用耐高溫的品種也是問題重重。主要表現為出菇前期菇蕾叢生集中涌現,朵小肉薄、商品價值低,出菇后期菌棒變干變硬、感染綠霉喪失出菇能力。對此,筆者根據多地生產經驗和走訪種植能手,提煉成了減輕和克服越夏出菇障礙的技術措施,即進行香菇菌棒的二次轉色。該技術經河北阜平鑫 

【關鍵詞】香菇; 越夏出菇; 菌棒; 二次轉色;