【作者】 張振宇； 田雪梅； 宋愛榮；

【Author】 ZHANG Zhenyu,TIAN Xuemei,SONG Airong Shandong Provincial Key Laboratory of Applied Mycology,College of Life Sciences,Qingdao AgriculturalUniversity,Qingdao,Shandong 266109,China

【機(jī)構(gòu)】 山東省應(yīng)用真菌重點實驗室青島農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院；

【摘要】 對花臉香蘑(Lepista sordida)、杏鮑菇(Pleurotus eryngii)、金針菇(Flammulina velutipes)、香菇(Lentinula edodes)、白靈菇(Pleurotus nebrodensis)、楊樹菇(Agrocybe cylindracea)6種食用菌進(jìn)行中藥渣固體發(fā)酵,采用熱水浸提法取得不同食用菌菌質(zhì)中的粗提物,比較不同部分提取物中多糖含量,并采用四甲基偶氮唑鹽(MTT)比色法測定樣品處理后NK細(xì)胞對YAC-1細(xì)胞的殺傷活性的影響。試驗表明,水提醇沉物中香菇多糖含量最高(25.56%),白靈菇多糖含量最低;水提醇溶物中花臉香蘑多糖含量最高(22.55%)。各種食用菌的提取物在一定濃度下對小鼠NK細(xì)胞活性均有顯著增強(qiáng)作用,其中香菇、楊樹菇的水提醇沉物表現(xiàn)明顯的劑量正相關(guān)關(guān)系。

【Abstract】 Polysaccharide was extracted with hot(100 ℃) water from whole cultures(mycelium + substrate) of Lepista sordida,Pleurotus eryngii,Flammulina velutipes,Lentinula edodes,Pleurotus nebrodensis and Agrocybe cylindracea grown on herbal residues.In each case,extracted material was separated into two fractions: precipitated material following addition of 67%(v/v) ethanol to the aqueous extract(Fraction I),and the residue material after evaporating the remaining solution to dryness(Fraction II).The poly...

【關(guān)鍵詞】 食用菌； 中藥渣； 粗多糖； NK細(xì)胞；

【Key words】 Edible fungi； herbal residue； crude polysaccharide； mouse NK cells；

【基金】 山東省科技發(fā)展計劃項目(編號:2010GNC10956);;山東省農(nóng)業(yè)良種工程項目(編號:2008LZ-008-01D)的部分研究內(nèi)容

【分類號】S646