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    姬松茸秋季栽培技術


    【發(fā)布日期】:2023-01-10  【來源】:惠農(nóng)網(wǎng)
    【核心提示】:姬松菇屬高溫菌,秋栽時,前期溫度高有利于菌絲生長,隨著氣溫的下降又有利于子實體的形成:當菌絲長滿時及時覆蓋3~Scm的基質(zhì),

    姬松菇屬高溫菌,秋栽時,前期溫度高有利于菌絲生長,隨著氣溫的下降又有利于子實體的形成:當菌絲長滿時及時覆蓋3~Scm的基質(zhì),通過改變覆蓋方法調(diào)節(jié)好溫度,適量灌水,維持65%左右的土壤濕度,保持70%~ 75%的空氣相對濕度和通風換氣降低設施內(nèi)的二氧化碳濃度有利于產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。

    1、材料與方法

    1.1材料

    試驗材料主要有:經(jīng)過培養(yǎng)好的袋裝菌棒,菜園土,珍珠巖,鐵篩,農(nóng)藥,水壺和溫度計等:設施及配套材料:大棚,小拱棚,遮陽網(wǎng),轉膜等。

    1.2方法

    選擇地勢高爽,排水良好,四周無高大建筑物遮陽,通風良好的地塊,搭建大棚。

    在大棚內(nèi)延大棚方向做三個長高畦,畦寬120cm,溝寬60cm,然后從中心開始向兩頭,每500cm為一小區(qū),小區(qū)的面積為6000cmn,每條長高畦上做4個小區(qū),共12個小區(qū),每個小區(qū)用袋裝菌棒(栽培料)72kg。隨機排列四種配比的混合覆蓋基質(zhì)作比較,小區(qū)兩頭的作為普通栽培。

    2、覆土對產(chǎn)量的影響

    2.1土壤選擇

    對覆土的要求:覆土所用的材料以腐葉土最好,不僅土質(zhì)疏松而且富含N、P、K,菜園土75%+砂25%也是很好的覆土材料”,砂土和粘性大的土不適宜用作覆蓋。

    本次采用不同比例的菜園土與珍珠巖復配為覆蓋材料,試驗設4個處理,菜園土:珍珠巖的比例分別為10:1.8:1、6:1.4:1.覆土材料的制作方法如下:將選好的葉園土與珍珠巖按照設定的體積比進行混合,再在混合好的覆蓋基質(zhì)中加入0.1%的多菌靈抑制雜菌的生長,在混合時將敵敵畏2000倍和石灰水溶液邊拌邊噴,注意測定其pH值達到7左右為好,同時使土壤含水量在60%左右,然后蓋膜熏蒸24h,以殺死雜菌和害蟲。覆土前1周左右。打開薄膜,并進行翻堆,讓土中有害氣體充分揮發(fā)掉,土壤過干時還需進一步噴水調(diào)濕,操作時以手捏成團,一拌即可松散為宜。若含水量高時,要晾曬,讓多余水分散失。

    2.2覆土時間

    本試驗采用的是袋栽方法,因此,當菌絲長滿整個袋時即開袋取出培養(yǎng)好的菌棒,在整理好的畦上沿畦的方向首尾相接進行排列,棒與棒之間間隔10cm左右,一邊排一邊覆土,防止菌棒長時間暴露在空氣中引起菌絲失水死亡或生活力下降。

    2.3覆土方法

    覆土時先將較大的土塊鋪在兩行棒的中間,用較細土填補空隙,至與菌棒平,然后噴水使土壤充分濕潤。再在噴好水的菌棒和土壤上覆蓋3~ 5cm、6%的混合基質(zhì),用噴壺按同一方向進行噴水,水量一次到位避免反復噴灑引起土壤板結。覆土過淺則水分容易散失,菌絲生長的適宜水分難以保證:覆土過深則容易造成氧氣供應不足,影響菌絲生長。

    3、溫度管理

    以早秋8月下旬為例,氣溫仍然較高,棚外氣溫白天最高或達34℃左右,晚上最低氣溫也可達26℃左右,因此,一定要做好溫度管理工作,才能保證姬松茸正常出菇及出菇的質(zhì)量。要經(jīng)常觀測溫度,采取必要的措施調(diào)節(jié)溫度,是管理中重要工作。具體做法是從菌棒進入大棚以后,就在大棚外面設置雙層遮陽網(wǎng)覆蓋,一直覆蓋到地面,進行遮光降溫。同時將大棚門與兩側的通風口打開,加大通風量。由于通風易造成空氣濕度的下降和土壤干燥,因此要勤噴水,每天1~2次,同時在進行灌水,有利于空氣保持濕度。

    9月下旬氣溫已開始下降,同時地溫下降也較明顯,早晨的溫度在15~17℃,中午在25~28℃,變化范圍差異較大,但較適合子實體生長,因此可將原來的雙層遮陽網(wǎng)覆蓋改為單覆蓋,在下午應適當提早關閉大棚的通風口來維持較高的夜間溫度。

    10月中旬則在中午前后進行遮陽網(wǎng)覆蓋來防止高溫。11月上旬開始在棚內(nèi)掛薄膜或設立小拱棚進行雙層保溫覆蓋,同時,遮陽網(wǎng)改做小拱棚覆蓋,延長出菇期提高產(chǎn)量。12月中旬采收完畢。

    4、水分管理

    4.1空氣濕度管理

    姬松茸是喜濕性菌類,出菇期空氣相對濕度應在70%~-75%。為能及時地調(diào)整空氣相對濕度,在大棚內(nèi)相應位置可懸掛兩只干濕溫度計,隨時觀察相對濕度和溫度的變化情況,以便采取相應的調(diào)整措施。當空氣濕度過高時,容易引起溫室內(nèi)氧氣不足,影響菌絲和子實體的發(fā)育,菇體表面的水分蒸發(fā)作用受阻,影響營養(yǎng)物質(zhì)由菌絲向子實體運轉,不僅菌絲不能正常發(fā)育生長,也會導致子實體水腫死亡。同時空氣濕度高也容易引起霉菌的滋生,此時應結合溫室內(nèi)的溫度來進行調(diào)整,如溫度偏低則可以晚些通風或通風時間短一些;溫度較高時,則可以提早通風,并延長通風時間來降低空氣濕度??諝庀鄬穸容^低時,可用噴霧器向空中噴水來提高空氣的相對濕度,或適當減少通風時間。深秋季節(jié)噴水增濕時,應盡量避免讓水直接落在幼菇上,可用溫水或提前把水放到棚內(nèi)預熱3h以上,使水溫與空氣溫差不要太大。

    4.2土壤水分管理

    補充土壤水分主要是維持培養(yǎng)料的含水量,一般土壤濕度應維持在65%左右。在排放菌棒時已澆足水分,之后一段時間只要噴水保持土壤濕潤狀態(tài),就能滿足其生長需要,水分過多容易引起土壤中氧氣不足而影響菌絲的生長,特別是在原基形成期和幼菇期,也即床面出現(xiàn)白色菌蕾時,應停止噴水,否則易引起幼菇萎縮死亡。待幼菇長2~3cm時,應噴一次大水來促進子實體的發(fā)育。待一潮菇采收結束后,應停止或減少澆水,降低土壤濕度,這樣又有利于菌絲的發(fā)育,形成第二、第三潮菇。由于經(jīng)常通風的原因,有時土壤濕度情況并非都是均勻一致的,通風口的土壤和畦兩側容易變干,而中間部分的菇床土壤不易干,此時可用噴水壺對局部過干的地方噴濕以保持整體一致均勻。同時還要注意,在出菇期間如果是粘性土壤,則澆水后容易產(chǎn)生板結,而影響出菇,大部分的菇會從比較松軟的土壤鉆出,畸形菇增多。

    4.3通風換氣

    在子實體生長發(fā)育期間,對氧氣需求量大,棚內(nèi)二氧化碳濃度超過0.2%,子實體柄長蓋小,濃度超過0.4%,幼菇大批死亡。因此要將塑料棚的通風口打開,確保通風換氣順暢,降低二氧化碳濃度,一般每天通風1~2次,每次30min左右。此外,二氧化碳濃度過高,就會形成畸形菇。到了深秋季節(jié),通風與保持溫度、濕度是一對矛盾。實踐中可采用的措施是:中午大棚兩頭打開,通風時內(nèi)棚在兩側適當打開,不讓冷風直接吹到栽培畦上,通風時間10~20min;增濕噴霧在早上進行。此外,選擇適宜的大棚位置,提高大棚內(nèi)的光照、增強大棚的保溫性等也能起到很好的增產(chǎn)作用。

    4.4控制光照

    秋季栽培初期,由于光照較強,大棚內(nèi)的溫度較高,因此可在棚外采用雙層遮陽網(wǎng)覆蓋,既可以很好地降低大棚內(nèi)的溫度,同時也避免了強光對于子實體發(fā)育所帶來的不利影響。隨著外界氣溫下降,由原來的雙層遮陽網(wǎng)覆蓋改為單層覆蓋,以利于提高大棚內(nèi)的空氣溫度,維持相應的土壤溫度:隨著氣溫的進一步下降,由單層遮陽網(wǎng)覆蓋改為大棚內(nèi)小拱棚遮陽網(wǎng)覆蓋方式。在整個栽培過程中,應避免強光直射子實體,有一定量的散射光即可。遮陽網(wǎng)覆蓋也應隨季節(jié)、大棚內(nèi)的溫度變化而及時進行調(diào)整。

    5、采收

    優(yōu)質(zhì)姬松茸為未破膜開傘的幼菇。一旦破膜開傘后,其商品質(zhì)量就已下降。因此,當子實體長到4~8cm高,菌蓋肥厚結實、呈黃褐色至淺棕色,還未破膜即菌蓋下端還沒有分離開菌柄時,即應及時進行采收。在初秋季節(jié)氣溫高時,子實體生長快,易破膜開傘,故應及時采收,而且要每天早中晚各采收一次。在采菇的過程中,發(fā)現(xiàn)當子實體長到2~-3cm時,重澆一次水,則菇體生長速度加快,有的在一夜之間破膜開傘。主要原因是初秋季日夜溫度均較高,子實體適宜生長的時間較長。故要注意增加采收次數(shù),傍晚采收時,適宜采收的菇要全部采掉,有些適當偏小的也應采收掉,防止到第二天早上出現(xiàn)開傘現(xiàn)象。

    采收時,應用鋒利的刀片平地面割取,采收后要對死菇和各種碎菇殘片進行及時處理,以防止引發(fā)病蟲害。采收后的菇腳坑要用土填上修補好,并適當壓實,以誘導下一批子實體長出。另外要注意到,姬松茸多為叢生,采收時一般必須整叢采收應注意照顧多數(shù),可選擇整叢有一半菇符合規(guī)格的進行采收,不能采大留小,因為它們的菌絲導管相連,菌絲受傷后留下的菇一天就會變黃死亡,而且還會把側旁的幼菇一同帶起,損失加大。如有需要則用小刀把大菇割掉,只要不傷害培養(yǎng)料表皮,小菇一般不會死亡。采收下來的姬松菇,應及時烘干,并用密封袋裝好準備上市。


     
     
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