方法一、將寬袋栽培改為窄袋栽培：

許多人認為，采用25厘米×50厘米的塑料袋筒栽培金針菇為好，但寬袋易感染雜菌，且菇蕾少時，子實體易彎曲，影響質(zhì)量，達不到蓋小柄長、色淺、肥嫩的優(yōu)質(zhì)要求。所以，還是以17厘米×33厘米的塑料袋筒栽培為好。

方法二、將高壓滅菌為延時常壓滅菌：

因為金針菇在維生素B1、B2含量豐富的培養(yǎng)料上，生長迅速，孢子數(shù)量較少。但維生素B1不耐熱，在120攝氏度以上時容易迅速分解，所以培養(yǎng)料以常壓滅菌為好。但為確保純菌率，可將滅菌時間由10-12小時延長到13-18小時。

方法三、把金針菇傳統(tǒng)立式出菇改為臥式兩頭出菇：

在裝料時，兩頭接種并各留15厘米左右的筒膜，輕裝均壓，扎緊袋口。臥式擺放四層左右發(fā)菌。此法既可保證出菇質(zhì)量，又可節(jié)省菇房面積，能使每平方米的菇房產(chǎn)量增加30%以上。

方法四、將金針菇一次性解袋改為控制解袋：

兩頭扎口封閉式發(fā)菌培養(yǎng)，由于袋內(nèi)氧氣濃度低，若按常規(guī)方法等到菌絲長成吐出黃珠時再解袋，勢必影響其生長。因此，一旦發(fā)現(xiàn)袋內(nèi)菌絲生長緩慢，就要及時解袋。但此時切勿全部撐開，直到菇柄長到8厘米左右時再一次性拉直筒袋，以保證出菇過程中適宜的溫度、濕度及二氧化碳濃度。在這一過程中，應防止菇體被迫彎曲生長。

方法五、將金針菇放任菇柄生長改為紅色光誘導：

因為金針菇體有很強的趨光性，因此發(fā)好菌上架以后，可以在兩排墻正中上方，每隔4米左右吊裝一個15瓦的紅色燈泡，產(chǎn)生垂直光，可誘導其成束地向著光源方向橫生，促使菇體延伸。但應將門窗進行遮光處理，以防菇體亂長、倒伏和彎曲。