長根菇又名長根小奧德蘑、長根金錢菌、露水雞從，茶樹菌。屬真菌門，擔(dān)子菌亞門，層菌綱，傘菌目，白蘑科，小奧德蘑（金錢菌）屬，是北溫帶常見的一種土生的木腐菌。長根菇肉質(zhì)細(xì)嫩，柄脆可口，味道鮮美，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分，有較高的食用價(jià)值，特別是發(fā)生于其他食用菌較少的夏秋更顯珍貴。長根菇培養(yǎng)液中含有一種長根菇素高血壓患者經(jīng)常食用，同時服用其他降壓藥物降壓效果非常顯著。長根菇可鮮售，鮮食可品嘗出鮮、脆、滑的滋味，也可以曬干，干品香味濃郁。干品每公斤售價(jià)180----220元。栽培長根菇經(jīng)濟(jì)效益顯著，市場前景廣闊。我所首先試種長根菇獲得成功，并備有優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)菌種，歡迎廣大栽培戶前來咨詢，選購。
      一、形態(tài)特征：
      子實(shí)體單生或群生，菌蓋寬2.5----12厘米，半球形至平殿，中部凸起或臍凹并有深色輻射狀波紋，淺褐色或深褐色至黑褐色、光滑、濕潤、粘，菌肉白色、薄、菌褶白色、彎生、較寬，稍稀不等長。菌柄近柱狀，長5---15厘米，粗0.3---1.1厘米，淺褐色，近光滑，有縱條紋，往往扭曲，表皮脆骨質(zhì)，內(nèi)部纖維質(zhì)且松軟?；可耘虼笱由斐杉俑?。
      二、栽培季節(jié)：
      根據(jù)長根菇生物學(xué)特性，菌絲生長溫度為12--35℃，最適20---26℃，出菇溫度16---30℃，最適23---25℃。長根菇栽培季節(jié)為上半年3---4月，下半年8---9月各種一季。夏季栽培宜在高海拔山區(qū)或移到大田搭蓋栽培。
      三、原料配方：
      1、棉籽殼40%，木屑39%，麥皮20%，碳酸鈣1%，水100%。
      2、木屑79%，麥皮20%，碳酸鈣1%，水100%。
      四、栽培場所：清潔、明亮、通風(fēng)的菇房（也可利用現(xiàn)有銀耳房或茶薪菇房栽培）。夏季香菇大棚下的畦床都可以作為長根菇栽培場所。×
      五、菌袋制作：
      按照上述配方，將培養(yǎng)料拌勻，加水翻拌，加水量為培養(yǎng)料100%左右，PH值5.4---7.2。料拌好后裝袋，栽培袋采用規(guī)格15×30×0.05厘米的聚乙烯或聚丙烯袋裝料。培養(yǎng)料裝袋后，袋口扎緊，或用塑料套環(huán)加蓋。輕拿輕放，進(jìn)行常壓滅菌，100℃保持26---28小時，來菌結(jié)束冷卻到30℃以下，進(jìn)行接種。
      六、發(fā)菌和出菇管理：
      發(fā)菌階段即菌絲培養(yǎng)時期，接種后，栽培袋放在培養(yǎng)室中，室溫要求24---28℃，接菌后二天菌絲就能恢復(fù)伸入培養(yǎng)料，室內(nèi)空氣相對濕度要求在50---70%左右。保持新鮮空氣，早晚進(jìn)行通風(fēng)換氣，菌絲生長完全不需要光線。
      栽培袋經(jīng)過30---45天培養(yǎng)，菌絲可以長滿全袋，再經(jīng)20---30天才能達(dá)到生理成熟，只有成熟的栽培袋才能出菇。
      當(dāng)袋內(nèi)培養(yǎng)基表面開始出現(xiàn)黑褐色小菇蕾（單生或叢生），就可以把栽培袋搬運(yùn)到明亮的菇房，開袋栽培使之出菇。開袋栽培使之出菇。開袋后即可噴水，室內(nèi)相對濕度保持85---95%，并經(jīng)予明亮的散射光和通風(fēng)換氣。二氧化碳濃度在0.03%以下，室溫16---30℃都能出菇，最好25℃。并要注意防治病蟲螨害。
      七、采收：
      長根菇菌蓋八分開傘就可以采收。不能讓白色孢子大量飛散，子實(shí)體倒下，菌褶變黃才采收。每袋可收干菇25---40克。采收后長根菇部雜物要用刀刮干凈即可上市鮮銷或用脫水機(jī)脫水烘干，分級包裝。