建造菌畦。適于在豐產(chǎn)林中進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)。挖深0.2米、寬1.4米、長20米以內(nèi)的菌畦，菌畦間距0.8米以上，每隔幾畦留1條4~6米寬的作業(yè)道。
　　畦床上方2.5~3米處搭遮陽棚，避免透光及淋進(jìn)雨水。遮陽棚邊緣超過畦床周邊2米為宜，使9~16時(shí)的陽光不能直射菌畦。
　　在遮陽棚四周上方架設(shè)噴水管道及單向噴霧頭，在遮陽棚內(nèi)每隔4~5米架設(shè)一排雙噴頭管道，以便向遮陽棚內(nèi)的空間噴水、增濕。四周管道應(yīng)在每邊設(shè)一閥門，以備有風(fēng)時(shí)關(guān)閉下風(fēng)處的噴頭。遮陽棚四周最好用防蟲網(wǎng)封閉，以防害蟲進(jìn)入。
　　用肥沃的菜園或蔬菜大棚耕作層的肥土。每1000公斤土中加入發(fā)酵的牛糞、雞糞（或食用菌專用肥）各200公斤、尿素10公斤，充分拌勻后，噴灑有機(jī)殺蟲劑，然后覆膜，5~7天后翻開土堆。加入30公斤石灰粉，再拌勻覆膜，7天后即可使用。按每100平方米畦床用2立方米覆土的用量。
　　培養(yǎng)料的發(fā)酵處理、裝袋、發(fā)菌按常規(guī)方法進(jìn)行。適當(dāng)延長發(fā)菌時(shí)間，一般延長20天左右，然后按常規(guī)脫袋、入畦、覆土。
　　注意事項(xiàng)：遮陽棚下的空氣相對濕度不宜過高，中間部位最高95%，周邊在75%左右。噴水保濕須多次、少量，盡量不使子實(shí)體上積聚水珠。覆土厚度以2~3厘米為宜。