臭氧是一種高效殺菌劑，對(duì)50多種細(xì)菌、霉菌均有在短時(shí)間內(nèi)殺死或抑制的功效。臭氧在自然環(huán)境中能還原成純氧，并迅速使二氧化硫、一氧化碳等有害氣體轉(zhuǎn)化成無(wú)害氣體，凈化空氣，改善食用菌生長(zhǎng)和人員工作環(huán)境。

　　以低壓陰極放電產(chǎn)生臭氧離子的技術(shù)，具有一次性投入、長(zhǎng)期使用、省能節(jié)電等諸多優(yōu)點(diǎn)。現(xiàn)將技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。

　　1.菇房滅菌在15m2～30m2的室內(nèi)，搭成多層菇架，做好植菇前準(zhǔn)備工作。然后在室內(nèi)較高處（離天花板20cm～30cm處）安裝1臺(tái)紫外線燈，關(guān)好窗、門，開機(jī)1小時(shí)，即達(dá)95%、上滅菌效果（開機(jī)15分鐘已達(dá)預(yù)期目標(biāo)，為使滅菌更為徹底，可開機(jī)30分鐘～60分鐘。該機(jī)每小時(shí)耗電僅15瓦，停機(jī)后如不開門、窗，可保持窗內(nèi)空氣清潔一周左右）。

　　2、培養(yǎng)基處理培養(yǎng)基按原配方要求配好，攤晾在室內(nèi)擱層架上，一切準(zhǔn)備好后，開機(jī)1小時(shí)（因臭氧比重是空氣的1.65倍，將機(jī)器擱置較高處，所產(chǎn)生的臭氧即從高處向下沉降，使臭氧遍及各個(gè)角落）。

　　3、培養(yǎng)將接種好的菌種移入菇房?jī)?nèi)，開機(jī)滅菌30分鐘，然后關(guān)機(jī)，每天觀察食用菌生長(zhǎng)情況。為確保菌種生長(zhǎng)的良好環(huán)境，每次開門觀察后，可開機(jī)15分鐘，停機(jī)后密封，防止腐殖菌、雜菌滋生，促進(jìn)食用菌健康生長(zhǎng)。為方便操作，可將滅菌機(jī)的電源開關(guān)安裝在菇房門外方便之處。入室操作后即閉門開機(jī)，定時(shí)關(guān)機(jī)。

　　其它幾種用法

　　1、培養(yǎng)瓶或培養(yǎng)袋消毒

　　采用10mg/L高濃度臭氧水浸泡30分鐘。

　　2、接種室消毒

　　接種室在培養(yǎng)前三天采用臭氧機(jī)對(duì)空氣強(qiáng)化消毒。臭氧消毒濃度為20-30mg/M3.

　　滅菌徹底是提高成品率、降低成本、提高效益的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。培養(yǎng)料采用臭氧水浸泡。可以保證培養(yǎng)料衛(wèi)生、殺死培養(yǎng)料中的霉菌等。靈活掌握培養(yǎng)料的含水量，根據(jù)木屑質(zhì)地軟硬、粗細(xì)、含水量、空氣濕度的大小等，配比的含水量予以相因應(yīng)調(diào)整。一般含水量達(dá)55-60%即可。培養(yǎng)料的含水量直接影響菌絲的正常生長(zhǎng)，含水量過低菌絲生活力降低，含水量過高則降低菌絲的呼吸強(qiáng)度，影響菌絲的正常生長(zhǎng)。