袋料香菇在完成滅菌接種后,后期管理也是栽培成敗的關(guān)鍵環(huán)節(jié),接種后要進行發(fā)菌、轉(zhuǎn)色脫袋、出菇管理、采收幾個環(huán)節(jié):
一、發(fā)菌
接種完的菌袋摞在一起,接種口兩兩對接,而且接種孔須向兩旁,不要相互擠壓,以利發(fā)菌,可摞1米高,留出人行道。袋堆上覆蓋農(nóng)膜,擋光又保溫。菌絲生長階段,反季香菇棚溫保持5-15℃,用低溫培養(yǎng)菌絲,不宜超過20℃,否則雜菌大量發(fā)生,秋冬菇棚溫控制在20-25℃。棚內(nèi)不可灑水與噴水,保持干燥,空氣相對濕度保持70%左右,避光培養(yǎng),室內(nèi)保持定期通風(fēng)。當(dāng)菌絲蔓延生長至直徑7cm左右時,要及時翻堆檢查換氣,并第一次扎孔增氧,每袋扎孔10-15孔,改為"三井字形"疊放。第二次在菌長滿時,扎20-25孔,第三次在第二次扎孔后1個月時,扎25-30孔。在翻堆扎孔時,及時挑去污染袋,隨著氣溫的升高,及時調(diào)整疏散,有利于通風(fēng),促使菌絲健壯生長。
二、轉(zhuǎn)色脫袋
40-45天菌絲長滿袋,并開始轉(zhuǎn)色,由白色轉(zhuǎn)為黃褐色,整個菌塊變?yōu)橐惑w,轉(zhuǎn)色期10-15天。轉(zhuǎn)色適宜溫度是20-24℃,低于15℃,高于25℃,菌皮難形成,空氣相對濕度在85%左右,同時需要散射光和新鮮空氣。在轉(zhuǎn)色過程中,菌袋有吐黃水現(xiàn)象,要及時排放,以防爛袋,保證轉(zhuǎn)色均勻,以保出菇好,產(chǎn)量高。轉(zhuǎn)色階段溫度不能超過30℃,空氣相對濕度在60-80%。可采取地面噴水降溫,以利轉(zhuǎn)色均勻一致。在室外越夏,要搭建遮陽棚,用遮光率在90%以上的遮陽網(wǎng)。在越夏管理中,注意防蟲,防雜菌,若有菇蠅、蚊危害,用菇蟲凈噴霧,在地面灑生石灰,防止雜菌滋生,越夏中盡量少動菌袋和運輸。待完全轉(zhuǎn)色后脫袋出菇。
一、發(fā)菌
接種完的菌袋摞在一起,接種口兩兩對接,而且接種孔須向兩旁,不要相互擠壓,以利發(fā)菌,可摞1米高,留出人行道。袋堆上覆蓋農(nóng)膜,擋光又保溫。菌絲生長階段,反季香菇棚溫保持5-15℃,用低溫培養(yǎng)菌絲,不宜超過20℃,否則雜菌大量發(fā)生,秋冬菇棚溫控制在20-25℃。棚內(nèi)不可灑水與噴水,保持干燥,空氣相對濕度保持70%左右,避光培養(yǎng),室內(nèi)保持定期通風(fēng)。當(dāng)菌絲蔓延生長至直徑7cm左右時,要及時翻堆檢查換氣,并第一次扎孔增氧,每袋扎孔10-15孔,改為"三井字形"疊放。第二次在菌長滿時,扎20-25孔,第三次在第二次扎孔后1個月時,扎25-30孔。在翻堆扎孔時,及時挑去污染袋,隨著氣溫的升高,及時調(diào)整疏散,有利于通風(fēng),促使菌絲健壯生長。
二、轉(zhuǎn)色脫袋
40-45天菌絲長滿袋,并開始轉(zhuǎn)色,由白色轉(zhuǎn)為黃褐色,整個菌塊變?yōu)橐惑w,轉(zhuǎn)色期10-15天。轉(zhuǎn)色適宜溫度是20-24℃,低于15℃,高于25℃,菌皮難形成,空氣相對濕度在85%左右,同時需要散射光和新鮮空氣。在轉(zhuǎn)色過程中,菌袋有吐黃水現(xiàn)象,要及時排放,以防爛袋,保證轉(zhuǎn)色均勻,以保出菇好,產(chǎn)量高。轉(zhuǎn)色階段溫度不能超過30℃,空氣相對濕度在60-80%。可采取地面噴水降溫,以利轉(zhuǎn)色均勻一致。在室外越夏,要搭建遮陽棚,用遮光率在90%以上的遮陽網(wǎng)。在越夏管理中,注意防蟲,防雜菌,若有菇蠅、蚊危害,用菇蟲凈噴霧,在地面灑生石灰,防止雜菌滋生,越夏中盡量少動菌袋和運輸。待完全轉(zhuǎn)色后脫袋出菇。