采用稻草作培養(yǎng)料，室內(nèi)養(yǎng)菌，葡萄園出耳的方法培植黑木耳，成本低、栽培間便、生產(chǎn)周期短、經(jīng)濟(jì)效益高。一般每100公斤稻草培養(yǎng)料可產(chǎn)鮮耳100公斤左右。現(xiàn)將其培植方法介紹如下：
　　一、培養(yǎng)料配方 稻草70%、米糠或麩皮25%、玉米粉1%、糖1%、過(guò)磷酸鈣1%、石膏粉1.5%、硫酸鎂0.2%、磷酸二氫鉀0.1%、硫胺素50毫克，均按重量取原料配成培養(yǎng)料。
　　二、配料裝瓶 選擇新鮮、足干、無(wú)霉變的稻草，切成2-3厘米長(zhǎng)的小段，用清水浸泡24小時(shí)，撈出瀝去多余的水分，然后與米糠或麩皮、玉米粉、過(guò)磷酸鈣、石膏粉混合均勻，糖、硫酸鎂、磷酸二氫鉀、硫胺素加適量水配成溶液加入料中，充分?jǐn)嚢杈鶆?，含水?0%左右，pH值調(diào)至6.5。悶堆半小時(shí)，即可裝入罐頭瓶。裝瓶時(shí)，要邊裝邊壓實(shí)，直至齊瓶口。要求上下松緊適中，并用小木棒扎一孔直至瓶底，揩凈瓶壁，用雙層報(bào)紙和一層塑料薄封蓋瓶口，用橡皮筋扎緊即可。
　　三、滅菌接種 培養(yǎng)料裝好后，及時(shí)搬入常壓消毒鍋內(nèi)，在100℃下保持8小時(shí)滅菌時(shí)間，然后取出待料溫降到30℃以下搬入接種箱或接種室內(nèi)，按無(wú)菌操作接入菌種，接種量以全部封蓋料面為宜。
四、室內(nèi)養(yǎng)菌 接種后，將料瓶搬進(jìn)培養(yǎng)室，豎放培養(yǎng)架上養(yǎng)菌。要求室內(nèi)通風(fēng)、干燥和避光條件。室內(nèi)溫度控制在26-28℃，使菌絲盡快萌發(fā)生長(zhǎng)和定植。7天后菌絲布滿料面，把溫度調(diào)到23-26℃，空氣相對(duì)濕度控制在70%以下，以利菌絲健壯并迅速伸入料內(nèi)生長(zhǎng)蔓延。經(jīng)20-25天，菌絲即可長(zhǎng)滿全瓶。在菌絲長(zhǎng)滿前3-5天，取去瓶口封蓋的報(bào)紙，并在薄膜上扎幾個(gè)小孔，以利通氣，促進(jìn)耳芽迅速生長(zhǎng)。當(dāng)出現(xiàn)耳芽時(shí)，即可轉(zhuǎn)入出耳管理。