靈芝，外形呈傘狀，菌蓋腎形、半圓形或近圓形，為多孔蓖科真菌靈芝的子實(shí)體。具有補(bǔ)氣安神，止咳平喘的功效，用于眩暈不眠，心悸氣短，虛勞咳喘。下面就為大家介紹一下有機(jī)靈芝制種栽培技術(shù)：

　　一、生物學(xué)特征

　　(一)形態(tài)特征

　　靈芝是由菌絲體和子實(shí)體組成，子實(shí)體為木栓質(zhì)，菌蓋扇形，蓋寬3—20厘米。幼時(shí)黃色，成熟時(shí)變紅色，皮殼有光澤，但成熟的子實(shí)體菌蓋上常覆蓋孢子，呈棕褐色而無光，有環(huán)狀輪紋和輻射皺紋。菌柄側(cè)生，紫褐色。孢子褐色，卵形，8.5—11.5×6.5微米，孢子壁雙層，中間有小刺狀管道，中央有一個(gè)大油球。

　　(二)生活條件

　　1.營養(yǎng)：靈芝是一種木材腐生菌，需要碳素營養(yǎng)、氮素營養(yǎng)、礦物營養(yǎng)。由于培養(yǎng)基中含有木質(zhì)素、纖維素，淀粉、蔗糖等碳水化合物，以及蛋白質(zhì)等氮源物質(zhì)，這些物質(zhì)的分子量很大，有機(jī)靈芝菌絲不宜吸收，但靈芝菌絲生長過程中會(huì)不斷地向基質(zhì)中分泌，分解上述物質(zhì)的酶，將這些物質(zhì)分解為葡萄糖和氨基酸等，被菌絲直接吸收，所以培養(yǎng)靈芝時(shí)也可以直接加葡萄糖和氨基酸。

　　2.溫度：靈芝屬于高溫型品種，靈芝菌絲生長的溫度范圍為20—35℃，最適宜的溫度為25—28℃。長期低于20℃表面菌絲和菌蕾會(huì)變黃僵化，以后即使提高氣溫，子實(shí)體也難以長好;長期超過37℃，子實(shí)體就會(huì)死亡。溫度低，生長慢，低于6℃和高于35℃時(shí)完全停止生長。

　　3.濕度：培養(yǎng)料含水量為55%—60%，子實(shí)體生長所需要的水分主要來自培養(yǎng)料。在正常的情況下不必在于實(shí)體表面噴水，只要空氣相對(duì)濕度保持在85%—90%就能正常生長。若連續(xù)1—2天濕度低于60%;鮮嫩的子實(shí)體就失水，子實(shí)體生長緩慢或僵化。因此，培養(yǎng)室每天要空間噴水3—4次。

　　4.光照：靈芝菌是種向光性明顯的菌類，子實(shí)體向光強(qiáng)的一面生長。光線不足，子實(shí)體細(xì)小，蓋薄，室內(nèi)光線需保持在500勒克斯以上，要求均勻的散射光。

　　5.空氣：子實(shí)體對(duì)空氣中的二氧化碳特別敏感。通風(fēng)不良，子實(shí)體不易開片或成畸形。根據(jù)有關(guān)試驗(yàn)，空氣中二氧化碳超過1%，子實(shí)體就會(huì)產(chǎn)生畸形(鹿角狀)。所以，在出菌蕾期間，根據(jù)開片情況應(yīng)及時(shí)通風(fēng)換氣。

　　6.酸堿度：靈芝喜歡在偏酸的環(huán)境中生長，培養(yǎng)料的pH值在3—7的范圍內(nèi)都能生長，pH值以4—5適宜。

　　二、栽培與管理

　　靈芝袋料栽培有多種方法，這里重點(diǎn)介紹瓶栽和塑料袋栽培法。

　　(一)栽培季節(jié)一般來說以4月上、中旬接種為宜，5月制栽培瓶或袋，6—9月份出靈芝。

　　(1)瓶栽：瓶子一般用罐頭瓶或用750克菌種瓶作栽培瓶。培養(yǎng)料以雜木屑，農(nóng)副秸稈、米糠、麥麩等為主。

　　A、原種與栽培種培養(yǎng)料配方：

　　1.雜木屑78%、麥麩或米糠20%、蔗糖1%、石膏1%。

　　2.雜木屑75%、米糠25%、另加硫酸銨0.2%。

　　3.棉籽殼44%、雜木屑44%、麥麩或米糠10%、蔗糖1%、石膏1%。

　　4.雜木屑80%、 米糠20%。

　　B、培養(yǎng)料配制：根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源，選好培養(yǎng)料，按比例稱好，拌勻，加水至手捏培養(yǎng)料只見指縫間有水痕而不滴水為宜。

　　c、裝瓶、滅菌、接種：將拌勻的培養(yǎng)料及時(shí)裝入瓶內(nèi)，邊裝邊適度壓實(shí)，使瓶內(nèi)培養(yǎng)料上下松緊一致，料裝至瓶肩再壓平，并在中間扎一個(gè)洞，以利接種。隨即將瓶口內(nèi)外用清水洗干凈，塞好棉塞。進(jìn)行高壓或常壓間歇滅菌。滅菌后，溫度降至30℃以下時(shí)，移人接種箱，進(jìn)行無菌操作接種，然后移入培養(yǎng)室培養(yǎng)。

　　(2)塑料袋栽：靈芝塑料袋栽是一種人工栽培的新方法。

　　操作管理方便，成本低，效益好。

　　1.塑料袋規(guī)格：采用15—18×30—35厘米的聚丙烯塑料袋。

　　2.裝袋、滅菌、接種：將拌好的料，檢查含水量和pH值后，即可裝袋，袋子一頭扎緊，裝袋時(shí)要注意上下松緊一致。裝入培養(yǎng)料為袋長的3/5。在塑料袋口加上頸圈，用木棒打一個(gè)洞孔，塞上棉塞再用牛皮紙或報(bào)紙?jiān)么?，然后進(jìn)行滅菌，滅菌后溫度降至30℃以下，移入接種箱進(jìn)行無菌操作接種。

　　3.管理：靈芝培養(yǎng)要一定的溫度、濕度、光照和空氣。不同的生長發(fā)育期，所要求的條件也不同。菌絲階段，為了使瓶和袋中的靈芝菌絲迅速生長，溫度應(yīng)控制在27℃左右為宜，菌絲生長階段不需要光照，空氣相對(duì)濕度控制在70%左右，經(jīng)培養(yǎng)20—25天，菌絲便可長滿。將長滿菌絲的瓶子或袋子移人出菇室培養(yǎng)。當(dāng)培養(yǎng)基表面有指頭大的白色疙瘩出現(xiàn)，就是子實(shí)體原基，繼續(xù)生長，就要撥掉棉塞。瓶子上的報(bào)紙薄膜取掉。以利于子實(shí)體分化及形成，溫度控制在25℃左右，空氣中相對(duì)濕度應(yīng)保持在85%—90%。每天要向空間噴水3—4次，靈芝對(duì)二氧化碳特別敏感，所以要每天開窗通風(fēng)換氣，使空氣新鮮，并要保持出菇室內(nèi)有散射光照射。

　　4.采收：靈芝的子實(shí)體生長初期為白色，后變?yōu)榈S色，經(jīng)過50—60天，就變成棕黃色或褐色，生長停止。由于種類不同，子實(shí)體顏色，也不同。當(dāng)菌蓋已經(jīng)有減色邊緣菌蓋不再長大時(shí)，子實(shí)體己成熟，應(yīng)立即采收。靈芝不能過老采收，否則會(huì)降低藥效，又不利于第二次生長。采收方法是：用小刀從柄中部切下，不使切口破裂。采收后停止噴水1—2天，按上述方法管理，又會(huì)長出芽茬。采收后應(yīng)及時(shí)烘干、曬干，烘干時(shí)溫度不能超過60℃。