一、栽培時(shí)間的選擇
適宜的栽培時(shí)期是保證栽培成功的關(guān)鍵之一。栽培時(shí)間過(guò)早,外界氣溫低,菌種不易萌發(fā);過(guò)遲,不能完成轉(zhuǎn)色越夏。華北地區(qū),適宜的栽培時(shí)期為3月15日至4月5日,到3月中旬以后,外界平均氣溫已上升到13℃以上,有利于菌種萌發(fā)定植。在這個(gè)時(shí)期,空氣干燥,環(huán)境雜菌基數(shù)少,栽培成袋率高。
二、適宜品種的選擇
要獲得香菇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì),選準(zhǔn)適宜的品種很重要。在華北地區(qū),適于袋料春季栽培的香菇菌株有939、武香1號(hào)、閩豐1號(hào)、L-26、9015等。
三、香菇春栽技術(shù)
1、培養(yǎng)料配方 ①木屑85%,數(shù)皮13%,石膏2%,pH值8~8.5,料:水=1∶0.7~0.9。②木屑83%,棉籽殼10%,麩皮5%,石膏2%,pH值8~8.5,料:水=1∶0.8~ 0.9。
2、栽培袋的選擇 春栽香菇以生產(chǎn)鮮菇為主,栽培袋應(yīng)選擇扁寬20~22厘米,長(zhǎng)50~55厘米,厚度5絲的高密度聚乙烯塑料袋。外袋選用扁寬22~24厘米,長(zhǎng)55~60理米,厚1.5~2絲的高密度聚乙烯塑料袋。
3、裝料滅菌 培養(yǎng)料配制好后,要立即裝料,做到當(dāng)日配料、當(dāng)日裝完、當(dāng)日滅菌,裝料要注意以下幾個(gè)問(wèn)題:①裝料要松緊均勻適度;②扎口要緊,防止漏氣;③扎口前要擦凈袋口;④輕拿輕放,防止造成麻眼破袋。料裝完后,要立即裝鍋滅菌。滅菌是香菇栽培中極為重要的一環(huán),滅菌的徹底與否,直接關(guān)系到栽培的成敗。
4、冷卻與接種 滅菌完畢的菌袋趁熱移入接種室內(nèi),待袋溫降到35℃左右時(shí),將菌種及所用工具放入接種室,關(guān)閉門(mén)窗,用甲醛熏蒸消毒8~10個(gè)小時(shí),然后按要求嚴(yán)格接種。