怎樣預(yù)防食用菌菌種老化

【發(fā)布日期】：2017-10-31 【來源】：河北科技報

【核心提示】：　　1.保證菌種的純培養(yǎng)，注意不要用被雜菌污染的菌種?！　?.適當?shù)蜏乇４婢N，低溫型菌種如平菇、香菇等，在4℃有利于保存菌

　　1.保證菌種的純培養(yǎng)，注意不要用被雜菌污染的菌種。

　　2.適當?shù)蜏乇４婢N，低溫型菌種如平菇、香菇等，在4℃有利于保存菌絲體的活力，高溫型菌種如草菇在16℃有利于保存菌絲體的活力。

　　3.避免在單一培養(yǎng)基中多次傳代，菌種不宜過長時間使用。超齡菌種會出現(xiàn)老化，而老化與退化是有機相連的，生活力弱的菌種很容易出現(xiàn)退化。

　　4.菌種要定期復(fù)壯，復(fù)壯要在適溫、合適酸堿度、充足氧量、無雜菌培養(yǎng)等條件下進行。

　　5.每年進行孢子分離，以有性繁殖來發(fā)現(xiàn)優(yōu)良菌株，以組織分離來鞏固優(yōu)良菌株的遺傳特性。

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