一、生長(zhǎng)發(fā)育條件：
       1、 溫度：
       毛木耳對(duì)溫度的適應(yīng)范圍比較廣泛，菌絲在10～35℃都能生長(zhǎng)，以22～30℃生長(zhǎng)較為適宜；耳片在10～35℃時(shí)都能長(zhǎng)成，最適宜生長(zhǎng)溫度為20～30℃。在江蘇春季栽培，溫度由低向高上升，有利于毛木耳的生長(zhǎng)。
       2、水分：
       毛木耳的生長(zhǎng)發(fā)育要求較高的空氣相對(duì)濕度，菌絲生長(zhǎng)時(shí)要求栽培房?jī)?nèi)空氣相對(duì)濕度達(dá)到65％以上，出耳時(shí)要求空氣相對(duì)濕度達(dá)85％～95％。只有在不斷補(bǔ)充水分的情況下，才能不斷地從菌袋中長(zhǎng)出耳片，出耳后若遇到干燥空氣，則耳片會(huì)很快收縮，舒展不開，產(chǎn)量和質(zhì)量降低。
       3、光照：
       毛木耳在發(fā)菌培養(yǎng)時(shí)不需要光照，只要放在黑暗的房間內(nèi)菌絲就能正常生長(zhǎng)，如果是放在明亮的房間內(nèi)發(fā)菌，則會(huì)影響菌絲生長(zhǎng)，容易形成小耳基。但是黑暗環(huán)境下不能長(zhǎng)出耳片，發(fā)好菌的菌袋需要有散射光照射才能順利出耳。光線太強(qiáng)對(duì)菌絲長(zhǎng)勢(shì)有一定的抑制作用，且會(huì)導(dǎo)致耳片色澤偏深，毛拉長(zhǎng)，耳基不易形成，但是光線太弱會(huì)導(dǎo)致耳片色澤偏紅，毛長(zhǎng)度和密度不均勻。
       4、 空氣：
       毛木耳菌絲和耳片生長(zhǎng)需要氧氣充足的環(huán)境，若氧氣不足，就不能形成耳片。因此，室內(nèi)袋料栽培時(shí)，要加強(qiáng)通風(fēng)，保持空氣新鮮，以保證高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。
       5、 營(yíng)養(yǎng)：
       毛木耳屬于木頭上的腐生菌，菌絲對(duì)木材中木質(zhì)素、纖維素的分解能力較強(qiáng)，利用率較高。在自然條件下，毛木耳能在許多闊葉樹的倒木或樹樁上生長(zhǎng)，所以人工栽培以用木屑和棉籽殼配方為主，輔料用麩皮、米糠等為氮源及補(bǔ)充料。
       6、 酸堿度：
       毛木耳菌絲在pH5～7的狀況下生長(zhǎng)良好，在人工配合料的栽培中，pH自然在6～6.5，故不需要人為調(diào)節(jié)。
       二、 病蟲害的防治：
       毛木耳是高溫型食用菌，在整個(gè)栽培期都與病蟲相遇，發(fā)菌期易被競(jìng)爭(zhēng)性雜菌侵染，栽培期易被各種病蟲侵害。因此，要加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的控制，嚴(yán)防病蟲的發(fā)生和危害，將對(duì)病蟲的防治措施落實(shí)于栽培環(huán)節(jié)中，防患于未然。
       1、發(fā)酵培養(yǎng)料可以控制接種期和發(fā)菌期的競(jìng)爭(zhēng)性雜菌。
       2、環(huán)境清潔，清除舊料、污染袋，空棚曬棚。
       3、使用清潔水，用井水澆耳，防止線蟲、跳蟲等。
       4、增加氧氣，減少二氧化碳在菌袋中積累，保持菌絲活力。
       5、菇棚用70目的防蟲網(wǎng)圍罩，防止成蟲進(jìn)入，并可在網(wǎng)壁上噴施藥劑防治成蟲。夏天棚頂可不覆蓋薄膜，增加通風(fēng)降溫效果。
       6、用黃色的粘蟲板懸掛于菇袋上方，待黃板上粘滿成蟲后再換上新蟲板。
       7、誘蟲燈：將誘蟲燈懸掛于菇棚離地1.8米處，每隔10～15米掛1盞，在晚上6點(diǎn)至早上7點(diǎn)開燈，在菇蚊成蟲羽化期使用，可誘殺大量的成蟲。