控制溫度：在雞腿菇的不同生長階段對(duì)溫度的需求也是不同的，一般在孢子進(jìn)行萌發(fā)的時(shí)候溫度要控制在25度左右，等到孢子萌發(fā)后溫度要調(diào)到26度左右，這樣可以很好的促進(jìn)菌絲的生長，雞腿菇的菌絲比較能耐寒，它可以在零下10度下正常生長。雖然如此但是生長速度是比較慢的。菌絲是比較怕熱的，所以在菌絲的生長過程中溫度不能超過35度。如果溫度過高就會(huì)導(dǎo)致雞腿菇慢慢的變黑，而且菌絲也會(huì)慢慢的死亡。所以在菌絲出來后溫度一般要控制在15~25度。不能讓室內(nèi)的溫度變化太大。
      水分管理：在種植床泥土鋪好以后，要進(jìn)行噴水，要讓泥土變得濕潤，當(dāng)然濕度也不能太大，一般含水量控制在20%左右即可，也就是用手抓不至于沾手的那種。這樣可以促進(jìn)菌絲更好的生長。大搞過了十天以后就可以進(jìn)行大量的澆水了，只有保證有充足的水分才可以讓子實(shí)體更好的生長，而且在子實(shí)體進(jìn)入膨大期以后就需要每天進(jìn)行澆水了。等到菇停止生長就可以不用澆水了。這樣就可以恢復(fù)菌絲的生長，一直等到下一批的菌絲生長出來以后在進(jìn)行澆水，一直按照這樣的方法進(jìn)行澆水。
      做好通風(fēng)工作：雞腿菇也是有呼吸能力的，而且它的呼吸能力還比較強(qiáng)。在雞腿菇的生長過程中進(jìn)行通風(fēng)不能太大，如果風(fēng)量太大的話就會(huì)導(dǎo)致雞腿菇表面的鱗片增多，這樣就降低了它的商品價(jià)值。但是在給雞腿菇進(jìn)行澆水的時(shí)候，要適量的進(jìn)行通風(fēng)，等到澆完水之后要等上一個(gè)小時(shí)在把通風(fēng)口關(guān)閉，還有在溫度過高的時(shí)候，要在通風(fēng)口掛上浸濕的草簾，這樣就可以防止外面的熱風(fēng)進(jìn)來降低室內(nèi)的濕度。還有就是在陰雨天氣要增加通風(fēng)時(shí)間，這樣就可以保證雞腿菇有充足的氧氣供給。這樣才能保證雞腿菇的生長。
注意遮陽：因?yàn)殡u腿菇的生過程中是怕強(qiáng)光直射的，光線太強(qiáng)的話會(huì)影響雞腿菇的生長，而且菌絲還會(huì)進(jìn)老化，所以我們?cè)谙募镜絹硪院缶鸵谕饷娲罱ㄒ粋€(gè)遮陰棚，這個(gè)遮陰棚要選擇不透光的那種，而且還要在遮陽棚的上面在覆蓋一層防水的塑料膜。這樣在下雨的時(shí)候就不會(huì)出現(xiàn)漏雨的現(xiàn)象了。
      雞腿菇栽培是的注意事項(xiàng)就簡單的介紹到這里了。其實(shí)雞腿菇的栽培還是比較簡單的，上面的內(nèi)容即是注意事項(xiàng)也是我們平時(shí)的管理方法。只有做到這些才能保證雞腿菇能夠正常的生長。