1 前期準備

     一般來說為了既保證大球蓋菇的產量和質量，又不影響竹筍的生長，需要在大球蓋菇播種前做好充分準備，避免原料、林地等準備不充分，耽誤栽培時間。

     1.1原料選擇與準備

     選擇稻草、木屑、竹屑、竹葉或者菌糠等農業(yè)廢棄物的1種或幾種作為竹林栽培大球蓋菇的原材料。

     新鮮無霉變的原材料有利于大球蓋菇的栽培，菌絲生長快，鮮菇產量高，且不利于各種霉菌和害蟲生長。因此用于竹林種植大球蓋菇的原料最好避雨干燥保存。

     1.2竹林地選擇

     選擇有水源，地勢平緩，竹子相對稀疏，土壤相對肥厚的竹林用于種植大球蓋菇，這樣有利于提高大球蓋菇的產量和質量。

     1.3栽培季節(jié)

     大球蓋菇屬中低溫型菌類，菌絲生長溫度5℃～36℃，最適溫度為24℃～26℃；出菇溫度為12℃～27℃，最適溫度為20℃～25℃?？紤]到竹林一般地勢較高，而且光照不強，因此竹林種植大球蓋菇應適當調整播種時間。秋季適宜播種時間為9月下旬～10月下旬，次年3月中下旬開始出菇。春季適宜播種時間為2月中下旬，當年4月～5月開始出菇。為不影響春季竹筍的生長，一般只在秋季栽培，不考慮春季栽培。

     1.4培養(yǎng)料配方

     根據(jù)當?shù)氐霓r業(yè)廢棄物情況，就地取材，選稻草、竹葉、竹屑、菌糠等原材料?？紤]到原料成本和取材的難易程度，同時為了保證大球蓋菇菌絲正常生長和產量，推薦以下4個配方。

     配方1：稻草70%、菌糠30%；配方2：竹葉40%、稻草40%、菌糠20%；配方3：竹葉60%、礱糠40%；配方4：竹屑50%、稻草30%、菌糠20%。

     2 播種

     2.1整地做畦

     整地做畦時，應盡量順著竹林里的空地整成長條形，如果實在整不成長條，也可以一小片一小片地栽培，以不損壞竹子為原則。整地作畦要成龜背形，以免林地積水影響菌絲生長，取部分表層土堆放在畦邊，覆土時使用。

     2.2鋪料播種

     根據(jù)不同情況，可以選擇以下2種不同方式進行鋪料播種

     2.2.1培養(yǎng)料先預濕再播種、覆土

     大球蓋菇菌種萌發(fā)階段培養(yǎng)料需要吸足水分，否則播種后菌種很難萌發(fā)。由于竹林一般在山坡，為了保證培養(yǎng)料吸足水分，一般采用先把培養(yǎng)料浸濕，再鋪料播種的方式進行種植。原料預濕前先堆在種植地附近，不同的原料可以分別建堆預濕?？刹捎昧車姷姆绞绞沟静菸闼?，即把原料堆放在平緩的地方，每天噴水2次～3次，連續(xù)噴水3d～5d，隔天翻堆1次。

     原料浸透后，將培養(yǎng)料平鋪在畦床上，壓平踏實后的厚度為20cm～30cm。采用點播法將菌種掰成鴿蛋大小，播在兩層料之間，用種量為每平方米600g～700g。播種穴深5cm～8cm，穴距10cm～12cm。

     播種后就地取材，宜選用質地疏松的田園土或者稻田土，覆土厚度約3cm～5cm。

     2.2.2先播種、覆土再噴水

     如果栽培規(guī)模大，為減少勞動量，也可以先播種，然后通過經常噴水的方式保證播種后3 d內培養(yǎng)料吸足水分。這樣可以減少鋪料過程中由于原料過重而造成勞動量增加，但要注意一定要讓培養(yǎng)料吸足水分，并避免覆土層流失。播種、覆土過程同上。

     3 發(fā)菌期管理

     由于竹林一般地勢比較高，不會出現(xiàn)積水現(xiàn)象，只需要注意在連續(xù)晴天的時候，及時噴水，防止發(fā)菌期培養(yǎng)料過干。播種后1個月內，不宜在菌床上直接噴水。如需補水，可采用溝內灌水，如果采用床面灑水，要細水多噴，防止水分流入料內。

     4 子實體形成期和采收期管理

     子實體形成期重點是保濕和加強通風透氣。采取輕噴的方法，促使其出菇。當子實體菌膜未破或剛開口，菌蓋呈鐘形或菌蓋邊緣內卷時采收。采收時應注意避免松動周圍的小菇蕾。采菇后，菌床上留下的洞口要及時補平，并清除菌床上的殘菇。

     5 病蟲害防治

     病蟲害防治,以防為主?？刹捎棉r業(yè)防治、物理防冶、藥劑防治等方法進行綜合防治。首先要把好菌種質量關，選用優(yōu)質菌種，搞好環(huán)境衛(wèi)生，選用新鮮、干燥、無霉變原料；栽培前將原料曝曬2d～3d，及時清除鬼傘。綠霉發(fā)生后應清除菌床上病灶，并將其帶到遠離栽培場地的地方深埋，在感病區(qū)域及其周圍噴灑石灰水。