調料：精鹽、醬油、味精、黑胡椒
制作方法：
1、準備食材：尖椒、杏鮑菇
2、青椒切絲
3、把杏鮑菇撕成絲，越細越好
4、沸水焯燙杏鮑菇，撈出瀝去水分
5、熱鍋放油
6、先把青椒絲放入翻炒斷生，盛出備用
7、放入杏鮑菇，放醬油、精鹽、黑胡椒快速翻炒入味
8、臨出鍋放青椒絲、味精調味即可
小貼士：
1、杏鮑菇要先用沸水焯燙，去除草酸
2、青椒先斷生，放入翻炒均勻即可出鍋，口感保持脆爽
3、黑胡椒也有辣味，酌情放入
