材料：
平菇250g，杏鮑菇200g，金針菇100g，小油菜1把，大蒜4辦，鹽3g，黑胡椒碎3g，意式綜合香料3g（沒有可不放），橄欖油1勺做法：
1.平菇清洗干凈后撕成條，杏鮑菇洗凈切片，金針菇剪去根部用淡鹽水浸泡幾分鐘后控水。
2.小油菜提前焯熟后控水，大蒜切末備用。
3.平底鍋內放一勺橄欖油，放入處理好的蘑菇煸炒，待把鍋內的水分炒干后加鹽炒至蘑菇微微收縮，盛出。
4.將蘑菇放在烤盤中，撒上黑胡椒、意式香料和蒜末拌勻。
5.烤箱提前預熱10分鐘至180度，將蘑菇放進烤箱中層，上下火烤15分鐘左右，中途可以打開烤箱將蘑菇攪拌一下。
6.待蘑菇烤至收縮、邊緣略有焦黃即可取出，同提前焯熟的小油菜拌勻即可食用。
貼心提示：平菇和杏鮑菇在炒的時候非常容易出水，記得大火多炒一會兒將水分炒干，然后再入烤箱。
