每逢趕集日大清早，湖南省藍(lán)山縣希望食用菌專業(yè)合作社西南村永連公路旁的香菇大棚里就圍滿了前來(lái)推貨的小商販。稍侯，理事長(zhǎng)雷滿生就開(kāi)著工具車把從大橋、荊竹等地運(yùn)來(lái)的香菇送進(jìn)城去。這幅場(chǎng)景成了藍(lán)山縣特色蔬菜產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展的一道風(fēng)景。近年來(lái)，全縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、協(xié)威等工廠供應(yīng)的大部分香菇就來(lái)自該合作社。2011年該合作社種植香菇100畝，產(chǎn)銷香菇180噸，均價(jià)10元/公斤，比市場(chǎng)價(jià)高1～2元，創(chuàng)收180多萬(wàn)元。
　　香菇是近年來(lái)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展較快的一種食用菌，菇質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、商品價(jià)值高，無(wú)環(huán)境污染，可以利用各種農(nóng)業(yè)廢棄物，適宜在城鄉(xiāng)廣泛推廣發(fā)展。藍(lán)山縣希望食用菌專業(yè)合作社主營(yíng)香菇生產(chǎn)、銷售和技術(shù)服務(wù)，在大橋鄉(xiāng)源興村擁有一座大型培植基地，這里山青水秀、冬暖夏涼、綠色無(wú)污染，是培植香菇菌棒的理想場(chǎng)所，生產(chǎn)的菌棒被送到合作社各基地的大棚里，也分散給合作社的社員們種植。合作社以10萬(wàn)元年薪聘請(qǐng)了來(lái)自浙江縉云縣的李師傅擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo)，在大橋、大麻、荊竹、塔峰等基地推廣香菇“代料栽培”新技術(shù)。2011年由經(jīng)管局、財(cái)政局為合作社聯(lián)合申報(bào)的《藍(lán)山香菇代料栽培技術(shù)推廣擴(kuò)建項(xiàng)目》已經(jīng)取得了一定成效，合作社擴(kuò)大了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，購(gòu)買了工具車，新增了3個(gè)種植基地，發(fā)展了106戶農(nóng)民入社，帶動(dòng)了周邊幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)戶種植香菇等食用菌，所生產(chǎn)的香菇銷往縣內(nèi)和廣州江南、深圳福永等農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
　　“我當(dāng)初為合作社取名‘希望食用菌專業(yè)合作社’，就是希望能夠把這朵香菇做大做強(qiáng)，帶動(dòng)藍(lán)山的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加農(nóng)民收入。”雷滿生自信滿懷地說(shuō)，“為此，我們高薪引進(jìn)技術(shù)師傅，先后投入200多萬(wàn)元，經(jīng)授權(quán)使用了“舜玉”牌注冊(cè)商標(biāo)。如今香菇市場(chǎng)供不應(yīng)求，我們的合作社規(guī)模大、成本低、銷路好，正步入良性發(fā)展軌道。我們歡迎有更多的農(nóng)民朋友加入合作社，共同致富。”
　　“農(nóng)民專業(yè)合作社是農(nóng)民朋友的互助組織，可以實(shí)現(xiàn)千家萬(wàn)戶小生產(chǎn)與千變?nèi)f化大市場(chǎng)的對(duì)接，可以集中資源、資金、技術(shù)、信息等方面的優(yōu)勢(shì)，實(shí)行資源共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、盈利二次返還，今后還是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和產(chǎn)業(yè)化的主力軍，走發(fā)展合作社這個(gè)路子是大勢(shì)所趨，方向是對(duì)的。希望合作社借助國(guó)家政策扶持、縣委政府重視農(nóng)業(yè)發(fā)展的春風(fēng)，把香菇產(chǎn)業(yè)打造成藍(lán)山農(nóng)業(yè)的一張名牌。”經(jīng)管局胡局長(zhǎng)如是說(shuō)。
　　 猶如一陣陣春風(fēng)吹來(lái)，田野上一粒粒希望的種子在不斷萌芽，一朵朵香菇仿佛張開(kāi)了笑臉迎風(fēng)綻放。