2012年11月24日至12月3日，中國食用菌協(xié)會秘書長何海龍一行考察了美國和加拿大食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，并與當?shù)仄髽I(yè)親切交談，同時還參觀了位于加拿大溫哥華的中國食用菌協(xié)會副會長單位——江蘇安惠生物科技有限公司北美公司。湖南省常德市供銷合作社副主任鄧明彪、廣東省農(nóng)科院蔬菜研究所所長何煥清、福建綠寶食品集團董事長鄭松輝以及副總經(jīng)理周之朵等參加了此次考察。

　　應美國施爾豐公司邀請，此次考察團訪問了位于美國匹茲堡該公司總部。美國施爾豐公司是目前食用菌技術的全球領導者，也是世界最大的菌種生產(chǎn)和經(jīng)銷商。在現(xiàn)任副總裁、生物科研中心主任，同時兼任國際蘑菇學會執(zhí)委的馬克•沃馳先生陪同下，何海龍一行參觀了該公司菌種研發(fā)實驗室、安全檢測實驗室、以及菌種生產(chǎn)車間和貯藏倉庫，詳細了解了該公司菌種生產(chǎn)的全過程，特別是其干凈的廠區(qū)環(huán)境、先進的菌種質量追溯體系值得我國食用菌企業(yè)學習。

　　美國賓西法尼亞州是美國食用菌產(chǎn)業(yè)的主要聚集地，當?shù)卮蠖鄶?shù)工廠主要以雙孢蘑菇和褐菇為主，采摘也主要依靠勞動力進行采摘，用泥炭等基料進行生產(chǎn)，單位面積產(chǎn)量為10.5—12公斤，生產(chǎn)周期約為16天，生產(chǎn)蘑菇的廢料經(jīng)過晾曬后重新與土壤混合用作栽培基質以及建筑類輔料。生產(chǎn)的雙孢菇出廠后，在當?shù)爻衅骄蹆r在13.75美元/公斤。

　　與美國的蘑菇生產(chǎn)類似，加拿大食用菌企業(yè)主要以雙孢蘑菇、褐菇為主，同時還兼有小規(guī)模平菇的生產(chǎn)。位于加拿大阿伯茲福市的Farmers’ Fresh工廠成立于1989年，其產(chǎn)品遍布溫哥華地區(qū)，雙孢蘑菇采收后人工進行分揀，采用自動化質量檢測設備保證產(chǎn)品質量安全，每盒產(chǎn)品重量為454克，售價為2.7加幣/盒，保鮮期可達7天左右。在參觀過程中，考察團還看到了來自中國的香菇在該廠銷售，負責人表示，中國的香菇受本地市場歡迎，所以該廠專程負責從中國訂購香菇以滿足消費者需求。

　　在加拿大考察中，何海龍一行還專程前往安惠（北美）公司參觀。安惠公司屬中國食用菌協(xié)會副會長單位，是我國食用菌行業(yè)深加工領域的杰出代表，其靈芝系列保健產(chǎn)品遠銷海內外。公司董事長陳惠為考察團成員介紹了北美公司的基本情況。何海龍秘書長對安惠公司大力弘揚中華傳統(tǒng)文化的舉措極為贊賞，他指出，隨著安惠產(chǎn)品走向國際市場，將使更多的外國人了解中國的食用菌產(chǎn)業(yè)，也將加快食用菌產(chǎn)業(yè)國際化發(fā)展的步伐。對此，何海龍秘書長表示，中國食用菌協(xié)會會進一步搭建國際平臺，幫助更多的像安惠公司這樣的大型食用菌企業(yè)走出國門，立足于國際市場。

　　考察團成員均表示，通過參觀國外先進的食用菌生產(chǎn)企業(yè)，明顯看到了國內企業(yè)存在的差距和不足。我們應通過更廣泛的交流與合作，使我國的食用菌產(chǎn)業(yè)融合更加先進的技術和生產(chǎn)模式，為把我國食用菌產(chǎn)業(yè)做大、做強、做優(yōu)，更好地服務于“三農(nóng)”貢獻我們的力量。