食用菌產(chǎn)品屬“天然、營養(yǎng)、保健”的綠色食品。

寶山區(qū)通過2年的研究，選育出適宜本地食用菌安全生產(chǎn)的蘑菇、香菇、秀珍菇、杏鮑菇、阿魏蘑等5個當(dāng)家品種，他們從對這些品種的引種、育種、提純復(fù)壯、安全生產(chǎn)基地建設(shè)著手，采用優(yōu)選法、系統(tǒng)分析法、定性定量法對安全生產(chǎn)5個品種的保藏及提純復(fù)壯技術(shù)、生產(chǎn)全過程進(jìn)行了探索及研究。到目前為止，在全區(qū)食用菌生產(chǎn)中得到了大規(guī)模的引用及推廣。從上海食用菌有限公司定點(diǎn)基地、羅店、廟行、楊行定點(diǎn)生產(chǎn)區(qū)5個品種安全生產(chǎn)的結(jié)果看，全年生產(chǎn)這5個品種達(dá)2050噸，總產(chǎn)值達(dá)1660萬元。這5個品種已在各市場上熱銷，其中1618噸已出口，產(chǎn)生了較好的社會經(jīng)濟(jì)效益。從現(xiàn)實(shí)情況看，本區(qū)食用菌生產(chǎn)的發(fā)展前景是誘人的！

來源：上海農(nóng)業(yè)網(wǎng)